Ростбиф с брокколи и цветной капустой

Ростбиф с брокколи и цветной капустой. Как правило, ростбиф готовится из мякоти говядины. И готовят мясо в духовке с различными специями. Раньше мясо жарили на открытом огне, от сюда и название "Ростбиф", что в переводе означает "Жареная говядина". Важный момент. Размороженное мясо не годится для приготовления ростбифа. Парное мясо тоже не годится. И что бы мясо не потеряло форму, его фиксируют шпагатом. Я сегодня буду готовить говядину в кастрюле, на плите с белом вине. Духовка мне не понадобится. Белое вино можно заменить на бульон или воду. А на гарнир у меня брокколи с цветной капустой и томатами. Гарнир на ваш выбор. Можете подать свежий салат. Такой ростбиф может украсить любой праздничный стол. Да и в будни мы не откажемся.

Кухня

англия, домашняя

Keyword

блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, говядина с овощами, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1.5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. говядина мякоть
250-300 мл. вино белое сухое или вода
1 шт. лук
4 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 шт. лавровый лист

гарнир

5 соцветий брокколи
5 соцветий капуста цветная
15 шт. помидор сливки
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу специи

Кухня

англия, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1.5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. говядина мякоть
250-300 мл. вино белое сухое или вода
1 шт. лук
4 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 шт. лавровый лист

гарнир

5 соцветий брокколи
5 соцветий капуста цветная
15 шт. помидор сливки
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу специи

Инструкции

В первую очередь нужно кусок мяса (предварительно посолить и поперчить) обжарить со всех сторон на растительном или сливочном масле до корочки. Как говорят на поварском языке - запечатать мясо, что бы все соки остались внутри. Вы конечно можете использовать глубокую сковороду и в ней готовить мясо. Но я взяла высокую кастрюлю, чтобы жир меньше разлетался по кухне. Крышкой не накрывайте.
Пока мясо обжаривается, нарежьте лук перьями и чеснок пластинами. Отправьте к мясу с лавровым листом. Продолжайте жарить еще пару минут. Теперь влейте вино, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на самом малом огне около 1,5 часов.
Когда мясо будет готово, выньте его из кастрюли и заверните в фольгу. А тем временем приготовьте гарнир. Разберите на соцветия брокколи и цветную капусту, отварите в подсоленной воде в течение трех минут. Выньте шумовкой и сразу в сковороду со сливочным маслом. Обжарьте еще в течении двух минут, поперчите. Разложите гарнир по тарелкам.
А в этой же сковороде слегка подогрейте половинки помидоров "сливки". Поперчите. Разложите по тарелкам.
Отдохнувшее мясо нарежьте на ломтики и сразу подавайте. Ростбиф с брокколи и цветной капустой готов. Приятного аппетита!

Говядина с баклажаном и болгарским перцем

Говядина с баклажаном и болгарским перцем. Сейчас прохлада сменила жару и сразу захотелось готовить мясо. Это отличное время для мяса с овощами. На рынке изобилие свежих овощей и цены еще сносные. Я люблю мясо с баклажаном. Сегодня буду готовить телятину с баклажаном, мясистым сладким перцем и помидором, который даст необходимое количество жидкости и при этом не слишком расползется в блюде, это томаты сливки. Если у вас мало мяса, а вам нужно накормить большую семью, бросайте больше овощей и подавайте это блюдо с гарниром из пасты, риса, гречки, или сварите другие крупы. Будет вкусно в любом случае.

Кухня

Белорусская, венгерская, домашняя, польская, румынская, русская, украинская

Keyword

блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

350-400 г телятина
1 шт. лук крупный
2 шт. морковь
4-6 шт. помидор сливки
1 шт. баклажан крупный
1 шт. перец болгарский красный крупный
1 пучок петрушка
по вкусу специи

Кухня

Белорусская, венгерская, домашняя, польская, румынская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

