Ингредиент: оливки черные

Итальянская курица

Распечатать рецепт
 Итальянская курица
Итальянская курица. Все еще боитесь браться за приготовление куриной грудки, чтобы ее не высушить? Тогда этот рецепт будет вам полезен. С таким способом приготовления, у грудки не будет единого шанса стать сухой и не сочной. И у вас не будет шанса ее высушить и лишить сочности. Спешу сообщить, пока вы еще не ушли, что данный рецепт и его приготовление вам точно понравится. Здесь все так просто, что будете готовить такую куриную грудку не раз и не два. Почему курица итальянская? Да потому, что все ингредиенты из классической кухни Италии - оливки, каперсы, томаты черри, много зелени.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, каперсы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 5-8 шт. томаты черри
  • 20 шт. оливки черные
  • 10 шт. каперсы
  • 50 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло оливковое
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, каперсы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 5-8 шт. томаты черри
  • 20 шт. оливки черные
  • 10 шт. каперсы
  • 50 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло оливковое
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Куриную грудку разрежьте на 2 части, слегка посолите и поперчите. Жарьте на огне чуть выше среднего до золотистой корочки с двух сторон.
  2. Томаты черри разрежьте на 2 части (так томаты быстрее начнут отдавать свой сок), отправьте к курице с целыми оливками и каперсами. Огонь убавьте до минимума, грудки переверните. Накройте крышкой и тушите 15 минут.
  3. Шпинат посолите, поперчите, сбрызнете оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте. Это будет салат - подложка для курицы.
  4. Через 15 минут проверьте курицу на готовность, проткните грудку в самом утолщенном месте деревянной шпажкой. Если пойдет чистый сок, без сукровицы, курица готова.
  5. Перенесите курицу с овощами на шпинат и полейте соком из сковороды. Итальянская курица готова. Приятного аппетита!

Мясной салат с огурцом и оливками

Распечатать рецепт
 Мясной салат с огурцом и оливками
Мясной салат с огурцом и оливками. Вот и все основные ингредиенты, которые имеются в названии рецепта. Зелень, заправка и специи, это уже дополнение, которое вы можете менять на свое усмотрение. Любителям майонеза не запрещается здесь его использовать. Можете взять сметану или йогурт. Если растительное масло, тогда абсолютно любое, необязательно оливковое, ведь оливковое еще и очень калорийное. Если салат заправляете растительным маслом, хорошо бы добавить в салат рукколу. Ее приятная горечь хорошо ощущается с маслом. А благодаря соку лимона, уменьшается количество соли в салате. Поэтому соль оставьте на самый конец, когда уже перемешаете все ингредиенты. Может соль вам и не понадобится, ведь в салате уже соленое мясо и оливки. Мясо. Берите для данного салата - свинину, говядину, курицу, индейку. Мясо вареное или тушеное. Можно использовать остатки мяса-гриль, остатки шашлыка. Но мне такой салат нравится с вареным мясом. Салат вкусный и сытный. Им можно полностью заменить второе блюдо на обед или ужин. Можно приготовить и на праздник.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, мясные салаты, мясо, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свинина, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо свинины
  • 15 шт. оливки черные
  • 2 шт. огурцы
  • 1 пучок руккола
  • 3 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, мясные салаты, мясо, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свинина, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо свинины
  • 15 шт. оливки черные
  • 2 шт. огурцы
  • 1 пучок руккола
  • 3 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мясо нужно заранее отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и мелко нарезать. Нарежьте мелко зелень и небольшими кусочками огурцы. Соедините ингредиенты в салатнике.
  2. Нарежьте оливки любого цвета и сорта. Если имеются косточки, нужно их вынуть, раздавив оливку.
  3. И руккола. Рукколу вы можете перемешать с салатом в целом виде.
  4. Но я эту травку мелко нарезала. Сбрызнете салат оливковым маслом, выдавите сок лимона, добавьте зернистую горчицу, поперчите и соль по вкусу.
  5. Перемешайте и можно сразу подавать. Мясной салат с огурцом и оливками готов. Приятного аппетита!

