Грушевый пирог перевертыш

Грушевый пирог перевертыш. Если вы ищете на праздники выпечку? Что-то новенькое, интересное, необычное, чтобы красиво смотрелось на сладком столе. Чтобы было вкусно и конечно же, у всех одно желание. Чтобы просто и быстро. Вот этот рецепт пирога будет подходить ко всем пунктам. Может кто-то скажет, что много возни, учитывая пошаговый рецепт. Но поверьте, это все так быстро и просто готовится. Конечно не так быстро как замесит тесто для кекса, но зато на выходе вы получите вот такого красавца. Да и вкусно же это. Я даже не знала какую фотографию выставить как основную. Выставила фото целого пирога. В разрезе смотрите самое последнее фото.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, идея для завтрака, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог перевертыш, пирог шоколадный, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Порции

на семью

Ингредиенты

ингредиенты для груш

4 шт. груши
50 г сахар
1 ст. лож. масло сливочное с верхом
6 ст. лож. миндальные лепестки

тесто

130 мл. молоко
80 г сметана
180 г мука
2 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. какао-порошок
1 чай. лож. корица
щепотка мускатный орех
1 чай. лож. сахар ванильный
щепотка гвоздика порошок
120 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста

Кухня

домашняя

Keyword

Порции

на семью

Ингредиенты

ингредиенты для груш

4 шт. груши
50 г сахар
1 ст. лож. масло сливочное с верхом
6 ст. лож. миндальные лепестки

тесто

130 мл. молоко
80 г сметана
180 г мука
2 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. какао-порошок
1 чай. лож. корица
щепотка мускатный орех
1 чай. лож. сахар ванильный
щепотка гвоздика порошок
120 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Застелите разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Размер формы у меня 18 см. Смажьте растительным маслом дно и борта. Отставьте. Теперь груши. Срежьте кожуру и разрежьте на 2 части вдоль. Можно вырезать внутреннюю часть, но я оставила. У нас для груш 50 г сахара. Отсыпьте столовую ложку сахара. А остальной сахар пересыпьте в сковороду. На сахар уложите груши срезом и поставьте на средний огнь. И тушите пока сахар расплавится. Груши переложите в подготовленную форму. Фото ниже.
А на место груш добавьте отложенную ложку сахара и сливочное масло.
Доведите до кипения.
И залейте масленым сиропом груши в форме. Посыпьте свободные места лепестками миндаля. Отставьте на время форму с грушами.
А в сковороду (ее не нужно мыть) влейте молоко и добавьте сахар. До кипения доводить не нужно. Нужно только чтобы молоко слегка нагрелось и масло растопилось.
Перелейте жидкую смесь в миску и перемешайте со всеми специями и сметаной. Сметана сразу охладит молочную смесь.
И можно вбить яйца. Всыпьте сахар. Перемешайте венчиком.
И в последнюю очередь всыпьте муку с разрыхлителем и какао-порошок.
Перемешайте вот до однородной массы. Тесто должно получится слегка жидковатое, но не жидкое.
Перелейте в форму на груши. Важно духовку уже нагреть до 180 гр. И только в разогретую поставить форму с тестом.
Выпекайте пирог минут 45-50-60. У всех разные духовки, поэтому проверяйте деревянной шпажкой готовность пирога. Пирог важно сразу освободить из формы. Так как нижняя часть сладкая и может прилипнуть к пергаменту. Переверните пирог на блюдо верхней частью, снимите кольцо разъемное, нижнюю часть формы и аккуратно снимите пергамент.
Грушевый пирог перевертыш готов. Приятного аппетита!

Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком

Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком. Любителям банана посвящается. Выбрасываете кожуру с бананов за ненадобностью, а их применяют в кулинарии. Если запечь мясо в кожуре банана, на выходе вы получите нежнейшее и ароматное мясо. Я предлагаю приготовить из кожуры варенье, очень вкусное — попробуйте приготовить. Такое варенье вы можете готовить круглый год, поэтому не обязательно запасаться кожурой в больших количествах.

Совсем не обязательно сразу съедать все бананы, чтобы использовать корки. Можно кожуру замораживать в морозилке. Я нарезаю мелким кубиком кожуру лимона и банана и замораживаю частями. Количество сахара для варенья вы можете брать на свой вкус. Вы должны учитывать кислоту и сладость яблока.

