Ингредиент: клюква

Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке

Распечатать рецепт
 Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке
Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке. Как вам такое печенье? Оно красиво смотрите на праздничном столе, а на будничном, так тем более. Готовится печенье на песочном тесте с яйцом. Я слегла облегчила тесто. Половину пшеничной муки заменила на рисовую. И обязательно добавьте крахмал. Крахмал сделает выпечку более рыхлой, воздушной. То, что нужно для печенья. Вы конечно можете заменить свежую клюкву на сушеную, но свежая клюква как раз и создает праздничный вид печенью своими яркими красками. Такое печенье вы можете включить в съедобные подарки на Новогодние и Рождественские праздники. Упакуйте их в подходящую бумагу и подарок готов. Еще чем хороший это рецепт. Тесто в пленке вы можете отправить в морозилку на долгое, долгое время. Вы можете доставать "Колбасу" из морозилки, отрезать нужное количество печенья, выпекать его, а остальное тесто возвращать в морозилку.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, песочное тесто, печенье, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г масло сливочное
  • 150 мука рисовая
  • 150 мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г сахар
  • 2 ст. лож. вода холодная
  • 100 г клюква
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, песочное тесто, печенье, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г масло сливочное
  • 150 мука рисовая
  • 150 мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г сахар
  • 2 ст. лож. вода холодная
  • 100 г клюква
Инструкции
  1. Смешайте два вида муки, крахмал, сахар, разрыхлитель холодное сливочное масло. Перетрите руками все в крошку.
  2. Вбейте яйцо, перемешайте ложкой.
  3. Влейте ледяную воду и очень, очень быстро соберите тесто в однородный комок.
  4. Всыпьте клюкву и еще раз перемешайте. Даже не перемешайте, а вдавливайте ягоды в тесто, чтобы они равномерно распределились по всей массе. Если ягоды лопаются, не обращайте внимание.
  5. Расстелите пищевую пленку на рабочую поверхность, переложите тесто и распределите его в толстую колбаску. Заверните в пленку, края начинайте закручивать и так тесто начнет сдавливаться, становится плотнее. Уложите колбаску на доску и отправьте в морозильную камеру на минут 40-60.
  6. Когда тесто хорошо замерзнет, выньте его. Но сначала нагрейте духовку до 200 гр. Если печенье уйдет в холодную духовку и будете разогревать вместе с выпечкой, печенье у вас расплывется. Духовку нагрели. Нарежьте колбаску на сегменты толщиной 1-1,5 см.
  7. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте минут 15. Не передержите печенье в духовке. Только начнет золотиться, сразу вынимайте.
  8. Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке готово! Приятного чаепития!