350-400 г телятина
1 шт. лук крупный
2 шт. морковь
4-6 шт. помидор сливки
1 шт. баклажан крупный
1 шт. перец болгарский красный крупный
1 пучок петрушка
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Лук нарежьте полукольцами, чеснок тонкими пластинами. Мясо нарежьте крупно. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и переложите лук и чеснок на минуту.
Теперь отправьте в сковороду мясо. Жарьте перемешивая минуты три, пять на среднем огне.
Нарежьте крупно морковь и томаты. Помидоры у меня сливки, они плотные и отлично ведут себя в этом блюде. Переложите к мясу овощи, перемешайте и тушите минут 15-20.
Нарежьте крупно баклажан и болгарский перец. Переложите в сковороду, посолите, перемешайте и готовьте под крышкой минут 15-20.
Попробуйте на готовность мясо. Поперчите и посыпьте любимыми специями.
Если мясо уже готово, добавьте зелень и перемешав, снимите с плиты.
Говядина с баклажаном и болгарским перцем готова. Приятного аппетита!

Тушеная говядина с овощами

Тушеная говядина с овощами. Предлагаю приготовить "ленивое" блюдо из мяса с овощами. Здесь нужно обжарить только мясо, на мясо разложить слоями овощи и тушить в собственном соку час или полтора. Время приготовления зависит от старости говядины. Что касается тушения в собственном соку, это будет зависеть от сочности помидора и перцев. Помидоры у меня сливки и они суховаты, поэтому нужно помочь блюду и добавить любую подходящую жидкость. Вы можете использовать белое сухое вино, овощной или мясной бульон или обычную воду. Это сытно, вкусно и хотя здесь присутствует картофель и мясо, блюдо выходит легким, не жирным. Подавать его вы можете на обед или ужин как полностью самостоятельное блюдо, даже салаты из овощей не понадобятся.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощи с говядиной, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2 часа

Пассивное время

1,5 часа

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 шт. лук
350-400 г говядина
1 шт. перец болгарский красный
4-6 шт. картофель
4 соцветия капуста цветная
5 шт. помидор сливки
1-2 веточки базилик небольшие
по вкусу специи
1 стакан вино белое сухое или вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2 часа

Пассивное время

1,5 часа

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 шт. лук
350-400 г говядина
1 шт. перец болгарский красный
4-6 шт. картофель
4 соцветия капуста цветная
5 шт. помидор сливки
1-2 веточки базилик небольшие
по вкусу специи
1 стакан вино белое сухое или вода

Инструкции

Крупными полукольцами нарежьте лук и обжарьте на ложке растительного масла до мягкости. Зажаривать не нужно. Мясо нарежьте крупными кусками, примерно 5 на 5 см. или 6 на 6 см. Отправьте к луку и жарьте пока мясо поменяет цвет - посветлеет.
Переложите мясо с луком в кастрюлю, влейте вино или воду, посолите и поперчите.
Болгарский перец нарежьте крупно и выложите на мясо.
На перец разложите половинки очищенного картофеля. Если картофель маленького размера, разрезать его не нужно.
Между или сверху картофеля разбросайте разобранную на более мелкие соцветия цветную капусту. Посолите и поперчите.
И последний слой толстые ломтики помидоров, присыпьте чуть сахаром и добавьте веточки базилика или пару листиков лаврового листа.
Накройте крышкой и после закипания, тушите час или полтора. Тушите до готовности мяса и картофеля. В конце приготовления, выньте веточки базилика, а блюдо поперчите и добавьте любимые специи. Я использовала свой любимый набор из кориандра, зиры и тмина.
Тушеная говядина с овощами готова. Приятного аппетита!

Шурпа-суп на говядине с овощами

Шурпа-суп на говядине с овощами. Сварить такой замечательный суп не составит большого труда, но понадобится два часа. Хоть и много времени нужно для приготовления шурпы, зато вы убьете двух зайцев. Такое блюдо вы можете подать и как первое и как второе. Оно содержит много мяса и много овощей. Овощи нужно только почистить, их можно не нарезать. Мясо варится два часа, а овощи час. За это время картофель и морковь будут просто разваливаться. Овощи пропитаются мясным бульоном, буде невероятно вкусно. Помидоры дадут приятную кислинку супу. А базилик придаст пряный аромат, хотя его вы можете заменить на лавровый лист. Шурпу вы можете приготовить на баранине или на свинине. Можно на курице или даже на рыбе. Густоту супа определяйте по своему вкусу. Вы можете положить в шурпу больше овощей, так как я уже писала, они выходят очень вкусными.

