Ингредиент: куриная ножка

Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью

Распечатать рецепт
 Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью
Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью. Чтобы разнообразить свое меню, совсем не обязательно готовить сложные в приготовлении блюда. Сейчас множество идей для быстрых блюд и не только на каждый день, но и на праздничный стол. У меня сегодня идея блюда из курицы с кус-кусом и бобовыми. Это блюдо скорее на каждый день или для выходного дня. Хотя в некоторых странах, кус-кус подают и в праздничные дни. Кус-кус готовится быстро, кукуруза уже готова к употреблению, да и стручковая фасоль будет готова за считанные минуты. Осталась только курица. Можно учитывать время приготовления только курицы. Для этого рецепта вы можете взять любые части курицы. Если вы хотите сократить время приготовления, тогда возьмите только куриную грудку и у вас уйдет на все про все, примерно 15-20 минут. Я использую небольшую курицу, а именно - ножки, бедра и крылья.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из кукурузы, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, каша кукурузная, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан вода - кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из кукурузы, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, каша кукурузная, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан вода - кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. На растительном масле обжарьте с двух сторон части курицы до румяной корочки на огне чуть выше среднего, посолите и поперчите. И добавьте мелко нарезанный лук. Убавьте огонь после заброски лука до минимума и тушите до мягкости лука и до готовности курицы. Можно под крышкой.
  2. Разрежьте стручки фасоли на 2-3 части и отправьте к курице вместе с кукурузой. Готовьте еще пару минут на малом огне.
  3. Посыпьте кус-кусом, солью и сухим чесноком.
  4. Залейте кипящей водой и готовьте под крышкой, пока крупа впитает всю жидкость.
  5. Готовое блюдо сбрызнете соком лимона, посыпьте зеленью. Здесь будет хороша мята, петрушка, кинза.
  6. Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью готовы. Приятного аппетита!

Чахохбили из курицы под овощным соусом

Распечатать рецепт
 Чахохбили из курицы под овощным соусом
Чахохбили из курицы под овощным соусом. Чахохбили, это рагу из курицы. Блюдо грузинской кухни. Это блюдо раньше готовили из фазана, но сегодня перешли на курицу, предпочтительней-на домашнюю курицу. Процесс приготовления простейший. Порционные кусочки курицы обжариваются на сухой сковороде, а потом тушатся в томатном соусе. Важно, не добавлять воду или какой-то бульон. Птица должна готовится с овощными соками. Набор овощей можете менять на свое усмотрение, добавить лук, зелень, кабачок, но помидор обязателен. У меня сегодня простой, летний набор-красный болгарский перец и сладкий домашний помидор. Курица выходит невероятно ароматная, с нежным мясом и свежим соусом. В Грузии подают это блюдо с лавашем, им и вымачивают соус. У меня лаваша не было. Я подавала с пастой. Такой вкусный соус, что можно подавать пасту с ним без курицы.
Кухня грузинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные крылья, курица, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, чахохбили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • по вкусу специи
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок кинза или петрушка
Кухня грузинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные крылья, курица, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, чахохбили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • по вкусу специи
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок кинза или петрушка
Инструкции
  1. Разберите курицу на порционные части. Я использую бедра, ножки и крылья. Посолите, поперчите, добавьте кориандр, влейте ложку растительного масла и хорошо обмажьте курицу руками. Масло нужно для того, чтобы прилипли специи к курице. Больше масло здесь не нужно.
  2. Жарьте курицу на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон до горочки на среднем огне или чуть выше среднего.
  3. А пока жарится курица, подготовьте овощи. У меня два перца небольшого размера и два помидора среднего размера. Помидоры разрежьте на 4 части, перцы без семян нарежьте крупно.
  4. Переложите в чашу блендера.
  5. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу (помните, курицу мы тоже солили). По вкусу вы можете добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать все ароматы.
  6. Залейте овощным пюре курицу, после закипания, тушите на малом огне под крышкой минут 20.
  7. Выключите огонь под сковородой и забросьте к курице мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
  8. Я подавала курицу с пастой, щедро ее полив соусом.