Крем — мороженое с ягодой

Распечатать рецепт
 Крем - мороженое с ягодой
Крем - мороженое с ягодой. Пришла нестерпимая жара? И не знаешь, что такого приготовить, чтобы не стоять у плиты? И конечно в жару хочется чего-то холодненького. И тут на выручку приходит мороженое. В магазине мы не знаем что покупаем, из чего приготовили мороженое. А вот, если не полениться и приготовить его дома, тогда вы точно будете знать, чем вы кормите своих родных и близких. Рецепт хорош тем, что здесь вы можете играть и фантазировать с продуктами. Сахар вы можете менять на мед, сироп или вовсе его убрать. Ягоды использовать абсолютно любые и бросать в крем - мороженое любое количество. Если у вас не хватить терпения дождаться мороженого, вы можете употребить его как крем. Такой крем можно подать в креманках, посыпав еще целыми ягодами, натереть шоколад, посыпать орешками. Такой крем можно использовать для начинки блинов, вафельных трубочек. Запаситесь таким мороженым и оно всегда будет вас ждать в морозилке. Ягоды вы можете взять свежие, и отлично подойдут замороженные. Орехи на свой выбор. У меня грецкий орех.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в блендере, десерт, десерты без выпечки, для детей, еда впрок, заморозка, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем для торта, мороженое, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г сливки 30%
  • 150 г сгущенное молоко
  • 300 г клюква
  • 3-4 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 80 г орехи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в блендере, десерт, десерты без выпечки, для детей, еда впрок, заморозка, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем для торта, мороженое, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г сливки 30%
  • 150 г сгущенное молоко
  • 300 г клюква
  • 3-4 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 80 г орехи
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте соус из любых ягод. У меня свежая клюква и так как она кислая, буду использовать сахар. Если у вас ягода сладкая, сахар можно исключить или замените его на мед, сироп. Ягоды с сахаром загрузите в чашу блендера и тщательно перебейте до состояния соуса. А хотите иметь в креме - мороженом кусочки ягод, тогда перебейте не так тщательно.
  2. Теперь нам понадобится миксер. Соедините сливки со сгущенным молоком. Взбейте до пышной густоватой массы.
  3. К взбитым сливкам переложите клюквенный соус и орешки. Я их подготовила заранее. Перебила в блендере в крошку. Размер крошки определяйте на свое усмотрение. У меня она не слишком крупная.
  4. Теперь можно все соединить ложкой или лопаткой в однородную массу. Вот это получился крем. Его можно отправить в холодильник до подачи на стол.
  5. А если хотите получить мороженое, тогда крем отправьте в морозильную камеру на часа 3-4. Вот вам и получилось домашнее мороженое. Крем - мороженое с ягодой готов.

Капустный салат с тыквой яблоком и клюквой

Распечатать рецепт
 Капустный салат с тыквой яблоком и клюквой
Капустный салат с тыквой яблоком и клюквой. Перед вами интересный салат, с необычным набором продуктов, с ярким, новым вкусом и различной текстурой. Салат готовить просто и быстро, а главное, он очень полезен. В нем просто прыгают витамины. Салат можно отнести в категорию витаминных и чистящих "щетка". Еще салат постный. Такой салат вы можете приготовить на ужин, как самостоятельное блюдо. А можете приготовить как гарнир к рыбе, птице, мясу. Салат вкусный, едва сладковатый, благодаря яблоку. С кислинкой, благодаря клюкве. Что касается клюквы, то ее можно использовать свежую, замороженную и сушеную. Если клюква сухая, сбрызнете салат еще соком лимона, так как в сухой ягоде нет кислоты, которая нужна салату, чтобы оживить безликие овощи - капусту и тыкву. А если у вас нет тыквы, замените ее морковью или пастернаком. И зелень. Я использую шпинат. Он с нейтральным вкусом. Если вы добавите базилик или тархун, они дадут свой неповторимый аромат салату и он будет с совсем другим вкусом, чем со шпинатом. Петрушка тоже отлично впишется в состав ингредиентов.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, салат из капусты, салат из тыквы, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. яблоко
  • 100 г тыква
  • 2 горсть клюква
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, салат из капусты, салат из тыквы, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. яблоко
  • 100 г тыква
  • 2 горсть клюква
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, слегка посолите и чуть прижмите руками, что бы ее размягчить.
  2. Яблоко очистите от внутренностей и от кожуры, если она толстая. Если кожура мягкая, оставьте и нарежьте мякоть маленьким кубиком.
  3. Тыкву натрите на крупной терке.
  4. Добавьте свежую клюкву или замороженную. Если сухая клюква, замочите ее в воде на 15 минут и потом ополосните под проточной водой. Мелко нарежьте зелень. Заправьте салат оливковым маслом. Соль, перец по вкусу.
  5. Капустный салат с тыквой яблоком и клюквой готов. Приятного аппетита!