Кухня

восточная

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, супы, шурпа

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2,15 час

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. говядина
2 литр вода
1 шт. лук
4 зуб. чеснок
2 шт. морковь
4 шт. картофель
2 веточки базилик
4 шт. помидор сливки
6 шт. перец черный горошком
по вкусу соль
щепотка зира

Кухня

восточная

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2,15 час

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. говядина
2 литр вода
1 шт. лук
4 зуб. чеснок
2 шт. морковь
4 шт. картофель
2 веточки базилик
4 шт. помидор сливки
6 шт. перец черный горошком
по вкусу соль
щепотка зира

Инструкции

Залейте мясо водой и после закипания, варите пять минут. Воду слейте в раковину. Ополосните кастрюлю и мясо.
Верните в кастрюлю мясо, залейте чистой водой, добавьте целый вымытый лук вместе с кожурой и чеснок можно тоже не чистить.
Добавьте веточки базилика и черный перец горошком.
Варите на малом огне под прикрытой крышкой час. Через час выньте и выбросите лук и чеснок с базиликом. Очистите картофель и морковь. Морковь разрежьте на две или четыре части вдоль. Картофель можно оставить целый или разрежьте на 2 части, если клубни большие. Помидоры нарежьте поперек на 4-5 частей.
Мясо выньте, а на его место загрузите овощи. Разберите мясо на более мелкие кусочки и верните в кастрюлю. Я нарезала на большие куски мяса, примерно 5 на 5 см. Или 4 на 4 см. Варите на малом огне еще час.
В конце приготовления поперчите, добавьте по желанию зиру и зелень. Подкорректируйте соль.
Шурпа-суп на говядине с овощами готова. Приятного аппетита!

Тушеные котлеты на овощах

Тушеные котлеты на овощах. Предлагаю отличное второе блюдо, состоящие из котлет и гарнира. Это простое в приготовлении блюдо готовится в одной посуде, будь то кастрюля или сковорода. Лично я обожаю такие рецепты. Здесь не нужно обжаривать овощи по отдельности, да и вообще они не обжариваются, а собираются в одну посуду, заливаются водой, сверху укладываются котлеты и все это ароматное великолепие тушится до готовности. Набор овощей для гарнира берите любой. У меня сегодня, это картофель, стручковая фасоль, болгарский зеленый перец и помидор. Но на этом овощи не заканчиваются. Котлеты у меня будут из смешанного мясного фарша с кабачком на терку и манной крупой. Котлеты вы можете готовить из любого фарша без добавления кабачка и манки. Готовьте на свой вкус. Помимо того, что это блюдо готовится просто, оно еще более полезное, чем то, для которого вы обжаривали бы овощи и котлеты. Обратите внимание, здесь нет никакого масла.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овощей, блюда из стручковой фасоли, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, овощное рагу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

набор овощей

3 шт. картофель
9 шт. фасоль стручковая
3-5 шт. помидор сливки
2 шт. перец болгарский
3 зуб. чеснок
3 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
2 шт. лавровый лист
0,5 чай. лож. кориандр в зернах

фарш для котлет

100 г кабачок
250 г фарш свино-говяжий
3 ст. лож. манная крупа
1 шт. яйцо небольшое
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

набор овощей

3 шт. картофель
9 шт. фасоль стручковая
3-5 шт. помидор сливки
2 шт. перец болгарский
3 зуб. чеснок
3 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
2 шт. лавровый лист
0,5 чай. лож. кориандр в зернах

фарш для котлет

100 г кабачок
250 г фарш свино-говяжий
3 ст. лож. манная крупа
1 шт. яйцо небольшое
по вкусу соль, перец

