Ингредиент: набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума

Рагу из курицы с картофелем и кабачком

Распечатать рецепт
 Рагу из курицы с картофелем и кабачком
Рагу из курицы с картофелем и кабачком. Простое, уютное, согревающее, семейное блюдо. Рагу собрано из доступных и простых ингредиентов. Рагу это всегда вкусно. Выбрав это блюдо для повседневного или праздничного стола, вы никогда не ошибетесь и не пожалеете, что приготовили его. Готовится действительно просто, а как же это вкусно. А с курицей, так еще и легкое блюдо выходит, ну почти легкое. Ведь у нас здесь имеется картофель. Я собрала рагу из филе курицы, кабачка, картофеля, моркови, лука и чеснока. Это набор который можно собрать на даче или в любом магазине. А добавление сельдерея и фенхеля, это уже ваш выбор. Может вы не любите аромат сельдерея, ну тогда зачем он нужен. Или фенхель слишком дорогой, тоже можно исключить. Я на них акцент не делаю. Но когда в холодильнике они имеются, обязательно добавляю. Они внесут свой аромат в блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, курица с картофелем, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. крахмал
  • по вкусу вода
  • по вкусу набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, курица с картофелем, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. крахмал
  • по вкусу вода
  • по вкусу набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Инструкции
  1. Любые части курицы можно использовать. У меня грудинка. Нарежьте мясо на порционные кусочки. Лук нарежьте полукольцами. Жарьте грудку до румяной корочки, переворачивая и теперь добавьте лук. Жарьте на среднем огне до мягкости. У меня лук и фенхель. Добавьте чеснок, нарезанный пластинами продолжайте с ним жарить минуту.
  2. Отодвиньте курицу на половину сковороды, рядом выложите томаты в собственном соку. Раздавите томаты ложкой и обжарьте минут пять.
  3. Заранее подготовьте остальные овощи. А именно - нарежьте. Нарезка может быть такая, как у меня или на ваше усмотрение. Добавляйте морковь, кабачок и сельдерей.
  4. И картофель. Залейте все водой, перемешайте. Жидкость вы можете контролировать на свой вкус. Любите ругу жидкое, вливайте больше воды. Не любите много жидкости, естественно используйте мало воды. Посолите и варите до полной готовности картофеля. Можно варить без крышки или под крышкой на малом огне.
  5. 1 столовую ложку крахмала разведите с 4 ложками холодной воды.
  6. И когда картофель будет готов, залейте тонкой струйкой в рагу, сразу аккуратно перемешивая. Добавьте все специи и варите пару минут, а то и меньше. Главное доведите до кипения рагу, после добавления крахмала. Соус сразу загустел и рагу стало сытнее, гуще.
  7. Рагу из курицы с картофелем и кабачком готово. Приятного аппетита!

Колбаски с овощами и чечевицей

Распечатать рецепт
 Колбаски с овощами и чечевицей
Колбаски с овощами и чечевицей. Делюсь с вами идеей блюда простого в приготовлении, для обеда или ужина. Блюдо хорошо тем, что готовится в одной посуде от начала и до конца, в моем случае - это сковорода. Так же вы можете это блюдо приготовить в духовке, но тогда время приготовления увеличится. Блюдо сытное и в то же время полезное, если вы, конечно, будете использовать колбаски от проверенного производителя или приготовите их сами из курицы или индейки. У меня колбаски из говядины с курицей. Это колбаски "купаты" - полуфабрикаты. На сегодня в супермаркетах огромный выбор таких колбасок, на любой вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 300 г чечевица
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 600 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 300 г чечевица
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 600 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте до румяной корочки колбаски - купаты. До готовности доводить не нужно. Выньте из сковороды на время и поместите их на тарелку.
  2. А на место колбасок, всыпьте нарезанные овощи - мелко нарезанный лук, морковь нарезанный кружками и кабачок нарежьте на кружки и пополам. Жарьте минут пять на среднем огне.
  3. Всыпьте чечевицу.
  4. Залейте водой, посолите и доведите до кипения, убавьте огонь и варите пять минут под крышкой.
  5. Через пять минут всыпьте все специи и перемешайте, верните колбаски в сковороду, разложив на чечевицу с овощами. Накройте крышкой и готовьте на малом огне минут 15.
  6. Колбаски с овощами и чечевицей готовы. Приятного аппетита!

