Картофель гриль с сарделькой под хреновым соусом

Распечатать рецепт
Картофель гриль с сарделькой под хреновым соусом
Картофель гриль с сарделькой под хреновым соусом. Даже не знала, делать фотографии и выставлять ли этот рецепт на сайт. Ведь это даже не рецепт, а идея быстрой в приготовлении еды. Еды сытной, вкусной, не очень полезной)). Но все можно исправить, если вы возьмете вместо готовых сарделек, как в моем случае, домашние колбаски, то и блюдо станет сразу более полезным. А если у вас колбаски куриные, тогда и калории снизите. Оставляю все на ваш выбор. Картофель я варила, но, как вы поняли, можно использовать остатки картофеля, который вы варили для салатов или окрошки. Здесь все очень просто. Готовый картофель в мундире (или без) обжариваются на сковороде гриль с колбасками. И пожалуй, самый важный ингредиент в этом трио - соус. Готовлю его на сметане или йогурте с тертым готовым хреном (магазинным или домашнего приготовления) и горчицей. Я люблю использовать дижонскую горчицу, но можно взять нашу-ядреную. И вот, как видите, рецепт решила выставить. Ну очень вкусная еда выходит, не требующая дорогих ингредиентов и много времени для приготовления.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 ст. лож. соль с верхом
  • 2 шт. сарделька
соус
  • 100 г сметана
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • 1 чай. лож. французская горчица
  • по вкусу соль
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 ст. лож. соль с верхом
  • 2 шт. сарделька
соус
  • 100 г сметана
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • 1 чай. лож. французская горчица
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Я варю крупный картофель, но можно брать любой. Варю в мундире с большим количеством соли. Так картофель выходит намного вкуснее. Вымойте картофель, загрузите с солью в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания, варите на среднем огне до готовности.
  2. А пока картофель варится, приготовьте соус. Смешайте сметану с горчицей, хреном и солью по вкусу. Зелень нарежьте мелко. У меня шпинат и петрушка.
  3. Готовый картофель осторожно вытрете бумажным полотенцем и раздавите дном стакана и кружки. Сардельки разрежьте вдоль пополам. Если вы используете сосиски или домашние колбаски, разрезать не нужно. Уберите влагу с колбасок бумажным полотенцем или салфеткой. Разогрейте гриль, смажьте растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Разложите картофель и колбаски. Жарьте с двух сторон до характерных полосок.
  4. Разложите по тарелкам картофель и сардельки, посыпьте зеленью.
  5. И не забудьте про соус. У меня еще был творог, я и его добавила. Можно и без него, а можно использовать моцареллу, брынзу, фету или другие сыры. Картофель гриль с сарделькой под хреновым соусом готовы. Приятного аппетита!

Запеченный баклажан с сыром и сарделькой

Распечатать рецепт
Запеченный баклажан с сыром и сарделькой
Запеченный баклажан с сыром и сарделькой. Хотите чего-то нового и необычного? Тогда вам сюда. Но этот рецепт для тех, кто не прочь съесть сардельку или сосиску. Идея взята у хот дога. Здесь вместо привычной нам булочки, буду использовать баклажан. Из одного баклажана и одной сардельки выйдет две порции. Но это у меня. Вы можете на половину баклажана нужного для вас размера разложить по две сосиски или по целой сардельке. Здесь главное - идея, чтобы не использовать хлебные продукты и тем самым облегчить блюдо. Майонез вы можете заменить на соус из сметаны с горчицей. Можно еще добавить в рецепт кетчуп или любой томатный соус. Сыр используйте на свой вкус. У меня сыр со сливочным вкусом.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой размер
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 шт. сарделька
  • 40 г сыр твердых сортов
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой размер
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 шт. сарделька
  • 40 г сыр твердых сортов
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разрежьте вдоль на две части баклажан. Мякоть надрежьте ножом ромбообразно, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Перенесите на противень или в форму и в духовку разогретую до 220 гр. запекайте минут 15-20.
  2. А тем временем подготовьте остальные продукты. Сардельку разрежьте вдоль, помидор нарежьте толстыми ломтиками. Сыр натрите на крупной или мелкой терке.
  3. Выньте из духовки баклажаны. Температуру снизьте до 180 гр. Баклажан смажьте майонезом или сметаной с горчицей.
  4. Посыпьте сыром. На сыр разложите ломтики помидоров и завершите сарделькой.
  5. Запекайте еще минут 15.
  6. Готовые баклажаны с начинкой перенесите на блюдо и закрепите сооружение шпажками. Запеченный баклажан с сыром и сарделькой готов. Приятного аппетита!