Паэлья с овощами и курицей

Распечатать рецепт
 Паэлья с овощами и курицей
Паэлья с овощами и курицей. Паэлья-это национальное блюдо испанцев и каталонцев. Классическое блюдо готовится из курицы с белым вином, рис с шафраном, включая в себя несколько видов рыбы и морепродуктов и специи. Но на сегодняшний день существует множество различных версий-более 300 рецептов, так утверждают сами испанцы. будем готовить паэлью из того, что есть под рукой, подстраиваясь под свои вкусы и вкусы близких. Сегодня у меня паэлья с курицей, овощами, включая кабачок (как его можно пропустить в разгар сезона) и естественно с рисом-рис это главный ингредиент этого блюда. Шафрана у меня нет-он тоже главный герой, но заменю его куркумой. Куркума не даст того аромата, который исходит от шафрана, но цвет будет отличный. А главная изюминка этой паэльи, будет копченый аромат. Для тонкого и еле заметного аромата, использую совсем маленький кусочек копченой курицы. Можно использовать другое копченое мясо или колбасу. Блюдо вкусное, сытное и ароматное. Готовится легко и просто в одной сковороде. Кстати-"Паэлья" означает-"Сковорода".
Кухня испанская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, паэлья, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная ножка
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 50 г копченое куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу специи перец горошком, кориандр, куркума, лавровый лист
Кухня испанская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, паэлья, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная ножка
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 50 г копченое куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу специи перец горошком, кориандр, куркума, лавровый лист
Инструкции
  1. Куриные части (у меня бедро и ножка) посолите и поперчите. Нагрейте сковороду, влейте ложку оливкового масла и заложите курицу. Жарьте на среднем огне до корочки с двух сторон, потом на малом огне потушите минут 10-15 под крышкой. Уберите курицу на тарелку.
  2. На место курицы пересыпьте подготовленные овощи - мелко нарезанный лук, морковь и кабачок нарезанные соломкой. Морковь нарезайте мельче, чем кабачок. Жарьте на среднем огне минуты три.
  3. Мелким кубиком нарежьте копченое мясо курицы и жарьте с овощами минуту.
  4. Добавьте мелко нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте, жарьте на малом огне минут пять.
  5. Всыпьте сухой рис, все перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась томатным соусом.
  6. Влейте воду, посолите, поперчите, добавьте чеснок (у меня паста из чесночных стрелок) и перетертые в ступке специи. Доведите до кипения.
  7. И верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и доведите до готовности риса на самом малом огне. Рис в томате будет готовиться чуть дольше обычного.
  8. Но вы проверьте через 15-20 минут. Поднимите крышку и если рис впитал уже всю жидкость, снимите с огня и не перемешивая, дайте блюду настояться минут 10-12.
  9. Паэлья с овощами и курицей готова. Приятного аппетита!

Куриные ножки с картофелем и горошком

Распечатать рецепт
 Куриные ножки с картофелем и горошком
Куриные ножки с картофелем и горошком. Это простое в приготовлении блюдо вы можете подать в любое время суток. Здесь используется консервированный горошек (не свежий замороженный). Именно консервированный дает интересный вкус блюду. Маленький совет - если вы вскрыли банку с горошком и использовали небольшую часть для салата или еще какого либо блюда, остался еще горошек в банке, а есть его никто не хочет. Тогда просто переложите его вместе с жидкостью в подходящую посуду для заморозки и отправьте до нужного момента в морозилку, как в моем случае. Я готовлю две порции, используя большую домашнюю бройлерную курицу. Если у вас куры небольшие, тогда нужно взять пару ножек на порцию. Ну я думаю, вы сами определитесь.
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица с картофелем, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 6 шт. картофель
  • 1 стакан горошек консервированный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. растительное масло
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица с картофелем, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 6 шт. картофель
  • 1 стакан горошек консервированный
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом - ложки достаточно и жарьте куриные ножки со всех сторон до румяной корочки.
  2. Переложите ножки в подходящую по размеру кастрюлю, добавьте чищенный и разрезанный на две части картофель. Посолите.
  3. Добавьте консервированный горошек, можно с жидкостью. У меня горошек замороженный вместе с жидкостью, я его предварительно не размораживала.
  4. А когда куриные ножки отправили в кастрюлю, в эту же сковороду (не мойте) забросьте мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке, жарьте на среднем огне до мягкости.
  5. Переложите заправку в кастрюлю, влейте воду, чтобы покрыла половину продуктов, доведите до кипения и тушите под крышкой минут 30-40. В конце приготовления попробуйте на соль и поперчите.
  6. Куриные ножки с картофелем и горошком готовы. Приятного аппетита!

