Ингредиент: курага

Кус-кус с курагой и печеной тыквой

Распечатать рецепт
 Кус-кус с курагой и печеной тыквой
Кус-кус с курагой и печеной тыквой. Кус-кус это отличный продукт быстрого приготовления. А совместив его с печеной тыквой и курагой, получите самостоятельное блюдо или это может быть гарнир к рыбе. Если уже не сезон тыквы, вы можете взять морковь или батат. Батат готовится очень быстро, собственно, как и тыква. Морковь чуть дольше. Блюдо получается слегка сладковатое, но с соком лимона и солью, к этому гарниру вы легко можете подавать рыбу, птицу, мясной стейк. История с кус-кусом это восточный намек. Значит добавлю еще для аромата мяту. Не любите мяту или ее нет, тогда петрушка. Это нейтральная зелень, которая вытянет любое блюдо, как и сливочное масло.
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву небольшим кубиком, посолите, поперчите, посыпьте зирой. Добавьте оливковое масло, немного лука и чеснок. Все перемешайте, чтобы кубики тыквы покрылись специями и маслом. Запекайте 15 минут при температуре 250 гр.
  2. За эти 15 минут у вас приготовится кус-кус. Собственно он будет готов уже через 5 минут. Залейте кус-кус кипятком и займитесь курагой. Желательно курагу предварительно залить теплой водой на 15-20 минут. Потом ополоснуть и нарезать мелким кубиком.
  3. Смешайте готовую крупу с мятой и курагой.
  4. Выньте из духовки тыкву. К тыкве отправьте кус-кус с мятой и курагой. И прямо на противне или в форме перемешайте. Так вы не потеряете ни масло или специи. Если вам мало масла, добавьте на свой вкус. Не забудьте про сок лимона.
  5. Кус-кус с курагой и печеной тыквой готов. Приятного аппетита!

Кутья из булгура с сухофруктами и цитрусовыми

Распечатать рецепт
 Кутья из булгура с сухофруктами и цитрусовыми
Кутья из булгура с сухофруктами и цитрусовыми. Всех, всех, всех поздравляем с великим праздником Рождеством! Всем огромного здоровья, благополучия, любви и будьте счастливы. И сегодня хочу поделиться рецептов кутьи. Ее готовят не только в Рождество, будут еще впереди праздники. 13 января Щедрый вечер - готовят богатую кутью с добавлением молока, сливок или сливочное масло. И готовят голодную кутью на Крещение. Из рецепта убирают мак, орехи, сухофрукты и оставляют только зерновые и подсластители. Как правило, кутью готовят из зерна пшеницы. Я буду использовать булгур, он ведь приготовленный из пшеницы, но готовится намного быстрее. В качестве подсластителя у меня будет компот с сухофруктами и медом, а основа из цитрусовых - мандарина и лимона. И куда же в Рождество без специй. Используйте свои любимые специи или берите такие, как у меня. И добавлю еще мак и грецкий орех.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword каша из булгура, каши, кутья, пшенная каша, рецепты на Рождество
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300-400 г булгур
  • щепотка соль
  • 2 шт. мандарин
  • 2 ломтика лимон
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 0,5 стакан изюм
  • 5 шт. курага
  • 1 шт. бадьян
  • 1 палочка корица
  • 5 шт. кардамон
  • 3 шт. гвоздика
  • по вкусу имбирь в сиропе или корень имбиря
  • по вкусу мед
  • 2 ст. лож. мак
  • по вкусу орехи
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword каша из булгура, каши, кутья, пшенная каша, рецепты на Рождество
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300-400 г булгур
  • щепотка соль
  • 2 шт. мандарин
  • 2 ломтика лимон
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 0,5 стакан изюм
  • 5 шт. курага
  • 1 шт. бадьян
  • 1 палочка корица
  • 5 шт. кардамон
  • 3 шт. гвоздика
  • по вкусу имбирь в сиропе или корень имбиря
  • по вкусу мед
  • 2 ст. лож. мак
  • по вкусу орехи
Инструкции
  1. Булгуп ополосните, залейте водой и варите после закипания, на малом огне под крышкой до готовности. Собственно, булгур варится как рис. Если крупа не впитала всю жидкость, откиньте булгур на дуршлаг.
  2. Параллельно готовьте компот из ломтиков лимона и мандарина. Если есть апельсин, используйте и его. Добавьте все все специи и небольшую веточку розмарина. Имбирь у меня в сиропе, добавляю 2 столовые ложки. Или натрите чай. лож. свежего имбиря.
  3. Добавьте изюм и курагу, нарезанную более мелкими кусочками. Залейте водой, после закипания, варите й15 минут. Если у вас подсластитель сахар, самое время его добавить по вкусу. Я вынимаю и выбрасываю ломтики лимона, мандарина, розмарин и специи. Остальное оставляю в компоте.
  4. И мак. Его нужно начинать готовить самым первым. Залейте его большим количеством кипятка, пропорции любые. Пусть воды будет больше мака, примерно в 3-5 раз. Оставьте мак в кипятке на 40-60 минут. Можно на ночь. Потом слейте воду, добавьте ложку меда или сахара и перетрите в ступке. А легче и быстрее использовать погружной блендер.
  5. Осталось соединить крупу с маком, залить все компотом с сухофруктами и медом. Не забудьте про орехи. Кутья из булгура с сухофруктами и цитрусовыми готова. Приятного аппетита!