Инструкции

Натрите на крупной терке кабачок и обязательно нужно отжать жидкость.
Теперь можно соединить отжатый кабачок с яйцом и фаршем, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
И в последнюю очередь всыпьте манку. Перемешайте. Отправьте фарш в холодильник для набухания манки.
Овощи нужно вымыть и осушить. Картофель нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см. Перец очистите и крупно нарежьте. На несколько частей нарежьте стручковую фасоль (можно брать замороженную). Помидор тоже крупно нарежьте. Сложите сразу все овощи в одну посуду. Можно использовать сковороду подходящую по размеру или кастрюлю с небольшими бортиками.
К овощам добавьте нарезанную петрушку, пластинами чеснок, семена кориандра, соль по вкусу и пару лавровых листиков. Все тщательно перемешайте.
Влейте небольшое количество воды. Достаньте из холодильника фарш и мокрыми руками формуйте котлеты. Разложите их на овощи. Поставьте на огонь и после закипания, закройте крышкой и сразу убавьте огонь до минимума. Тушите под крышкой минут 35-45.
Может у вас уйдет меньше или больше времени. Тушим до полной готовности картофеля. Тушеные котлеты на овощах готовы. Готовое блюдо поперчите.
Приятного аппетита!

Пицца с цукини и помидором под чесночным соусом

Пицца с цукини и помидором под чесночным соусом. Для этой пиццы понадобятся только овощи и сыр. А томатный соус заменить вкуснейший чесночный соус, он даст невероятный аромат овощам. Будет очень вкусно. Тесто для пиццы вы можете взять готовое или приготовить по своему рецепту или посмотрите на нашем сайте рецепт теста для пиццы. Ссылку на рецепт теста для пиццы смотрите в самом низу в разделе - "Примечание к рецепту"

Кухня

домашняя

Keyword

выпечка, завтрак, закуски, обед, обед на работу, пицца, соленая выпечка

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250-300 г тесто для пиццы
50 г сыр твердых сортов
90 г сыр моцарелла
4-5 шт. помидор сливки
1/4 шт. кабачок молодой

соус для пиццы

6 ст.лож. оливковое масло
2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный
по вкусу соль крупного помола
0,5 чай.лож. паприка сладкая
1 чай.лож. орегано

Кухня

домашняя

Keyword

выпечка, завтрак, закуски, обед, обед на работу, пицца, соленая выпечка

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250-300 г тесто для пиццы
50 г сыр твердых сортов
90 г сыр моцарелла
4-5 шт. помидор сливки
1/4 шт. кабачок молодой

соус для пиццы

6 ст.лож. оливковое масло
2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный
по вкусу соль крупного помола
0,5 чай.лож. паприка сладкая
1 чай.лож. орегано

Инструкции

Приготовьте соус для пиццы. Натрите чеснок на мелкой терке и смешайте с солью, оливковым маслом, паприкой, черным перцем и орегано, перемешайте.
Раскатайте тесто в тонкий пласт на пергаментной бумаге, перетащите бумагу с тесто на противень. тесто смажьте соусом - 1 ст.лож и парочку.
Натрите сверху твердый сыр на мелкую терку.
Очень тонкими пластинами нарежьте кабачок, разложите по всей поверхности пиццы и смажьте соусом чесночным.
Помидоры сливки разрежьте на 4 части каждый и отправьте в оставшийся соус, перемешайте, чтобы помидоры полностью или частично покрылись соусом.
На кабачки разложите помидоры и кружки нарезанного сыра моцарелла.
Отправьте в разогретую духовку до 220 гр. на минут 15. Готовую пиццу сбрызнете соком лимона, оливковым маслом и посыпьте зеленью.
Пицца с цукини и помидором под чесночным соусом готова. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Смотрите рецепт - тесто для пиццы здесь

Идея для завтрака из фасоли яйца и колбасок

Идея для завтрака из фасоли яйца и колбасок. Готовим блюдо по следам английского завтрака. Фасоль в томатно-сливочном соусе, к ней жареные яйца глазунья или подайте яйца всмятку и с колбасой на ваш выбор. Я подавала домашнюю свиную колбасу.

Кухня

англия, русская, украинская

Keyword

блюда из фасоли, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, яйцо глазунья

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г домашняя колбаса
1 шт. перец болгарский
0,5 банка фасоль консервированная или вареная
2 шт. помидор сливки
1 ст.лож. сливки
2 шт. яйцо
по вкусу специи

Кухня

англия, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г домашняя колбаса
1 шт. перец болгарский
0,5 банка фасоль консервированная или вареная
2 шт. помидор сливки
1 ст.лож. сливки
2 шт. яйцо
по вкусу специи

Инструкции

Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте ломтики колбасы с двух сторон на среднем огне.
Колбасу перенесите на тарелки, а на ее место пересыпьте болгарский перец, нарезанный небольшим кубиком, жарьте пару минут.
Всыпьте консервированную фасоль или ранее сваренную.
И следом отправьте мелко нарезанные помидоры. Посолите и тушите под крышкой на малом огне минут пять.
Добавьте сливки или сметану, перемешайте и поперчите, доведите до кипения и перенесите к колбасе на тарелки.
И приготовьте яйца.
Идея для завтрака из фасоли яйца и колбасок готов.
Приятного аппетита!