Куриные ножки с картофелем в томате

Распечатать рецепт
 Куриные ножки с картофелем в томате
Куриные ножки с картофелем в томате. Готовлю вкусный обед или ужин без лишних хлопот с без спешки. Куриные ножки будут тушиться с картофелем в томатном соусе, а томат замедляет приготовление, поэтому готовим не спеша. Зато томат пропитает мясо и овощи - будет очень вкусно. Курицу я использую бройлерную домашнюю, поэтому одной ножки достаточно на порцию. Вы определяйте сами нужное вам количество ножек и картофеля на порцию. Ножки можно заменить на куриные бедра или взять и то и другое. Такое вкусное блюдо можно приготовить в большой кастрюле и подать для гостей на праздничный стол.
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте куриные ножки или бедра с двух сторон до румяной корочки.
  2. Нарежьте крупной соломкой морковь и болгарский перец, жарьте вместе с курицей минуты 2-3.
  3. Натрите помидоры на крупной терке, влейте к курице с овощами.
  4. И добавьте воду. Я переложила куриные ножки с овощами в другую посуду - взяла слишком маленькую сковороду, а будет еще картофель, так что, учитывайте объем посуды. Посолите, добавьте чуть сахар - томаты любят сахар, доведите до кипения.
  5. И сразу добавьте картофель. У меня небольшие клубни, разрезанные вдоль на 2 части. Накройте крышкой и тушите минут 35-40.
  6. Тушите до готовности курицы и картофеля. Томат замедляет процесс приготовления, поэтому и время увеличилось. В конце приготовления, поперчите, добавьте зелень, мелко нарезанный чеснок.
  7. Куриные ножки с картофелем в томате готовы. Приятного аппетита!

Курица в сливочно-мандариновом соусе

Курица в сливочно-мандариновом соусе. Хочу предложить вам приготовить вкуснейшую курицу со сливочным и мандариновым ароматом. Мандариновый аромат — это ощущение Новогодних и Рождественских праздников. Так почему этот аромат не передать блюду их курицы. Курица и правда выходит очень вкусная, а готовить ее очень просто и быстро, что и нужно в праздничные дни или рабочие будни.

Для этого рецепта берите любые части курицы, можно использовать и грудинку, тогда нужно уменьшить время приготовления. Мандарин берите сладкий или кисло сладкий — будет вкусно по любому. Из специй у меня только — соль и перец, чтобы не перебить ароматы, которые действительно сочетаются.

Хочу обратить ваше внимание на рецепт из курицы в сливочном соусе — Шкмерули — смотрите здесь

А как вам шашлык из куриной грудинки, хоть на праздник, хоть на каждый день — рецепт здесь

И запеченные овощи с курицей «Ленивая хозяйка» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Курица в сливочно-мандариновом соусе
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30-35 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. мандарин
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30-35 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. мандарин
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Я использую куриные бедра и ножки. В сковороду влейте ложку растительного масла и хорошо разогрейте. На уже разогретую сковороду разложите курицу кожей вниз. Посолите и поперчите, забросьте сливочное масло, которое придаст курице золотистую корочку и сливочный аромат. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  2. Выньте на время курицу и забросьте в сковороду лук нарезанный полукольцами, раздавленные зубчики чеснока и дольки мандарина или нарежьте мякоть поперек на ломтики. Жарьте на среднем огне до мягкости лука и мандарин должен отдать сок.
  3. Верните курицу и разложите кожей на верх.
  4. Посыпьте розмарином, накройте крышкой и тушите еще минут 30-35 на малом огне в сливочно-мандариновом соусе.
  5. Подавайте курицу с чем угодно.
  6. Приятного аппетита!
  7. Курица в сливочно-мандариновом соусе готова.

Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром

Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром. Если вы ищите необычные рецепты холодных закусок или вторых блюд из курицы, тогда обратите внимание на это интересное блюдо. Здесь варится как обычно курица, мясо разбирается на маленькие кусочки, высыпаем в судок. А вот дальше интересно — в остывший и процеженный бульон добавляем как обычно желатин с майонезом и хреном. А само заливное посыпается плавленым сырком. Попробуйте — это вкусное заливное, сытное благодаря майонезу и сыру, с острой ноткой, благодаря хрену. Хрен придаст еще блюду интересный вкус.

Если вы исключили из своего меню майонез, тогда замените его на сметану, только не очень кислую. Куриные ножки можно заменить на бедра, нет грудинки — можно обойтись без нее. У меня количество желатина указано на 500 мл. бульона. Если вы добавляете больше бульона, тогда увеличьте количество желатина.