Рождественский кекс с мандарином

Распечатать рецепт
 Рождественский кекс с мандарином
Рождественский кекс с мандарином. Это невероятно вкусная выпечка, я просто советую приготовить хоть раз такой кекс. Готовится он просто и быстро, а используя миксер, вы намного сократите время приготовления. Кекс выходит с нежнейшим и чуть влажным мякишем. Дольки мандарина быстро обжариваются в сливочном масле с сахаром. Сухофрукты берите любые, у меня чернослив и курага. Их нужно замочить в ликере или коньяке, хотя подойдут любые горячительные напитки. Сухофрукты пропитанные ликером подогреваются в сковороде после мандарина. Остывшие сухофрукты соединяются с тестом, а дольки мандарина выкладываются слоями, чередуя с тестом. Выпекайте не спеша около часа в любой форме. Вы можете использовать форму для хлеба, можно круглую или фигурную. А хотите, приготовьте порционные кексы, тогда время выпекания нужно уменьшить на половину.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г масло сливочное
  • 100 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 2 шт. куриное яйцо крупные
  • 120 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. мандарин
  • 50 г чернослив
  • 50 г курага
  • 2-3 ст. лож. ликер или коньяк, бренди
  • 20 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. сахар
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г масло сливочное
  • 100 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 2 шт. куриное яйцо крупные
  • 120 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. мандарин
  • 50 г чернослив
  • 50 г курага
  • 2-3 ст. лож. ликер или коньяк, бренди
  • 20 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. Разрежьте каждую ягоду на 4 части, ополосните и залейте ликером или коньяком. Оставьте на минут 30.
  2. А тем временем приготовьте мандарины. Очистите и разберите на дольки. В сковороде растопите 20 г сливочное масло со столовой ложкой сахара. Жарьте дольки мандарина по минуте или две каждую строну. Переложите мандарины на тарелку.
  3. А в скороду отправьте сухофрукты с алкоголем. Готовьте на среднем огне минуты две. Остудите.
  4. На этом этапе можно разогревать духовку до 180 гр. Сахар и мягкое сливочное масло взбейте в однородную массу миксером.
  5. Не прекращая взбивать, вбейте одно яйцо, потом второе.
  6. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином и быстро взбейте на самых малых оборотах до однородности.
  7. Уберите миксер. Переложите сухофрукты в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.
  8. Смажьте форму для выпекания сливочным или растительным маслом. Визуально разделите тесто на три части. Мандарины визуально разделите на две части. Переложите одну треть теста в форму. Уложите половину долек мандарина. Теперь еще часть теста, слой мандарина.
  9. И последний слой - оставшееся тесто. Отправьте в разогретую духовку 180 гр. и выпекайте минут 50-60. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой.
  10. Готовый кекс полностью остудите и можно наслаждаться. Рождественский кекс с мандарином готов. Приятного аппетита!

