Ингредиент: охотничьи колбаски

Суп с колбасками и капустой

Распечатать рецепт
 Суп с колбасками и капустой
Суп с колбасками и капустой. Этот суп можно приготовить с любыми колбасками, лучше с копчеными или полу-копчеными, чтобы получить соответствующий аромат. У меня охотничьи колбаски. Набор овощей берите на свое усмотрение, но капусту оставьте, а вот сельдерей, если его нет или вы его не любите, можно исключить. За основу берите воду или любой бульон, но лучше овощной или куриный. Суп готовится быстро и просто в одной кастрюле от начала и до конца - не придется мыть лишнюю посуду. Густоту супа определяйте на свой вкус,
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, Суп с колбасками, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. охотничьи колбаски
  • 2-3 шт. картофель
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1-2 шт. помидор 1 крупный или 2 средних
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, Суп с колбасками, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. охотничьи колбаски
  • 2-3 шт. картофель
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1-2 шт. помидор 1 крупный или 2 средних
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нарежьте колбаски небольшими кружками, очистите пару зубчиков чеснока, забросьте в кастрюлю, влейте пару ложек растительного масла, поставьте кастрюлю на самый малый огонь. Тушите минут десять под крышкой, пару раз перемешайте.
  2. А тем временем подготовьте овощи. Нарежьте картофель средним кубиком, Мелким кубиком нарежьте морковь, корень сельдерея, болгарский перец. Когда колбаски чуть схватятся корочкой, отправьте к ним нарезанные овощи, перемешайте, увеличьте огонь до среднего и жарьте минуты три.
  3. Теперь влейте воду или овощной бульон, увеличьте огонь и доведите до кипения.
  4. Пока суп закипает, нашинкуйте капусту и отправьте в суп. Доведите до кипения и варите уже на малом огне минут 20.
  5. Небольшим кубиком нарежьте помидор и через 20 минут отправьте в суп. Суп посолите, добавьте щепотку сахара и варите еще пять минут. В конце приготовления, добавьте специи на ваш выбор. Я использовала специи для шашлыка, которые покупаю на рынке у узбеков.
  6. Суп с колбасками и капустой готов. Дайте супу настояться минут пять и подавайте. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Может вам понравится капустный суп с пастой спагетти - рецепт здесь

А это суп из молодой капусты со шпинатом на курином бульоне - рецепт здесь

И очень быстрый в приготовлении, легкий и вкусный суп из молодой капусты с яйцом - рецепт здесь

Жареная капуста с курицей и колбасками

Жареная капуста с курицей и колбасками. Любителям капусты и не только — посвящается это вкусное блюдо. Самая обычная жареная капуста, но добавьте копченую колбаску для аромата и куриное филе для сытности и блюдо выйдет уже на другой уровень. Капуста с добавками готовится просто, в одной посуде от начала и до конца, что очень радует. Увеличьте количество ингредиентов и накормите большую семью — все останутся довольны.

Охотничьи колбаски вы можете заменить на другую копченую или полукопченую колбасу. Но можете взять и вареную колбасу, но только аромата такого не получится. Вместо куриной грудки вы можете взять бедра или замените на мясо индейки. Можно взять и говядину со свининой, но тогда время приготовления нужно увеличить.

Лук у меня был красный, но это не значит, что именно его нужно использовать. Берите любой, какой имеется под рукой.

Сметану в конце приготовления вы можете не добавлять — если не любите, но сметана сбалансирует все вкусы. Мне нравится со сметаной.

Попробуйте приготовить еще жареную капусту с куриными сердечками — рецепт здесь

А это тушеная савойская капуста с мясным фаршем — рецепт здесь

А готовили вы овощное рагу с капустой и шампиньоном — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Жареная капуста с курицей и колбасками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. капуста белокочанная или 200 г
  • 1 палочка охотничьи колбаски
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. капуста белокочанная или 200 г
  • 1 палочка охотничьи колбаски
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Полукольцами нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке, куриное филе нарежьте полосками или кубиком - как вам будет угодно. жарьте минут пять на среднем огне с добавлением растительного масла.
  2. Нарежьте капусту. Я нарезала кубиком, вы же можете нарезать как вам удобно. Отправьте капусту в сковороду, перемешайте и готовьте минуты три-четыре.
  3. Колбасу нарежьте поперек - по косой. забросьте к капусте. Готовьте еще минуты две.
  4. Добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар. Жарьте пару минут. Влейте воду и тушите минут 10.
  5. В конце приготовления добавьте сметану и тушите еще минуты две.
  6. Можно сразу подавать. Жареная капуста с курицей и колбасками готова. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками

Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками. Если отбросить охотничьи колбаски, то блюдо можно отнести к постным, к полезной еде. Но если вы уверены в производителе колбасы или готовили ее сами, тогда это тоже полезная еда. Эту запеканку я готовила из остатков картофельного пюре. Вкус запеканки главным образом будет зависеть от картофельного пюре, поэтому вы должны использовать вкусное пюре. У меня пюре приготовленное из картофеля с морковью и зеленью, но это совсем не обязательно, бурите любое пюре.

Набор овощей тоже можно брать на свое усмотрение, на свой вкус и на наличие продуктов. Я использую все молодые, сезонные овощи — помидор, кабачок, болгарский перец, чеснок, зеленый лук и морковь.

Колбасу вы можете взять любую — на любой вкус или берите мясо курицы или индейки, предварительно нарезать на маленькие кусочки примерно 2 на 2 см.

Запеканку готовить проще простого и ее можно приготовить на семью в большой форме, увеличив количество ингредиентов.

Перед запеканием вы можете запеканку смазать сметаной, сливочным маслом или посыпать сыром на мелкую терку, чтобы получить аппетитную румяную корочку.

Советуем вам приготовить необычную картофельную запеканку «Узелки» — рецепт здесь

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка на плите в сковороде из картофеля с баклажанами и мясным фаршем — рецепт здесь

И отличная запеканка из картофеля с фрикадельками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан картофельное пюре
  • 1 шт. помидор маленький
  • 2 шт. лук зеленый
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 ломтика кабачок
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 1 шт. чеснок
  • по вкусу масло для смазки формы
  • 1 виток или палочка охотничьи колбаски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан картофельное пюре
  • 1 шт. помидор маленький
  • 2 шт. лук зеленый
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 ломтика кабачок
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 1 шт. чеснок
  • по вкусу масло для смазки формы
  • 1 виток или палочка охотничьи колбаски
Инструкции
  1. У меня остатки картофельного пюре с морковью и зеленью.
  2. Теперь подготовьте набор овощей и нарежьте их мелким кубиком. У меня - помидор, кабачок, морковь, болгарский перец, зеленый лук и чеснок.
  3. Перемешайте все овощи и нарежьте к ним колбаски - у меня охотничьи одна палочка. Посолите и поперчите.
  4. Возьмите подходящую форму для запекания и смажьте дно и борта растительным или сливочным маслом. Разложите ровным слоем овощи с колбасками.
  5. А сверху ровным слоем разложите картофельное пюре. Смажьте картофель сливочным маслом или сметаной, делайте при помощи вилки красивые витки, но это не обязательно. Фольгой не накрываем и отправляем в духовку при температуре 180 гр.
  6. Запекайте минут 25-30 до румяной корочки. Выньте готовую запеканку и сразу подавайте. Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками готова. Приятного аппетита!