Яблочный десерт с кремом и клюквой

Распечатать рецепт
 Яблочный десерт с кремом и клюквой
Яблочный десерт с кремом и клюквой. Этот десерт состоит из трех прослоек. Яблочная прослойка, клюквенная и кремовая. Не скажу, что десерт готовится на раз, два, три, так как, каждую прослойку нужно приготовить на плите. Но если задействовать сразу три сотейника или использовать сковородку, тогда процесс идет быстро и сложности здесь вообще нет. Яблочная прослойка готовится из любого сорта яблок с сахаром или заменителем. Сахар добавляйте по своему вкусу в каждую прослойку. Клюквенная прослойка готовится из свежих или замороженных ягод. А кремовая прослойка состоит из молока с крахмалом, без яиц, с добавлением сгущенного молока и сливок. Сливки вы можете заменить на сметану, а сгущенное молоко можно использовать обычное или варенное. С обычным будет крем белого цвета, а с вареным, естественно, карамельный цвет. Десерт вкусный, но вкуснее будет после холодильника.
Кухня домашняя
Keyword десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
крем
  • 250 мл. молоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 ст. лож. сгущенное молоко
  • 1 ст. лож. сливки или сметана
  • 2 шт. печенье
яблочная прослойка
  • 1 крупное яблоко
  • 2 ст. лож. сахар
клюквенная прослойка
  • 100-150 г клюква
  • 1-2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
Кухня домашняя
Keyword десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
крем
  • 250 мл. молоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 ст. лож. сгущенное молоко
  • 1 ст. лож. сливки или сметана
  • 2 шт. печенье
яблочная прослойка
  • 1 крупное яблоко
  • 2 ст. лож. сахар
клюквенная прослойка
  • 100-150 г клюква
  • 1-2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
Инструкции
  1. Начинайте готовить яблочную прослойку. Натрите на крупной терке яблоко прямо в сковороду, всыпьте сахар, перемешайте и поставьте на малый огонь под крышку. Томите до мягкости яблок.
  2. Рядом сковорода или сотейник с ягодами клюквы и сахаром. Поставьте на небольшой огонь и сразу раздавите ягоды тыльной стороной ложки или чем давите вы картофель. Иначе, нагреваясь, ягоды начнут лопаться и сок будет у вас по свей кухне.
  3. Томите ягоды пока растопится весь сахар. Добавьте чай. лож. крахмала, перемешайте и снимите с плиты.
  4. И не теряя времени, пока тушатся яблоки и клюква, приготовьте крем для десерта. Смешайте в сотейнике крахмал, сахар и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  5. И на небольшом огне варите пару минут, все время перемешивая венчиком до густой консистенции. В горячий крем добавьте сгущенное молоко (у меня вареное) и перемешайте до однородности.
  6. Яблочная прослойка остыла. Крем тоже остыл.
  7. И уже в остывший крем добавьте густые сливки или сметану и тщательно взбейте миксером. Крем получится воздушный. Клюквенная прослойка тоже остыла и можно собирать десерт.
  8. Здесь все просто. Выкладывайте крем, яблочную и клюквенную прослойки, чередуя как вам захочется. Я еще добавила немного печенья на кремовую прослойку. Первый слой был кремовый, потом половина одно печенья на порцию, яблочная прослойка, крем и печенье, клюка и крем.
  9. Яблочный десерт с кремом и клюквой готов. Лучше сразу не подавать, а на час хотя бы, поставить в холодильник, а то и на два часа. Приятного аппетита!