Творожный десерт с сухофруктами без выпечки

Распечатать рецепт
 Творожный десерт с сухофруктами без выпечки
Творожный десерт с сухофруктами без выпечки. Это тот самый "Ленивый рецепт", которые мы все любим. Чтобы было вкусно, чтобы было полезно и чтобы быстро и просто готовить. А лучше всего, так это, чтобы и печь не включать. Но блендер здесь все же включить придется. Для этого десерта берите абсолютно любые сухофрукты. Я использовала все остатки сухофруктов, которые у меня имелись. Десерт формуется в виде длиной колбасы - рулета, а чтобы "колбаса" держала форму и не крошилась, я в творожную массу добавила вафельные коржи. Их можно купить в любом продуктовом магазине. Коржи нужно раскрошить и смешать с творогом. Они в процессе настаивания, начнут разбухать и таким образом скреплять рулет. Скрепляющим элементом выступит и мед. Десерт вкуснейший, отрезал ломтик и тянешься уже за второй порцией. В перечне ингредиентов вы встретите сухие томаты черри. Да, это не опечатка. Томаты черри сушат, как и другие ягоды. Они сладкие, напоминают крупную розовую вишню.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350 г творог
  • 2 шт. вафельные коржи
  • 3 ст. лож. мед
  • 5-6 шт. чернослив
  • 8 шт. сухие томаты черри
  • 3 ст. лож. изюм
  • 6 шт. курага
  • 5 ломтиков помело сухое
  • 3 шт. ананас сухой
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350 г творог
  • 2 шт. вафельные коржи
  • 3 ст. лож. мед
  • 5-6 шт. чернослив
  • 8 шт. сухие томаты черри
  • 3 ст. лож. изюм
  • 6 шт. курага
  • 5 ломтиков помело сухое
  • 3 шт. ананас сухой
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Все сухофрукты замочите в теплой воде на минут 15, потом воду слейте.
  2. А тем временем, соедините в блендере творог с медом и перебейте в однородную массу. Если у вас творог слишком жидкий, нужно жидкость отжать. Творог должен идти в рецепт сухой. Да, его трудно перебить, но жидкость не используйте.
  3. Переложите творожную массу в миску и добавьте раскрошенные вафельные коржи.
  4. Нарежьте мелким кубиком все сухофрукты. Если изюм крупный, нарежьте и его. Соедините с творожной массой и вафельными коржами. Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой.
  5. Перенесите на пищевую пленку. Разровняйте длиной колбаской.
  6. Сверните в пленку и закрепите края как у конфет. Положите на доску и отправьте в холодильник на ночь или на часа два.
  7. Творожный десерт с сухофруктами без выпечки готов. Приятного аппетита!

Гречка с творогом и сухофруктами

Распечатать рецепт
 Гречка с творогом и сухофруктами
Гречка с творогом и сухофруктами. Хочу предложить вам завтрак из гречневой крупы с творогом и сухофруктами. Сухофрукты я использовала-чернослив и курага. В этом рецепте сухофрукты заменят сахар. Если вы не успеваете варить гречку утром и тем более запекать завтрак, тогда есть выход. Сварите гречку вечером, остудите и смешайте с творогом и сухофруктами, разложите по формочкам и отправьте в холодильник. Утром, как только встали, поставьте формочки в холодную духовку и начинайте нагревать до 180 гр. и выпекайте после нагрева еще 12-15 минут. Я заливаю гречку вечером кипятком и оставляю до утра. Утром каша готова. Продолжаю готовить по рецепту. Рецепт будет полезен еще тем, кто считает калории, следит за своим весом. В этом завтраке 316 ккал. на порцию. И это с учетом обычной коричневой гречки. А если вы возьмете зеленую гречку, как в моем случае, тогда калории гречки уменьшите в три раза.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, гречневая каша, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из творога, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 80 г гречневая крупа зеленая
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. сметана
  • 30 г курага
  • 30 г чернослив
  • 1 чай. лож. растительное масло
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, гречневая каша, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из творога, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 80 г гречневая крупа зеленая
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. сметана
  • 30 г курага
  • 30 г чернослив
  • 1 чай. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Если у вас творог влажный, сметану можете не использовать или возьмите одну ложку. У меня творог сухой и мне понадобилось 2 ложки сметаны. Сварите гречневую крупу до готовности заранее. Я ее варю вечером. Или заливаю кипятком крупу, а утром гречка будет готова и без варки.
  2. Остывшую гречку смешайте с творогом.
  3. Нарежьте мелким кубиком чернослив и курагу.
  4. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
  5. Смажьте форму или порционные формочки, как в моем случае растительным маслом. Переложите гречку с творогом. Выпекайте при температуре 180 гр. минут 15.
  6. Гречка с творогом и сухофруктами

