Ингредиент: лук репчатый или красный

Тушеные овощи с горошком

Тушеные овощи с горошком. Продолжается Великий Пост и мы продолжаем тему — постные блюда. Предлагаем вам вкуснейшее второе, горячее блюдо из овощей, тушенных на оливковом или любой другом растительном масле. Подавать такие тушеные овощи можно со свежими овощами, с квашеной капустой, с солеными огурцами или помидорами и т.д.

А те, кто не придерживается Поста, можно подать такое блюдо как гарнир. Такие овощи отлично подойдут к птице или рыбе. К вареному мясу свинины или говядины. Можно подать с сосисками или сардельками.

Набор овощей берите на свой выбор. Морковь можете заменить на тыкву, красный лук замените на обычный репчатый или белый, можно использовать лук-порей. К замороженному горошку можно добавить замороженную кукурузу или берите консервированные горошек и кукурузу. И добавляйте к постным блюдам специи, наборы трав. Так вы придадите блюду неповторимый аромат.

Приготовьте вкуснейший картофель с грибами в мультиварке или на сковороде — рецепт здесь

Если продолжать тему картофеля, советуем вам приготовить деревенский картофельный салат с грибами — рецепт здесь

Обратите внимание на постный гарнир из овощей или теплый салат — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеные овощи с горошком
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый или красный
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
  • зелень для подачи
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Кухня русская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый или красный
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
  • зелень для подачи
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. В первую очередь нужно почистить и разрезать вдоль на 4 части картофель и варить до готовности в подсоленной воде.
  2. А пока варится картофель, нужно подготовить остальные ингредиенты. Нарежьте крупно морковь. Нагрейте масло в сковороде, забросьте морковь и жарьте на малом огне под крышкой до мягкости - аль-денте.
  3. Лук нарежьте полукольцами и отправьте к мягкой моркови и готовьте еще минуты три - четыре.
  4. Картофель сварился за 15 минут. Слейте полностью жидкость, а картофель отправьте к овощам. Добавьте пару зубчиков чеснока, предварительно его раздавив тыльном стороной ножа. Посыпьте замороженный горошек. Перемешайте, посолите и поперчите на свой вкус. Можно добавить итальянские травки или прованские. Или берите свои любимые специи.
  5. Готовьте все ингредиенты на среднем огне минуты три, нужно чтобы все овощи подружились - пропитали друг друга. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
  6. Приятного аппетита!
  7. Тушеные овощи с горошком

Ролмопсы из сельди

Ролмопсы из сельди. Ролмопс — это филе маринованной сельди, скрученные в рулеты и фаршированные овощами. В моем случае — это лук и морковь.

Традиционно распространено это блюдо в Латвии, Германии. В Германии и дали название этому блюду. Встречается этот рецепт и в других европейских кухнях.

Ученные доказали, что рыба сохраняет свои полезные качества, даже после консервации, а насколько рыба полезная вы и сами знаете. Так, что давайте готовить и кушать полезный продукт, приготовленный в домашних условиях.

А подавать такие ролмопсы отлично с печенным картофелем и луком. Можно просто съесть с хлебом, смазанным сливочным маслом и с соленым огурцом.

Распечатать рецепт
 Ролмопсы из сельди
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь мороженая
  • 1 шт. лук репчатый или красный
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. гвоздика
  • 5 шт. перец горошком
  • 1,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
  • 2 шт. лавровый лист
  • 350 мг. вода
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь мороженая
  • 1 шт. лук репчатый или красный
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. гвоздика
  • 5 шт. перец горошком
  • 1,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. уксус 9%
  • 2 шт. лавровый лист
  • 350 мг. вода
Инструкции
  1. Для начала приготовим начинку с маринадом. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами, высыпать все перечисленные ингредиенты - соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику. Влить растительное масло и воду. Поставить на огонь, довести до кипения. Потом убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить минут 15-20. В конце влить уксус. Поставить в прохладное место для полного остывания.
  2. Тем временем разобрать сельдь на филе, убрав все косточки, накрыть филе пленкой и отбить скалкой без фанатизма. Просто нужно чуть расплющить филе, что бы везде была одинаковая толщина. На каждое филе разложить остывшие овощи. Свернуть в рулет. Для уверенности, что рулеты будут держаться, можно скрепить их зубочистками.
  3. Рулеты плотно выложить в любую посуду и залить оставшимся маринадом. Накрыть пленкой или крышкой и отправить в холодильник дня на два как минимум. Хранить можно дольше.
  4. Готовые ролмопсы вынуть из банки и каждый рулет разрезать на две части.