Куриный окорочок в греческих мотивах

Распечатать рецепт
 Куриный окорочок в греческих мотивах
Куриный окорочок в греческих мотивах. Что здесь из Греции? Салат греческий подаю с жареной курицей, в моем случае - окорочок молоденькой курочки, который готовится очень быстро. Пока будете нарезать салат, он и приготовится. Если вы не любите часами стоять на кухне, тогда такие рецепты для вас. А если вы замените куриный окорочок на грудку, тогда еще сократите время приготовления в три раза. Блюдо готовится просто, но это настолько вкусно, свежо, что трудно описать. Нужно готовить и пробовать, тем более, что овощей и зелени сейчас полно и в магазинах и на рынках и у вас на даче или в деревне. Сыр фета вы можете заменить на брынзу, зелень на свой вкус, оливки берите любой сорт и цвет. А зеленый лук замените на красный или белый салатный. Готовлю одну порцию.
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, куриная грудка, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
салат
  • 6 шт. томаты черри
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 6 шт. оливки черные
  • 2 веточки базилик
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, куриная грудка, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
салат
  • 6 шт. томаты черри
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 6 шт. оливки черные
  • 2 веточки базилик
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Куриный окорочок промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
  2. Разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и выложите окорочок. Сразу огонь уменьшите до чуть выше среднего. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности, убавьте огонь до минимума и тушите еще минут семь - десять под крышкой. Но нужно учитывать какой вес у окорочка. Чем он крупнее, тем дольше готовьте.
  3. А пока готовится окорочок, Нарежьте к нему салат. Уберите косточки из оливок, если они имеются, нарежьте на 2 или три части томаты черри ( или нарежьте обычный помидор), небольшим кубиком нарежьте брынзу или фету (фету можно раскрошить), нарежьте зеленый лук, добавьте листья базилика, выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу и заправьте салат оливковым маслом.
  4. Подавайте курицу с греческим салатом на одной тарелке. Куриный окорочок в греческих мотивах готов. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с оливками и сыром

Распечатать рецепт
 Мясные котлеты с оливками и сыром
Мясные котлеты с оливками и сыром. Котлеты готовлю в итальянском стиле, нет в Италии таких котлет нет, там больше фрикадельки в томатном соусе и с пастой. А мои котлеты из мясного смешанного фарша (свинина и говядина) с добавлением сыр и оливок. Еще добавила много зелени, благо ее уже полно на рынке. Оливки вы можете использовать любого цвета и сорта. Сыр на ваш выбор, подойдет и плавленый. Зелень любая одного вида или микс. На выходе получите ароматные и очень сочные котлеты. Гарнир подавайте любой. У меня сегодня салат из молодой капусты с зеленью и перцем.
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой
  • 3 веточки петрушка
  • 3 шт. чеснок молодой
  • 2 кустик руккола
  • 8-10 шт. оливки черные
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой
  • 3 веточки петрушка
  • 3 шт. чеснок молодой
  • 2 кустик руккола
  • 8-10 шт. оливки черные
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для котлет. Фарш берите любой. Из зелени у меня руккола, петрушка и молодой чеснок, который я использую весь и белую нижнюю часть и зеленую верхнюю. Все идет в дело - без отходов. Но если стебель уже "Деревянный" его не используйте, он и в блендере не перебьется.
  2. Нарежьте всю зелень и лук, влейте 30 мл. холодную воду и тщательно все перебейте.
  3. Добавьте яйцо, соль и еще раз взбейте.
  4. Теперь перебейте все с добавлением фарша.
  5. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, перемешайте или перебейте миксером.
  6. Нарежьте мелко оливки, поперчите и смешайте с фаршем. Я оливки с фаршем перемешивала ложкой, чтобы в котлете получились темные вкрапления.
  7. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, формуйте котлеты любой формы и размера. Жарьте с двух сторон до готовности.
  8. Мясные котлеты с оливками и сыром готовы. Приятно аппетита!

Рыба — хек с помидором каперсами и оливками

Распечатать рецепт
 Рыба - хек с помидором каперсами и оливками
Рыба - хек с помидором каперсами и оливками, Предлагаю вашему внимание еще одно простейшее в приготовлении блюдо, очень вкусное, ароматно и полезное. Блюдо легкое для вашего организма, поэтому готовьте и подавайте в любое время суток. Обратите внимание, что рыбу я жарю без муки на антипригарной сковороде. Вы можете приготовить такое блюдо с любой морской рыбой. Если нет помидор черри, берите обычный и нарежьте его на небольшие кусочки, но не мельчите и жарьте тогда быстрее, чем черри. Оливки используйте любого цвета. Если нет под рукой каперсов, тогда их лучше исключить, чем делать замену на корнишоны.
Кухня Italian, французская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, рыбные блюда, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Кухня Italian, французская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, рыбные блюда, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 10-12 шт. оливки черные
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Филе без косточек посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и переложите филе рыбы кожей вниз. Жарьте на среднем огне минуты три первую сторону.
  3. Переверните и жарьте вторую сторону минуты три до румяной корочки. Забросьте сливочное масло и подождите когда оно расплавится - на это уйдет несколько секунд. Филе рыбы переложите на время на тарелку.
  4. А на сковороду отправьте помидоры черри - целые и жарьте минуты три, пока кожица начнет лопаться....
  5. Добавьте к ним оливки без косточек, каперсы и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Еще добавьте на свое усмотрение острый перец чили или как в моем случае - сладкий соус чили. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения...
  6. Верните рыбу в сковороду, убавьте огонь и тушите еще минут пять под крышкой.
  7. Переложите на блюдо и немедля подавайте. Как это вкусно. Не забудьте полить соусом из сковороды и подайте хлеб, чтобы этот соус вымакивать. Рыба - хек с помидором каперсами и оливками готова. Приятного аппетита!