Еще предлагаем вам необычное блюдо из куриных ножек — рецепт здесь

Необычные голубцы можно приготовить вот по этому рецепту — здесь  

Обратите внимание еще на котлеты из свинины с красной смородиной — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
 Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4-5 шт. куриная ножка
  • 0,5 шт морковь большая
  • 1 шт. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. тертый хрен
  • 2 ст.лож. майонез
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец горошком
  • по вкусу соль
  • 10 гр. желатин
  • по вкусу чеснок
  • 500 мг. бульон
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4-5 шт. куриная ножка
  • 0,5 шт морковь большая
  • 1 шт. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. тертый хрен
  • 2 ст.лож. майонез
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец горошком
  • по вкусу соль
  • 10 гр. желатин
  • по вкусу чеснок
  • 500 мг. бульон
Инструкции
  1. Грудинка у меня уже была сварена заранее. Куриные ножки нужно залить водой и варить пять минут. Потом воду слить, промыть ножки, вымыть кастрюлю и залить чистой водой, добавить морковь, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком.
  2. Варить минут 50-60 на минимальном огне. Если грудинка сырая, тогда добавить ее в бульон с ножками через 30 минут приготовления ножек. Посолить по вкусу.
  3. Вынуть ножки и морковь. Перцы и лавровый лист выбросить. Бульон процедить.
  4. Нарезать мелко грудинку.
  5. Разобрать мясо куриных ножек, мелко нарезать чеснок.
  6. Желатин высыпать в теплый бульон - но не горячий и оставить на 5-7 минут для набухания.
  7. В бульон добавить хрен и хорошо перемешать венчиком.
  8. Теперь выложить майонез, перемешать до однородной массы.
  9. Куриную грудку перемешать с мясом куриных ножек и чесноком. В форму или судок для холодного кладем мясо курицы. Сверху натереть плавленый сыр.
  10. Заливаем бульоном с желатином и добавками.
  11. И украшаем на свой вкус. Я просто нарезала морковь который варился с мясом и посыпала зеленью. Заливное отправить в холодильник до полного застывания.
  12. Когда заливное застынет, его легко можно нарезать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром готово.

Необычные голубцы

Необычные голубцы. Приготовьте такие голубцы и удивите своих родных и друзей.

Для этого блюда понадобятся куриные ножки без кожи. Начинка привычная — как у обычных голубцов из риса, моркови и лука. Капусту я использую молодую, но возможны и другие варианты — обычная капуста, пекинская, савойская. Рис можно сварить для этого рецепта или утилизировать остатки вчерашнего обеда или ужина. Для соуса — заливки сгодится томатная паста, кетчуп, любой томатный соус или свежий помидор натереть на терку — получится мякоть без кожуры. Нет в холодильнике молока, но имеется сметана или йогурт, сливки, тогда просто разведите ложку молочных продуктов с водой до консистенции молока.

Вы можете увеличить количество ингредиентов и приготовить на противне — это если вы ждете гостей или у вас большая семья.

Это самостоятельное блюдо, поэтому достаточно подать соус из формы. Но можно приготовить и свежие овощные салаты или просто нарезать помидор и огурец — все на ваш вкус.

Распечатать рецепт
 Необычные голубцы
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 3 ст.лож. рис вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. капустные листья
  • 1 стакан молоко
  • 1 чай.лож. мука
  • 1 чай.лож. томатная паста
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 3 ст.лож. рис вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. капустные листья
  • 1 стакан молоко
  • 1 чай.лож. мука
  • 1 чай.лож. томатная паста
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Рис заранее сварить в подсоленной воде. Остудить. С капусты срезать пару листьев. С куриных ножек снять кожу.
  2. Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом, куриные ножки посолить и поперчить. Жарить на среднем огне со всех сторон. Получится пожарить две или три стороны. Если ножки большие, тогда нужно влить чуть воду - ложки три и тушить на малом огне под крышкой до готовности. Ножки пока убрать со сковороды.
  3. Мелко нарезать лук и морковь натереть на крупную терку. Жарить (тушить) до мягкости на растительном масле - огонь минимальный.
  4. Нарезать стебли петрушки.
  5. И высыпать к овощам.
  6. Добавить рис, перчим. Перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
  7. Довести до кипения воду в кастрюле, посолить и выложить листья. Варить до мягкости, но не переусердствуйте, чтобы не развалились листья.
  8. Листья вынуть из кастрюлю и разложить на бумажное полотенце - пусть стечет жидкость и листья чуть остынут. Срезать у капустных листьев утолщение как на фотографии. Разложить рисовую начинку.
  9. На начинку кладем куриную ножку, чтобы косточка попала в разрез.
  10. Свернуть верхний край листьев и края. Кладем в форму для запекания.
  11. Смешать молоко, муку и томатную пасту, посолить и поперчить. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
  12. Залить молочным соусом голубцы и отправить в духовку на минут 35-40 при температуре 180 гр.
  13. Вынуть из духовки форму с голубцами.
  14. И можно подавать, не забываем полить голубцы соусом из формы.
  15. Необычные голубцы готовы!