Капустный салат с сельдереем

Распечатать рецепт
 Капустный салат с сельдереем
Капустный салат с сельдереем. Хочу предложить вам замечательный салат из капусты с корнем сельдерея. Остальные овощи взаимозаменяемые. Например, болгарский перец можно заменить на другой цвет. Но нужно учитывать, что зеленый перец не будет таким сладким как красный или оранжевый. А можете перец заменить на помидор или огурец. Морковь можно заменить на тыкву или пастернак. Салат заправляю оливковым маслом и соком лимона. Обязательный ингредиент для заправки - цедра лимона. Она дает неповторимый аромат салату, как и специи. Я ниже написала, какие специи у меня в наборе. Вы же можете набор специй соорудить по своему усмотрению. И растительное масло использовать то, которое у вас под рукой. Салат из капусты без майонеза относится к полезной и диетической еде. Его можно есть любыми порциями. Он хорош как гарнир или как самостоятельное блюдо. В нем много витаминов и клетчатки. А еще это постное блюдо. Когда появляется молодая капуста, готовьте с ней такой салат, но тогда не нужно отжимать капусту руками.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г морковь
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г морковь
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, слегка посолите и посыпьте сахаром. Руками чуть отожмите капусту, но без фанатизма.
  2. На крупной терке натрите небольшой ломтик корень сельдерея и морковь. Все перемешайте.
  3. Болгарский перец очистите от перепонок и семян, нарежьте небольшим кубиком или соломкой. На мелкой терке натрите цедру половины лимона и выдавите сок, примерно 1-2 ст. лож.
  4. Заправьте салат оливковым маслом и добавьте любимые специи. Еще вы можете на мелкой терке натереть небольшой зубчик чеснока, но это, если вы не собираетесь Выходить из дома. Добавьте любую зелень и можно подавать.
  5. Капустный салат с сельдереем готов. Приятного аппетита!

Тушеная свинина с грибами и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Тушеная свинина с грибами и цветной капустой
Тушеная свинина с грибами и цветной капустой. Собственно - это рагу из свинины с овощами и шампиньоном, которые будут тушится в жидкости, которая в свою очередь превратится в соус. И количество соуса вы можете контролировать на свое усмотрение, добавив больше или меньше воды. Такое рагу вы можете подавать с гарниром, приготовленным из картофельного пюре, из риса, любой формы пасты или каши из любой крупы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 6-7 соцветий капуста цветная
  • 50 г сметана
  • 250-300 мл. вода
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 6-7 соцветий капуста цветная
  • 50 г сметана
  • 250-300 мл. вода
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте лук полукольцами и морковь кружками - здесь мельчить не стоит. Переложите слоями лук и морковь в сотейник. Чуть посолите.
  2. Мякоть свинины нарежьте на кусочки толщиной 1 см. размером со спичечный коробок - это приметный размер. Нагрейте растительное масло в сковороде и разложите мясо. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
  3. Переложите мясо третьим слоем в сотейник, посолите.
  4. А на место мяса - в сковороду влейте еще ложку масла и жарьте минуты три-четыре грибы, разрезанные на 2 или 4 части вдоль, а если грибы совсем маленького размера, оставьте их целыми.
  5. Переложите грибы в сотейник следующим слоем.
  6. А в сковороде обжарьте разобранные на мелкие соцветия цветную капусту. Чуть посолите.
  7. Переложите капусту в сотейник, добавьте веточку розмарина.
  8. Добавьте сметану, специи. В сковороду где обжаривались мясо, грибы и капуста, влейте стакан воды и доведите до кипения. Этой водой залейте ингредиенты в сотейнике. Поставьте на огонь и тушите после закипания на малом огне минут 30.
  9. Тушеная свинина с грибами и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!