Ингредиент: ряженка или сметана

Овощной салат под соусом из редьки

Распечатать рецепт
 Овощной салат под соусом из редьки
Овощной салат под соусом из редьки. Какой же вкусный этот салат, а точнее - заправка - соус к нему из редки со сметаной. Таким соусом можно заправить любой овощной салат, но особенно хороший набор из помидора, огурца и болгарского перца. Салат послужит отличным гарниром к мясному стейку из свинины или говядины, к шашлыку, к жареному куриному мясу, рыбе. А в жаркие летние дни, этот салат можно подать как самостоятельное блюдо. Если у вас, как и у меня, нет сметаны, соедините кефир со сливками или майонезом. Или смешайте ряженку со сливками и соком лимона. Я на ряженке с лимоном и сливками. К такому соусу нужен сладкий помидор, но в это время года их еще нет, а вот томаты черри - это то, что нужно. Что касается лука. Лучше брать слабый лук - красный или белый салатный. А вот желтый лук острый и редька в сочетании будет перебор. Хотя - это на любителя.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. перец болгарский
  • лук красный
соус
  • 50 г ряженка или сметана
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу сахар, соль
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. редька натертые на мелкой терке
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. перец болгарский
  • лук красный
соус
  • 50 г ряженка или сметана
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу сахар, соль
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. редька натертые на мелкой терке
Инструкции
  1. Приготовьте соус из кисломолочных продуктов с мелко нарезанной петрушкой. Добавьте редьку, натертую на мелкой терке. Редьку я не чистила, а хорошо вымыла и оставила черную корку, будет отлично смотреться в салате (черные вкрапления). Добавьте чуть соль и небольшую щепотку сахара, перемешайте.
  2. Огурец разрежьте вдоль на 2 части, чайной ложкой аккуратно выньте жидкую внутреннюю часть и нарежьте огурец поперек на небольшие ломтики. Отправьте в соус.
  3. Томаты черри разрежьте на 2 или 4 части - все зависит от размера.
  4. Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой, лук полукольцами. Все тщательно перемешайте.
  5. Овощной салат под соусом из редьки готов. Приятного аппетита!

Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом

Распечатать рецепт
 Тушеная говядина с морковью по-французски
Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом. Хочу вам предложить необычное в приготовлении блюдо. Здесь курица маринуется необычно - при помощи зубочисток и сам процесс приготовления необычный. Рис затаривается в форму для запекания, сверху закрывается дырчатой фольгой, а сверху фольги кладем маринованные куриные бедра. Рис готовится в воде, выделяет пар, на пару готовятся бедра, но только снизу, а сверху запекаются в хрустящую корочку. Рис в свою очередь пропитывается соком курицы и маринадом. Это очень вкусно, попробуйте.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 мл. крутой кипяток
маринад
  • 100 г ряженка или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка копченая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 мл. крутой кипяток
маринад
  • 100 г ряженка или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка копченая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Приготовьте маринад для куриных бедер. Смешайте ряженку с солью, паприкой, перцем, куркумой, соком лимона и чесноком пропущенным через пресс. Перемешайте. Куриные бедра проткните как можно глубже зубочистками. Зубочисток может быть любое количество, втыкайте пока не надоест и пока будет место на будрах)).
  2. Залейте куриные бедра маринадом и оставьте минимум на 15-30 минут при комнатной температуре, а можно на максимум, но уже в холодильнике на ночь или на сутки. Когда будете готовы продолжать, выньте зубочистки.
  3. Подготовьте рис. Засыпьте в любую форму рис, соль, куркуму и лавровый лист. Форма может быть из любого материала и любой формы - круглая, квадратная или прямоугольная.
  4. Залейте рис кипящей водой.
  5. Плотно закройте форму фольгой и сделайте деревянной шпажкой частые проколы.
  6. На фольгу сверху положите куриные бедра и полейте их сверху оставшимся маринадом. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку и.... Чтобы фольга не осела под весом бедер, заправьте ее прямо под дно формы.
  7. И запекайте минут 30-40 до румяной корочки. Бедра переложите на блюдо, выбросите фольгу.
  8. И перемешайте рис в форме.
  9. Подавайте рис и бедрами. Приятного аппетита! Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом готовы.