Пицца с тремя сырами колбасой грибами и помидором

Пицца с тремя сырами колбасой грибами и помидором. Любите пиццу? тогда советую готовить ее в домашних условиях - это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Можно начинать с приготовления из готового магазинного теста, а потом у вас появится желание приготовить самим и тесто. Даю рецепт теста, количество которого хватит на две пиццы. Тесто классическое, получается всегда. А начинку берите на свой выбор. Я предлагаю приготовить белую пиццу - без томатного соуса, но с помидором. Томатный соус заменить мягкий сыр "Янтарь". В пицце будут присутствовать еще два вида сыра, которые вы можете заменить на свое усмотрение. Колбасу берите тоже на свой вкус. Очень вкусная, ароматная и сытная вышла пицца.

Кухня

Italian, русская, украинская

Keyword

в духовке, выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, рецепты вторых блюд, сытный завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для пиццы

2 стакан мука стакан 250 мл. или 300 г муки
2/3 стакан вода стакан 250 мл.
1 чай.лож. дрожжи сухие
0,5 чай.лож. соль
2 ст.лож. оливковое масло

начинка для пиццы

2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
1 ст.лож. оливковое масло
30 г колбаса
2 шт. шампиньон
2 шт. помидор сливки
50 г сыр с плесенью
60-70 г сыр твердых сортов
по вкусу перец

Кухня

Italian, русская, украинская

Keyword

в духовке, выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, рецепты вторых блюд, сытный завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для пиццы

2 стакан мука стакан 250 мл. или 300 г муки
2/3 стакан вода стакан 250 мл.
1 чай.лож. дрожжи сухие
0,5 чай.лож. соль
2 ст.лож. оливковое масло

начинка для пиццы

2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
1 ст.лож. оливковое масло
30 г колбаса
2 шт. шампиньон
2 шт. помидор сливки
50 г сыр с плесенью
60-70 г сыр твердых сортов
по вкусу перец

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Для этого нужно высыпать половину муки на рабочую поверхность, сделать в центре воронку, влить туда теплую воду с оливковым маслом и щепоткой соли, по кругу (по муке) посыпьте сухие дрожжи. Начинайте собирать тесто по кругу - от центра к краям, а потом подсыпайте остальную муку.
Замесите эластичное тесто и накройте его влажным полотенцем или пленкой. Оставьте при комнатной температуре на минут 30, пока вы будете готовить начинку.
30 минут прошло. Застелите противень пергаментной бумагой и присыпьте тонким слоем манной крупой. Перенесите тесто на противень и распределите ровным тонким слоем руками. Смажьте тесто сначала оливковым маслом, а потом мягким сыром "Янтарь" - тонкий слой.
Разложите тонкие кружки колбасы и тонкие пластины грибов.
Теперь кружки помидоров и раскрошите сыр с плесенью.
Посыпьте по всей поверхности третий сорт сыра, натертый на мелкой терке. Духовка уже нагрета до 250 градусов.
Выпекайте пиццу минут 15. Выньте готовую пиццу из духовки, сбрызнете оливковым маслом и поперчите.
Пицца с тремя сырами колбасой грибами и помидором готова. Приятного аппетита!