Овсяная каша под клюквенным соусом

Распечатать рецепт
 Овсяная каша под клюквенным соусом
Овсяная каша под клюквенным соусом. Предлагаю отличную идею для завтрака - кашу из овсяных хлопьев долгого приготовления с соком и цедрой апельсина. Готовить буду на воде, которую можно смешать частично с молоком. А в качестве добавки будет клюквенный соус, который легко и просто готовится в то время пока варится каша. Это невероятно ароматная каша и вкусная. Вы ее можете готовить в Пост. Если вы не придерживаетесь поста, тогда кашу можно сдобрить йогуртом или сметаной.
Кухня русская
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 65 г овсяные хлопья
  • 350 мл. вода
  • 0,5 шт. цедра апельсина половины апельсина
  • 0,5 шт. сок апельсиновый половины апельсина
соус клюквенный
  • 100 г клюква
  • 25 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 1 чай.лож. крахмал
  • для подачи йогурт или сметана по желанию
Кухня русская
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 65 г овсяные хлопья
  • 350 мл. вода
  • 0,5 шт. цедра апельсина половины апельсина
  • 0,5 шт. сок апельсиновый половины апельсина
соус клюквенный
  • 100 г клюква
  • 25 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 1 чай.лож. крахмал
  • для подачи йогурт или сметана по желанию
Инструкции
  1. Всыпьте овсяные хлопья долгого приготовления в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне минут 20 под крышкой пока вода практически вся впитается.
  2. Теперь кашу чуть посолите и добавьте сок и цедру половины апельсина, варите еще минут пять на самом малом огне.
  3. разложите кашу по тарелкам и полейте соусом из клюквы.
  4. А пока варилась каша, приготовьте клюквенный соус. Смешайте клюкву с сахаром и крахмалом, залейте водой и тщательно перемешайте.
  5. Доведите до кипения и варите на малом огне до загустения, пока клюква начнет лопаться. Можете помочь ягодам, раздавив их ложкой.
  6. Подавайте кашу с соусом.
  7. Овсяная каша под клюквенным соусом готова. Можете добавить еще йогурт или сметану. Приятного аппетита!

Салат из моркови с огурцом и кунжутом

Распечатать рецепт
 Салат из моркови с огурцом и кунжутом
Салат из моркови с огурцом и кунжутом. Отличный вариант легкого, овощного салата в японском стиле. Салат годен для длительного хранения в холодильнике. Его вы можете подать как закуску к горячительным напиткам, можно подать как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а в пост подавайте к вареному картофелю, любой каше или пасте. Рисовому уксусу вы всегда можете найти замену в качестве сока лимона, яблочного уксуса, обычного уксуса, винного белого.
Кухня азиатская, японская
Keyword азиатский салат, блюда на каждый день, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу перец чили
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. кунжут
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • горсть клюква
Кухня азиатская, японская
Keyword азиатский салат, блюда на каждый день, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу перец чили
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. кунжут
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • горсть клюква
Инструкции
  1. Нарежьте тонкой соломкой морковь, лук полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте овощи в течении 30-40 секунд. Выключите огонь.
  2. И добавьте к горячим овощам тонко нарезанный огурец и перец чили.
  3. Всыпьте сахар, влейте соевый соус и уксус, перемешайте.
  4. Добавьте мелко нарезанную зелень и кунжут - перемешайте. Можете на этом этапе добавить чеснок, но это по желанию. Обязательно попробуйте на соль. Если понадобится, посолите. Дайте салату промариноваться в течении 30 минут как минимум. Или ночь в холодильнике.
  5. Если у вас имеются ягоды свежей клюквы или красной смородины, зерна грана - посыпьте готовый салат. Салат из моркови с огурцом и кунжутом готов. Приятного аппетита!