Из этого количества ингредиентов вышло почти две банки по 500 мл.

Из мякоти банана вы можете приготовить вкуснейшее мороженое — рецепт здесь

А это простейший рецепт десерта из банана для вас и детей — рецепт здесь

Обратите внимание на упрощенный вариант английского десерта «Баноффи» — рецепт здесь

Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

8-15 час

Порции

на семью

Ингредиенты

4 шт. банан кожура с четырех бананов
1 шт. лимон кожура с одного лимона
2-3 шт. яблоко
1,5 стакан сахар ванильный
1 пакетик ванилин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

8-15 час

Порции

на семью

Ингредиенты

4 шт. банан кожура с четырех бананов
1 шт. лимон кожура с одного лимона
2-3 шт. яблоко
1,5 стакан сахар ванильный
1 пакетик ванилин

Инструкции

Вам понадобятся только кожура банана и лимона. Кожура должна быть чистой - без черных подпорченных частей, их можно срезать. Срежьте утолщенные части с кожуры банана - хвостики.
Нарежьте мелким кубиком кожуру банана и лимона, яблоко нарежьте кубиком без кожуры и внутренней части. Залейте все водой на два пальца выше ингредиентов. Поставьте на огонь и доведите до кипения, после закипания, огонь убавьте до самого минимума и тушите под крышкой минут 30.
Оставьте смесь на ночь под крышкой при комнатной температуре. На следующий день.....
Перекиньте банановую массу в блендер и измельчите до состояния пюре.
Пюре переложите в сотейник, засыпьте сахаром. Добавьте ванилин по желанию и по вкусу.
И тушите после закипания, минуты три. Нужно, чтобы разошелся сахар.
Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте, остудите укутав одеялом. Храните в холодильнике или подвале.
Я готовлю в малых количествах и храню в холодильнике. Приятного чаепития.
Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком готово.

Пирог с творогом или ленивая ватрушка

Пирог с творогом или ленивая ватрушка. Очень советуем вам обратить внимание и приготовить по этому рецепту пирог — ватрушку. Особенно понравится любителям творожных десертов. Пирог нравится и детям и взрослым. Обычно мы привыкли к порционным ватрушкам в форме булочек. А здесь готовится одна большая ватрушка для всех членов семьи, потому и «ленивая».

С этим рецептом справится даже новичок на кухне. Тесто здесь песочное и его не нужно замешивать, а просто перетереть руками муку со сливочным маслом. А дальше работает кухонная техника в течении пяти минут, ну и духовка выпекает пирог, а вы вдыхаете невероятные ароматы. И вот уже к вам ломятся соседи — идут на запах)))). Но пирог лучше настоять в течении нескольких часов или ночь. Вот это ожидание и есть самый сложный момент в приготовлении.

Творог для ватрушки берите любой (здесь пойдет и сухой и влажный и тот который залежался на полке в холодильнике). Для заливки я использовала сметану домашнюю, ее можно заменить на сливки, на йогурт, на сметану любой жирности. Жидкий шоколад — это для декора — он совсем не обязателен. Но с ним как-то красивее. А если у вас есть яркий джем — красного или оранжевого цвета, используйте их. А если готовите в сезон ягод, набросайте на пирог много ягод. Очень вкусно.

А вот и порционные ватрушки с начинкой из творога и банана — рецепт здесь

А если вы счастливый обладатель вафельницы, тогда советуем вам приготовить вафли из творога — рецепт здесь

И вкуснейший десерт без выпечки из творога с сухофруктами — рецепт здесь

Пирог с творогом или ленивая ватрушка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

250 г мука
100 г сахар
1 пакетик сахар ванильный
100 г масло сливочное
1 чай.лож. разрыхлитель теста

творожная начинка

400 г творог
150 г сахар
2 шт. куриное яйцо

заливка для ватрушки

150 г сгущенное молоко
4 ст.лож. сметана домашняя густая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

250 г мука
100 г сахар
1 пакетик сахар ванильный
100 г масло сливочное
1 чай.лож. разрыхлитель теста