Овощной салат с крабовыми палочками

Распечатать рецепт
 Овощной салат с крабовыми палочками
Овощной салат с крабовыми палочками. Перед вами вполне себе праздничный салат. Конечно, его вы можете готовить хоть каждый день. Он легкий и в приготовлении и для вашего организма. Поэтому он хорош в новогоднюю ночь, ведь салат состоит из овощей, кукурузы и оливок с добавлением крабовых палочек. А еще сала очень яркий и его совсем не обязательно украшать. Для заправки я использовала мягкий сыр "Янтарь", он отлично скрепит ингредиенты салата. А вот майонез вы можете заменить на сметану с горчицей.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, овощные салаты, праздничные салаты, Салат из крабовых палочек, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салат с сыром, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. помидор средний размер
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 12 шт. оливки черные
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт огурец небольшой грамм на 100
  • по вкусу зелень и зеленый лук по желанию
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу майонез
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, овощные салаты, праздничные салаты, Салат из крабовых палочек, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салат с сыром, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. помидор средний размер
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 12 шт. оливки черные
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт огурец небольшой грамм на 100
  • по вкусу зелень и зеленый лук по желанию
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Разморозьте крабовые палочки, их достаточно ополоснуть в теплой воде. Удалите косточки у оливок, если они имеются. С кукурузы консервированной слейте жидкость, а если зерна замороженные, залейте их на пять минут теплой водой. Воду потом слейте. Очистите от внутренней части болгарский перец.
  2. Начинаем готовить сам салат. Нарезка не крупная, а форма любая на ваш выбор - соломка, кубик. Нарежьте огурец и зеленый лук.
  3. Нарежьте сладкий болгарский перец.
  4. Добавьте кукурузу.
  5. Нарежьте оливки и крабовые палочки.
  6. И помидоры. Важно с помидора удалить жидкую часть с косточками.
  7. Заправьте салат мягким сыром "янтарь" и майонезом по вкусу. Тщательно перемешайте.
  8. При помощи большого кулинарного кольца выложите салат на блюдо. Овощной салат с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Закусочный рулет с лососем

Распечатать рецепт
 Закусочный рулет с лососем
Закусочный рулет с лососем. Предлагаем вам попробовать яичный рулет с начинкой из малосольной семги. Рулет яркий и очень вкусный. Глядя на рулет, может показаться, что и ним много возни, но самый тяжелый труд здесь - это нарезание оливок). Такой шикарный рулет отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Рыбу вы можете использовать - семгу, форель, горбушу. Мягкий сыр берите на свой вкус. Можно плавленые сырки натереть на мелкой терке. Я готовлю небольшой рулет в форме размером 18 на 26 см.
Кухня домашняя
Keyword блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, закуски, закуски из морепродуктов, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Кухня домашняя
Keyword блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, закуски, закуски из морепродуктов, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто для рулета. Смешайте муку с крахмалом, разрыхлителем, яйцом, майонезом.
  2. Тщательно перемешайте. Отложите в другую посуду 2 ст.лож. теста и перемешайте его с мелко нарезанным укропом.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом и перелейте большую часть теста. Чай. лож. разложите тесто с укропом небольшими вкраплениями по основному тесту. Оливки без косточек нарежьте на колечки и каждое пополам. Разложите сегменты оливок вокруг каждого вкрапления.
  4. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 10. Дольше не выпекайте, иначе рулет при скручивании будет ломаться. Верх коржа будет верхом рулета. А начинку будем класть на нижнюю часть коржа.
  5. Поэтому - сразу горячий корж переложите лицевой частью на доску, застеленную пергаментом. Пергамент - на котором выпекали корж, аккуратно снимите.
  6. А корж, пока он горячий, сверните в рулет. Отложите в сторону, пусть остывает. А тем временем можете подготовить рыбу - нарезать тонкими пластинами.
  7. Остывший рулет разверните и смажьте мягким сыром "Янтарь".
  8. По всей поверхности коржа разложите тонкие ломтики рыбы.
  9. И аккуратно сверните в рулет, заверните в пергамент, хорошо заверните края и в пакет. Отправьте на часа 2 в холодильник или лучше на ночь.
  10. Закусочный рулет с лососем готов. Приятного аппетита!