Торт без выпечки из печенья и сухофруктов

Распечатать рецепт
 Торт без выпечки из печенья и сухофруктов
Торт без выпечки из печенья и сухофруктов. Наступило лето, а с ним пришла и жара. Хочется чего-то сладкого и вкусного, а духовкой не хочется нагревать и без того горячий воздух. Вот и приходят на выручку такие десерты тортов, для которых не понадобится духовка. Сегодня у меня быстрый в приготовлении торт из печенья и сухофруктов. Сухофрукты берите на свой выбор - у меня изюм и курага. Печенье для десерта понадобится любое, но маленького размера. У меня два вида: основное - песочное в форме капель, но по весу его не хватило. Я добавила печенье "Орео". Так что, как видите, можно фантазировать)). Крем состоит из сметаны с сгущенным молоком и сливками. Сливки вы можете исключить, а сгущенку использовать вареную. Сгущенное молоко добавляйте по вкусу. Сначала попробуйте печенье на вкус. Чем слаще выпечка, тем меньше нужно сгущенки. Все на ваш вкус. Мне попалось сладкое печенье.
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, печенье, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, торт, торт без выпечки, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г печенье песочное
  • 150 г сгущенное молоко
  • 100 г изюм
  • 100 г курага
  • 1 ст. лож. сливки густые домашние
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, печенье, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, торт, торт без выпечки, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г печенье песочное
  • 150 г сгущенное молоко
  • 100 г изюм
  • 100 г курага
  • 1 ст. лож. сливки густые домашние
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь крем. Смешайте сметану со сливками и сгущенным молоком. Тщательно перемешайте в однородную массу. На время отставьте.
  2. Замочите на 15 минут сухофрукты в теплой воде. Потом ополосните их под проточной водой.
  3. Смешайте в миске сухофрукты и печенье маленького размера.
  4. Залейте кремом и тщательно перемешайте.
  5. Я забыла про второе печенье))) Это "Орео" и я его нарезала примерно такого же размера как и основное печенье.
  6. Застелите любую глубокую тарелку или салатник пищевой пленкой. Переложите полученную массу и хорошо утрамбуйте.
  7. Закройте краями пленки и отправьте в холодильник на ночь. На следующий день выньте из холодильника, разверните края пленки, накройте тарелкой и переверните.
  8. Торт без выпечки из печенья и сухофруктов готов.
  9. Приятного аппетита!