творожная начинка

400 г творог
150 г сахар
2 шт. куриное яйцо

заливка для ватрушки

150 г сгущенное молоко
4 ст.лож. сметана домашняя густая

Инструкции

Сначала приготовьте песочное тесто. Это даже не тесто а песочная крошка. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилью. перемешайте.
Масло выньте из холодильника за 15 минут до приготовления. Нарвите его на кусочки и перетрите руками в однородную крошку. Крошка должна быть мелкая.
Песочную крошку отправьте пока в холодильник.
А тем временем приготовьте начинку. Для этого вам понадобится блендер погружной или с чашей. У меня измельчитель. Забросьте творог, вбейте яйца, всыпьте сахар и ..........
И перебейте тщательно в однородную массу. Благодаря яйцам вам не понадобится жидкость, чтобы превратить творог в однородное пюре.
Собираем пирог - ватрушку. Возьмите подходящую форму для запекания - форма может быть любая. Смажьте форму растительным маслом. Выньте из холодильника песочную крошку и половину насыпьте в форму.
Сверху начинайте выливать творожную начинку, стараясь распределить по всей поверхности. Когда выльете всю начинку, можно аккуратно распределить ее лопаткой.
Закройте начинку оставшейся песочной крошкой. Так как у меня керамическая форма, я отправила пирог в холодную духовку и стала нагревать до 180 гр. Выпекайте ватрушку минут 50.
А пока пирог выпекается приготовьте заливку. Соедините сгущенное молоко со сметаной. Взбейте миксером в однородную пышную массу.
Готовую ватрушку выньте из духовки и сразу - пока она еще горячая (это обязательно)...........распределите заливку по всей поверхности.
Хотите создать праздничный вил ватрушке, полейте жидким шоколадом хаотично. И так как пирог еще горячий, жидкий шоколад будет растекаться как ему угодно, создавая мраморный рисунок. Пирог нужно полностью остудить в форме. Лучше оставить на ночь. И когда он остынет, можно нарезать и подавать к чаю.
Пирог с творогом или ленивая ватрушка готова. Приятного чаепития.

Печенье из песочного теста с семечками подсолнуха и семенами льна

Печенье из песочного теста с семечками подсолнуха и семенами льна. Предлагаю вашему вниманию песочное печенье с добавками — у меня семечки подсолнуха и семена льна. Вы же можете использовать любые другие наполнители — семечки тыквы, дробленные орехи на ваш выбор, можно добавить сухофрукты мелко нарезанные, цукаты. Вообщем — фантазируйте.

Печенье на выходе вы получите мягкое внутри с хрустящим верхом. Лимонный аромат придаст цедра лимона, а легкую кислинку даст сок лимона. Если нет лимона, можете его заменить на апельсин.

Такое печенье удобно брать с собой в дорогу, на работу, детям в школу.

Вы можете приготовить большее количество теста и хранить его в морозильной камере месяца три точно.

Советуем вам приготовить вкуснейшее печенье — «Гата» — рецепт здесь

А печенье «дамские пальчики» — просто таят во рту — рецепт здесь

Любителям творога советуем простое в приготовлении печенье «Гусиные лапки» или «ракушки» — рецепт здесь

Печенье из песочного теста с семечками подсолнуха и семенами льна

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

150-160 г мука
1 шт. куриное яйцо
80 г масло сливочное
2 ст.лож. сахар ванильный
1 пакетик ваниль
0,5-1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка соль на кончике ножа
2 ст.лож. цедра лимона по желанию
1 ст.лож. сок лимона по желанию
2 ст.лож. семечки подсолнуха
1 чай.лож. семена льна

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

150-160 г мука
1 шт. куриное яйцо
80 г масло сливочное
2 ст.лож. сахар ванильный
1 пакетик ваниль
0,5-1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка соль на кончике ножа
2 ст.лож. цедра лимона по желанию
1 ст.лож. сок лимона по желанию
2 ст.лож. семечки подсолнуха
1 чай.лож. семена льна

