Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт. хочу предложить вам отличный рецепт приготовления курицы с гарниром. И готовится все в одной посуде от начала и до конца. А именно — закладывается в форму для запекания сырая крупа гречки, сверху кукуруза с горошком и фасолью и куриный окорочок. Все отправляется в духовку. При запекании, курица будет пропитывать гречку и бобовые своими соками — на выходе получите вкуснейшее блюдо.
Готовлю одну порцию. Гречка после приготовления, увеличивается в три раза — это примерно. Поэтому 1/3 стакана гречки на выходе получите 1 стакан готовой гречки. А если соединить еще с куриным окорочком — этого будет достаточно на порцию, а для кого-то и много. Если готовите 3 порции, тогда понадобится 1 стакан гречки, 1 чай.лож. соли без горки и 2 стакана воды.
Что касается бобовых добавок, то вы можете брать набор — горошек, кукурузу и стручковую фасоль (замороженные), можете использовать другой набор — мексиканскую смесь из моркови, кукурузы, болгарского перца, горошка. А куриный окорочок можете заменить на бедра или ножки. Можете взять куриную грудку и тогда готовьте блюдо минут 20-25.
Советуем приготовить вкуснейшую курицу по деревенски — рецепт здесь
А это курица с овощами, попробуйте приготовить — рецепт здесь
И еще отличный рецепт «курица с рисом по китайски» — смотрите здесь
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Пассивное время | 30 минут |
| Порции |
1 порция
|
- 1 шт. куриный окорочок
- 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
- 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
- 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
- 1 ст.лож. кукуруза замороженная
- 1 ст.лож. фасоль стручковая
- 1 ст.лож. оливковое масло
- 0,5 чай.лож. паприка сладкая
- 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый
Ингредиенты
|
|
- Куриный окорочок смажьте оливковым маслом и смесью специй.
- Гречневую крупу нужно ополоснуть и без жидкости разложить в форму для запекания. Берите объем формы, учитывая, что гречка увеличится в размерах.
- На гречку кладем куриный окорочок.
- Вокруг разбросайте горошек, кукурузу, стручковую фасоль.
- Тарелку в которой мариновали куриный окорочок не спешите мыть, залейте стаканом горячей или теплой водой, добавьте соль и перемешайте.
- Залейте воду частями вокруг окорочка (на окорочок не лейте). Закройте форму фольгой, чтобы не пересушить курицу.
- И отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 гр. Время приготовления зависит от курицы, которую вы используете. Магазинную или домашнюю. В конце приготовления, можно фольгу убрать, чтобы получить румяную корочку у курицы.
- Окорочок перенесите на блюдо, а гречку перемешайте в форме. Можно накладывать и подавать.
- Приятного аппетита!
- Запеченный куриный окорочок с гречкой готовы.