Куличи с курагой и клюквой

Распечатать рецепт
 Куличи с курагой и клюквой
Куличи с курагой и клюквой. И на сегодня последний рецепт куличей на Пасху. Собственно - это не настоящие куличи, но рецепт имеет право на существование. Для классического кулича готовится более сдобное тесто с большим количеством яиц, сливочным маслом и сливками и основа на молоке. Мой рецепт щадящий, основа на воде и мало сливок и сливочного масла (вы можете взять только сливочное масло или только сливки) и всего три яйца. Буду готовить куличи или а-ля куличи двух видов. Первый а-ля кулич собирается из лепешек с начинкой из кураги. Второй будет в форме пасхального венка с начинкой из кураги и сухой клюквы. Украшу обычной глазурью для куличей. Такую выпечку можно приготовить заранее и заморозить. Не нужно откладывать всю работу на один день, если можно подготовится неспеша и заморозить булочки, печенье, куличи и другую выпечку. Вам останется минимальная работа - покрасить яйца. Их заранее красить нельзя, они должны быть свежими.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword в духовке, выпечка, кулич, Пасха, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 40-60 минут
Время приготовления 3,50 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для куличей
  • 550-580 г мука пшеничная
  • 280 вода
  • 50 г сливки 30%
  • 50 г масло сливочное
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 2 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 1 стакан курага
  • 0,5 стакан клюква
  • 3 ст.лож. сахар
глазурь
  • 1 шт. яичный белок
  • 2 ст.лож. сахарная пудра с верхом
  • по вкусу кулинарная присыпка
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword в духовке, выпечка, кулич, Пасха, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 40-60 минут
Время приготовления 3,50 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для куличей
  • 550-580 г мука пшеничная
  • 280 вода
  • 50 г сливки 30%
  • 50 г масло сливочное
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 2 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 1 стакан курага
  • 0,5 стакан клюква
  • 3 ст.лож. сахар
глазурь
  • 1 шт. яичный белок
  • 2 ст.лож. сахарная пудра с верхом
  • по вкусу кулинарная присыпка
Инструкции
  1. В теплой воде растопите сливки со сливочным маслом и сахаром.
  2. Вбейте яйца и перемешайте венчиком в однородную массу.
  3. Всыпьте сухие дрожжи, перемешайте.
  4. И следом просейте половину муки. Перемешайте ложкой, а потом переложите на рабочую поверхность и замесите тесто руками, подсыпая остальную просеянную муку. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть у рукам. Муки может пойдет чуть другое количество.
  5. Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на час или более....
  6. Пока тесто увеличится в два-три раза. Теперь тесто опустите.
  7. Разделите его на две части. Одну часть оставьте в миске, накрыв полотенцем. А вторую часть теста разделите на пять или шесть частей. Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в лепешку. Подготовьте заранее курагу, а именно - нарежьте ее на мелкие кусочки. Посыпьте лепешку сахаром на свой вкус и курагой.
  8. Сложите лепешку пополам и еще раз пополам.
  9. Форму в диаметре 18 см. застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом дно и борта. Подготовленные треугольники с курагой разложите по кругу и в центр. Отставьте в теплое место на минут 50-60.
  10. Вернемся к первому отложенному тесту. разделите его на две части. Раскатайте в тонкий пласт на столе припудренным мукой. Разбросайте по всей площади курагу и клюкву.
  11. Раскатайте из второй половины теста тонкий пласт, размером с первый. Наложите сверху и пройдитесь легко - без фанатизма, скалкой.
  12. Сверните плотно в рулет.
  13. Смажьте форму для кекса растительным маслом и положите рулет по кругу, закрепив края между собой. Оставьте в теплом месте на минут 50-60.
  14. Прошло положенное время и поднялся первый кулич.
  15. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 35. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
  16. Пока выпекался первый кулич, подошел второй. Духовка еще горячая.
  17. Выпекайте так же - при температуре 180 гр. минут 35. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Куличи нужно аккуратно вынуть из форм и полностью остудить на решетке. Остывшие куличи заверните в пищевую пленку и отправьте в морозилку до праздников. А потом разморозите и украсите глазурью.
  18. Если готовите не заранее - не для заморозки, тогда продолжаем. Приготовьте глазурь. Взбейте яичный белок в пышную густую массу и всыпьте по очереди две ложки сахарной пудры. Взбейте. Можно добавить сок лимона.
  19. При помощи кулинарной кисти украсьте верхушки куличей.
  20. И посыпьте кулинарной присыпкой.
  21. Вот такие они в разрезе. Куличи с курагой и клюквой готовы.
Примечания для рецепта

У нас на сайте есть много различных рецептов куличей на Пасху.

Тушеные говяжьи ребра с апельсином

Распечатать рецепт
 Тушеные говяжьи ребра с апельсином
Тушеные говяжьи ребра с апельсином. Это неспешное в приготовлении блюдо на каждый день очень сытное, а какое оно ароматное, благодаря специям и соку апельсина. Вы можете это рагу готовить в большой сковороде или жаровне. Можно задействовать мультиварку или духовку. А подавать я буду с вареным рисом, который с успехом заменяется на кус-кус, киноа, перловку. Нет говяжьих ребер, приготовьте со свиными или используйте мякоть любого мяса. Но все же апельсин хорошо подходит к говядине.
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г ребра говяжьи
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. имбирь корень
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу соль, перец
  • 1 палочка корица
  • 3 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • 5 шт. курага
  • 150 мл. вода
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу рис вареный для подачи
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г ребра говяжьи
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. имбирь корень
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу соль, перец
  • 1 палочка корица
  • 3 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • 5 шт. курага
  • 150 мл. вода
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу рис вареный для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Говяжьи ребра разрежьте между косточек.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук, морковь, чеснок, красный сладкий болгарский перец. Отрежьте половину апельсина.
  3. Хорошо нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и переложите ребра. жарьте на огне чуть выше среднего с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные ребра уберите на тарелку.
  4. А на их место пересыпьте овощи. Добавьте щепотку имбиря, соль по вкусу. перемешайте и жарьте на среднем огне минуты три.
  5. Верните в сковороду ребра, влейте воду, добавьте мелко нарезанную курагу, гвоздику, корицу, душистый перец и выдавите сок половины апельсина. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности мяса на ребрах под крышкой. Я тушила около часа.
  6. В конце приготовления, поперчите и посыпьте зеленью.
  7. Подавайте с рисом или кус-кусом. Тушеные говяжьи ребра с апельсином готовы. Приятного аппетита!

Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром

Распечатать рецепт
 Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром
Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром. Даже из самой обычной овсяной крупы можно приготовить вкуснейшую кашу, от которой уж точно никто не откажется. Эта каша, как десерт. А готовить ее буду - не из хлопьев, а из крупы, которая варится долго. Хотя, смотря какая крупа - эту я варила 30-35 минут. В кашу добавлю тыкву, яблоко и курагу - все эти добавки заменять сахар. А для сытности и более дорогого вкуса, буду использовать сыр бри, который вы можете заменить на свой вкус. Я такую кашу варю вечером на утро. Подаю в остывшем виде.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из яблока, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан овсяная крупа
  • 2 стакан вода
  • 100 г тыква
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 6-7 шт. курага
  • 1 веточка розмарин
  • щепотка соль
  • 80 г сыр бри
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из яблока, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан овсяная крупа
  • 2 стакан вода
  • 100 г тыква
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 6-7 шт. курага
  • 1 веточка розмарин
  • щепотка соль
  • 80 г сыр бри
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для каши.
  2. Овсяную крупу ополосните под проточной водой. Переложите в сотейник, срежьте кожуру у тыквы и нарежьте мякоть на маленькие кубики, добавьте для пущего аромата небольшую веточку свежего розмарина.
  3. Мелким кубиком нарежьте яблоко без внутренней части и курагу.
  4. Залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне минут 40-50 без крышки. В процессе варки, можно добавлять воду, если овсянка всю впитала.
  5. В конце приготовления, забросьте мелко нарезанный сыр, перемешайте. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте каше настояться минут 15-30.
  6. Подавайте со сметаной или йогуртом, но это по желанию. Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром готова. Приятного аппетита!

Яблочное печенье с курагой и изюмом

Распечатать рецепт
 Яблочное печенье с курагой и изюмом
Яблочное печенье с курагой и изюмом. Какое же вкусное это печенье или булочки. Тесто замешивается как на пирог. Можно сказать, что это порционный пирог))) Разобрали на небольшие части, так разборной пирог и выпекаться будет быстрее. Такое быстрое в приготовлении печенье отлично подойдет в те моменты, когда "Гости уже на пороге". Печенье внутри мягкое, а снаружи чуть хрустящая корочка.
Кухня домашняя
Keyword булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, печенье, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 2 ст. лож. изюм
  • 7 шт. курага
  • 200 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сахар
  • 60 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мед с горкой
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. мята сухая
Кухня домашняя
Keyword булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, печенье, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 2 ст. лож. изюм
  • 7 шт. курага
  • 200 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сахар
  • 60 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мед с горкой
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. мята сухая
Инструкции
  1. В сотейнике растопите сливочное масло с медом, отставьте - пусть чуть остынет.
  2. За 30 минут до приготовления, выньте из холодильника яйца. Вбейте в миску, всыпьте сахар. И перебейте миксером на больших оборотах. перебивайте в густую, липкую массу минуты три.
  3. Влейте остывшие масло с медом. И перебейте до однородности.
  4. Теперь очередь сухих ингредиентов. Смешайте муку с разрыхлителем, ванилином и солью, добавляйте просеянную смесь в жидкую массу. Перемешайте ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков.
  5. Добавьте изюм, мелко нарезанную курагу и сухую мяту. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  6. Очень мелко нарежьте яблоки и смешайте с тестом.
  7. Включите духовку и пусть нагревается до 180 гр. Застелите пергаментной бумагой противень. Столовой ложкой разложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга.
  8. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте минут 25-30 до золотистой корочки.
  9. Готовое печенье разложите на решетку и посыпьте сахарной пудрой. Печенье быстро остынет и его сразу можно подавать к чаю или с молоком, компотом. Яблочное печенье с курагой и изюмом готово. Приятного чаепития!