Заготовка для кабачкового супа — заморозка

Заготовка для кабачкового супа - заморозка

Заготовка для кабачкового супа - заморозка. Сейчас время заготовок на зиму. Предлагаю заморозку для супа из простого и доступного набора овощей - кабачок (обязательно молодой), помидор (желательно плотные, хорошо подходят сливки), болгарский перец (самый обычный любых цветов) и морковь. Добавьте еще любую зелень на ваш выбор и зеленый лук - он по желанию. Как готовить суп из этой заморозки. Сварите Любой бульон. жарьте на растительном или сливочном масле мелко нарезанный лук с морковью и чесноком, влейте бульон, добавьте картофель и варите минут 15, потом отправьте замороженные овощи (размораживать предварительно не нужно) и варите еще минут 15. С овощами вы можете добавить любую пасту, готовую фасоль или нут. Рецептов множество. Если кому интересно, пишите, спрашивайте - ответим.

Keyword

"Ленивая хозяйка", заготовки, заготовки на зиму, заморозка, суп из овощей, супы

Время подготовки

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 пучок лук зеленый
1 пучок петрушка
1 шт. кабачок молодой 200 г - примерно
10 шт. помидор сливки
1 большой морковь 200 г или 2 небольшие
3-4 шт. перец болгарский не тот крупный мясистый

Keyword

"Ленивая хозяйка", заготовки, заготовки на зиму, заморозка, суп из овощей, супы

Время подготовки

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 пучок лук зеленый
1 пучок петрушка
1 шт. кабачок молодой 200 г - примерно
10 шт. помидор сливки
1 большой морковь 200 г или 2 небольшие
3-4 шт. перец болгарский не тот крупный мясистый

Инструкции

Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте. Можно еще добавить укроп по желанию.
Маленьким кубиком нарежьте молодой кабачок.
Таким же кубиком нарежьте болгарский перец.
Помидоры нарежьте кубиком, но чуть крупнее.
Морковь натрите на крупной терке.
Смешайте все овощи и тщательно перемешайте руками на столе или большой миске. Расстелите пищевую пленку и переложите часть овощей. Количество берите примерное - сколько вам нужно овощей на суп.
Каждую порцию заверните отдельно и можно отправлять на хранение в морозильную камеру до приготовления супа.

Запеченные овощи в сметане

Запеченные овощи в сметане. Блюдо настолько легкое в приготовлении, что с ним справится и новичок на кухне. Нужно просто нарезать овощи, перемешать их со сметаной и запечь в духовке, используя любую форму для запекания. А если не хотите мыть посуду, тогда можно смастерить из фольги "Лодочки" для овощей. Если вы хотите постное блюдо, тогда сметану замените на растительное масло. А если вы не мыслите блюда без мясных продуктов, тогда добавьте готовые мясные изделия - колбасу, вареное мясо птицы или свинины, говядины, копченое мясо. Для приготовления такого блюда, вы можете чистить холодильник (собрать любой набор овощей). У меня случились сезонные овощи и колбаса "Салями".

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда из колбасок, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, Легкий ужин, обед, овощные блюда, постные блюда, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. морковь
0,5 шт. кабачок
3 зуб. чеснок
0,5 шт. лук красный
8 шт. помидор сливки
по вкусу салями по желанию
8 лист базилик
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. сметана 10 % жирности или растительное масло

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. морковь
0,5 шт. кабачок
3 зуб. чеснок
0,5 шт. лук красный
8 шт. помидор сливки
по вкусу салями по желанию
8 лист базилик
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. сметана 10 % жирности или растительное масло

Инструкции

Морковь нарежьте на тонкие ломтики поперек. Чеснок просто раздавите широкой стороной ножа и снимите кожуру. Кабачок нарежьте кубиком - примерно 2 на 2 см. Или нарезайте на свое усмотрение.
Нарежьте лук кольцами или полукольцами. Небольшие помидоры черри или сливки разрежьте на 2 части. Или используйте обычные помидоры, но тогда нарежьте их крупно. Посолите и поперчите, заправьте растительным маслом или сметаной. Перемешайте.
Отправьте овощи в подходящую по размеру форму для запекания. Я смастерила из фольги порционные две "Лодочки".
Тонкими ломтиками нарежьте колбасу или другие мясные изделия. И отправьте в духовку разогретую до 180 гр. на минут 20.
Запеченные овощи в сметане готовы. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Обратите внимание на запеченные овощи в рукаве "Ленивая хозяйка" - смотрите здесь

Еще посмотрите запеченные овощи с курицей "Ленивая хозяйка" - рецепт здесь

Обратите внимание на запеченные овощи - рецепт здесь