Инструкции

Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Масло берите холодное, нарежьте в муку. Можно перетереть в крошку руками, ножом, вилкой или перемешайте миксером.
Добавьте сахар, вбейте яйцо. Перемешайте лопаткой или ложкой.
Натрите цедру лимона и выдавите сок лимона. Сок лимона я выдавила из ломтика лимона толщиной 1 см. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
Всыпьте жареные семечки подсолнуха и семена льна. Перемешайте. Важно - тесто долго не замешивать руками, достаточно соединить все ингредиенты в ком. Можно на этом этапе тесто переложить на пищевую пленку, завернуть и отправить в холодильник на 30 минут. А потом формировать шарики и далее по рецепту.
Застелите противень пергаментной бумагой, мокрыми руками или смажьте ладони растительным маслом и берите столовую ложку теста и катайте шарики размером с грецкий орех. Противень можно отправить в холодильник на 30 минут.
А можно продолжать готовить. Налейте в тарелку холодную воду. Возьмите рюмку или стакан и окуните дно в воду и раздавите каждый шарик дном стакана. Я использовала рюмку.
заранее нагрейте духовку до 200 гр. И отправьте противень в уже разогретую духовку (это тоже важно). Выпекайте минут 12 или 15. Может быть и 20 минут, все зависит от вашей духовки. Откройте духовку и попробуйте пальцами верхушку печенья - оно должно быть мягким, а края уже зарумянились. На этом этапе вынимайте печенье.
Готовое печенье перетащите на стол прямо на бумаге. Или остудите на решетке.
Можете посыпать сахарной пудрой - но это по желанию. Приятного чаепития.

Сырник с красной смородиной

Сырник с красной смородиной. Предлагаем вам приготовить большой сырник в духовке для всей семьи. Если у вас не получается жарить сырники на сковороде (расплываются), тогда возьмите на заметку этот простейший рецепт. На вкус сырник не уступает жареным порционным сырникам, но этот рецепт точно вас не подведет — получится даже у тех, кто новичок на кухне. Такой сырник даже полезней, нежели жареные в масле на сковороде.

В тесто для сырника добавляется для стяжки — крахмал и кокосовая стружка. Крахмал можете заменить на муку. Красную смородину берите свежую или замороженную. Ягоды можете использовать любые — вишню, черную смородину, клюкву, виноград. Можно взять более крупные ягоды — абрикос или персик, сливу — но чуть мельче нарезать. Здесь выбор большой.

Обратите внимание на сырники с морковью и семенами льна — рецепт здесь

Еще отличный рецепт сырников из духовки — рецепт здесь

Вкуснейшие сырники под малиновым маслом — рецепт здесь

Сырник с красной смородиной

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

30-35 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 гр. творог
1 шт. куриное яйцо
2-3 ст.лож. сахар по вкусу
2 ст.лож. крахмал с горкой
2-3 ст.лож. кокосовая стружка
1 пакетик сахар ванильный
щепотка соль
100 гр. красная смородина замороженная или свежая
1 ст.лож. сахарная пудра для подачи
0,5 чай.лож. разрыхлитель

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

30-35 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 гр. творог
1 шт. куриное яйцо
2-3 ст.лож. сахар по вкусу
2 ст.лож. крахмал с горкой
2-3 ст.лож. кокосовая стружка
1 пакетик сахар ванильный
щепотка соль
100 гр. красная смородина замороженная или свежая
1 ст.лож. сахарная пудра для подачи
0,5 чай.лож. разрыхлитель

Инструкции

Соедините сахар и ванильный сахар с яйцом. Взбейте миксером в однородную массу.
Добавьте творог, щепотку соли, разрыхлитель и крахмал. Взбейте еще раз.
Всыпьте сначала 2 ложки кокосовых стружек, перемешайте ложкой и смотрим на консистенцию. Если слишком жидкое тесто, добавьте еще ложку. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
Лопаткой или ложкой смешайте с тестом красную смородину. Ягоды - если они замороженные, размораживать не нужно.
Возьмите подходящую форму для запекания, пергаментную бумагу смажьте растительным маслом и застелите форму. Выложите творожное тесто, распределите лопаткой ровным слоем. Постучите дном формы об стол, чтобы тесто лучше распределилось.
У меня форма керамическая и я отправила сырник в холодную духовку. Включите духовку на 180 гр. и выпекайте минут 30-35.
Дайте сырнику полностью остыть прямо в форме. И когда он остынет, можно нарезать. По желанию, посыпьте сырник сахарной пудрой. Сырник с красной смородиной готов! Приятного аппетита!