Макароны с творогом и брынзой

Распечатать рецепт
Макароны с творогом и брынзой
Макароны с творогом и брынзой. Как вам такая идея для завтрака, хотя это блюдо можно подать на ужин или обед. Да и блюдом это трудно назвать. Нам ничего не придется готовить. Макароны только сварить и соединить с творогом и брынзой. Сардельки тоже уже готовы, нам нужно их разогреть - если будете подавать пасту с сарделькой. Ее вы можете вообще исключить, а можете заменить на другие мясные продукты. Можно и нужно - это будет полезней, если подадите макароны с вареным мясом. А можете подать макароны с жареным яйцом или вареным. Вариантов множество. Главное - соедините макароны с творогом. Это очень вкусно. Я еще добавила соленую брынзу, она легко подружилась с творогом и пастой.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г макаро
  • 3-4 ст. лож. творог
  • 30 г брынза
  • 1 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль
  • 1 шт. яйцо для подачи
  • по желанию сарделька для подачи
  • по вкусу зелень
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г макаро
  • 3-4 ст. лож. творог
  • 30 г брынза
  • 1 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль
  • 1 шт. яйцо для подачи
  • по желанию сарделька для подачи
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Залейте в кастрюлю воду, хорошо посолите и забросьте макароны. Варите аль денте как указано на упаковке.
  2. А пока варятся макароны, соедините в миске творог, на крупной терке натрите брынзу и по желанию используйте еще сливочное масло, которое вы можете заменить на сливки, на йогурт, на сметану, или на хорошее растительное масло.
  3. Если вы буде подавать макароны с сарделькой, забросьте ее в кастрюлю с макаронами в конце приготовления.
  4. Макароны шумовкой переложите в миску с сырами и хорошо перемешайте.
  5. Рядом положите сардельку, смазанную сладкой или ядерной горчицей. А если и этого вам мало, добавьте еще жареное яйцо. Макароны с творогом и брынзой готовы. Приятного аппетита!

Гороховый суп с сардельками и сыром

Распечатать рецепт
Гороховый суп с сардельками и сыром
Гороховый суп с сардельками и сыром. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного горохового супа. Здесь нет привычных для горохового супа - копченостей, мясных бульонов. Готовлю суп с добавлением сливочного масла, сарделек и мягкого сыра. Сыр у меня сливочный, который продается в небольших баночках. Но возможны другие варианты - плавленые сырки или сыр твердых сортов, но только те, которые хорошо плавятся. Сардельки вы можете заменить на сосиски - свои любимые. А можно взять вареную колбасу. Суп вкуснейший, ароматный, наваристый, легкий для организма с нежной текстурой. Очень нравится и детям и взрослым.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. гороховый брикет
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 3 зубчик чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1-2 шт. сарделька
  • 2 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой с горкой
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. гороховый брикет
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 3 зубчик чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1-2 шт. сарделька
  • 2 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой с горкой
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В первую очередь сварите горох до готовности обычным способом или используйте сухие гороховые брикеты. Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Я еще добавила ложку маринованных овощей - морковь с сельдереем. Но не у каждого имеется такие заготовки, поэтому используйте корень сельдерея - мелко его натрите или исключите из рецепта. Влейте ложку растительного масла и добавьте две столовые ложки сливочного масла. Перемешивая, тушите под крышкой до мягкости овощей.
  2. Забросьте картофель, нарезанный на небольшие ломтики.
  3. Добавьте горох. Если у вас брикет - раздробите его и отправьте в кастрюлю к овощам. У меня горох вареный. Я его сама варю до готовности и фасую по пакетам без жидкости и замораживаю. Храню в морозилке до подходящего момента. Отправляю брикет замороженный в кастрюлю.
  4. Залейте водой и после закипания, варите минут 20-25.
  5. Нарежьте небольшим кубиком сардельки и подготовьте сыр. Если у вас не такой сыр как у меня, тогда натрите его на мелкой терке.
  6. Отправьте в суп сардельки, сыр. Суп посолите, поперчите и добавьте специи для супа. Варите еще минут пять.
  7. Гороховый суп с сардельками и сыром готов. Приятного аппетита!