Имбирный кекс с клюквой и белым шоколадом

Распечатать рецепт
 Имбирный кекс с клюквой и белым шоколадом
Имбирный кекс с клюквой и белым шоколадом. Этот сладкий, с хрустящей корочкой, с нежной и чуть влажной текстурой кекс наполнен свежей клюквой, белым шоколадом, ароматом лимона и имбиря. Он идеально подойдет на десерт, на завтрак к чаю или кофе, можете его взять с собой на работу или в дорогу, дать пару ломтиков детям в школу. Кекс быстро готовится, а вкус никогда не подведет. Его вы можете приготовить не только в будни или выходные дни, но и на праздничный стол. Кекс готовится на пахте, которую вы с успехом можете заменить на кефир, кислое молоко или ряженку. Я готовила на ряженке. Что касается наполнителей, то здесь много вариантов. Вы можете белый шоколад заменить на молочный или черный, можете добавить кокосовую стружку, сок и цедру лимона можно заменить на апельсиновую, а клюкву можно заменить на другие ягоды - свежие или замороженные. Попробуйте приготовьте - вам точно понравится такой набор продуктов.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, праздничные блюда, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3/4 стакан ряженка
  • 3/4 стакан сахар или по вкусу
  • 150 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1 ст.лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 шт. цедра лимона с половины лимона
  • 1 стакан клюква
  • 1 плитка шоколад белый
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, праздничные блюда, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3/4 стакан ряженка
  • 3/4 стакан сахар или по вкусу
  • 150 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1 ст.лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 шт. цедра лимона с половины лимона
  • 1 стакан клюква
  • 1 плитка шоколад белый
Инструкции
  1. Смешайте мягкое сливочное масло и яйцом и сахаром.
  2. Натрите свежий корень имбиря на мелкой терке.
  3. На мелкой терке натрите цедру половины лимона и выдавите сок пару столовых ложек. Взбейте миксером.
  4. Влейте пахту или ряженку, взбейте.
  5. Отдельно перемешайте муку, разрыхлитель, соду, ванилин, соль и смешайте с жидкой массой. Перемешивайте миксером очень быстро на самых малых оборотах или перемешайте лопаткой до однородной массы.
  6. Клюкву перемешайте с ложкой муки (муку заранее отложите от общей массы) и пересыпьте в тесто.
  7. Мелко нарежьте белый шоколад, отправьте следом за клюквой. Перемешайте с тестом лопаткой.
  8. Смажьте форму для выпекания растительным маслом и переложите подготовленное тесто, разровняйте. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и выпекайте минут 40-50.
  9. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой. Полностью остудите и можно подавать.
  10. Можно еще приготовить сахарную глазурь и полить остывший кекс. Разбросать по глазури тонкие ломтики лимона. Но это на ваше усмотрение.

Капкейки с апельсином и клюквой

Распечатать рецепт
 Капкейки с апельсином и клюквой
Капкейки с апельсином и клюквой. Обожаю кексы, маффины или капкейки как в моем случае. Они готовятся очень просто и быстро и это всегда вкусная и беспроигрышная выпечка на каждый день к чаю или кофе или на праздничный стол для любого торжества. А праздничный вид придаст капкейкам украшения. В моем случае - это взбитые сливки с соком лимона и сгущенкой. Для этой выпечки я готовлю очень вкусное тесто с соком апельсина и свежими ягодами клюквы. Большинство ягод остаются целыми после выпечки внутри капкейков и когда вы откусываете, у вас во рту лопается клюква с кислинкой. Очень вкусно.
Кухня американская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, капкейки, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 100 г клюква
  • 0,5 шт. апельсин
  • 100 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 90 г сахар
  • 250 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
для украшения
  • 150 г сливки 30%
  • 80-100 г сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 ст.лож. сок лимона
Кухня американская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, капкейки, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 100 г клюква
  • 0,5 шт. апельсин
  • 100 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 90 г сахар
  • 250 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • щепотка соль
для украшения
  • 150 г сливки 30%
  • 80-100 г сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для капкейков. Яйцо и сливочное масло выньте заранее из холодильника, чтобы яйцо приобрело комнатную температуру, а масло стало мягким. Ополосните под проточной водой клюкву - клюква свежая. Снимите цедру с половины апельсина и разрежьте его на 2 части.
  2. Соедините сахар и мягким маслом и взбейте в однородную массу миксером.
  3. Вбейте яйцо и взбейте уже с яйцом на больших оборотах.
  4. Выдавите сок с половины апельсина с которой сняли цедру и еще раз взбейте. Не забудьте добавить еще и цедру.
  5. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. Перемешайте уже лопаткой, чтобы не было комочков.
  6. Клюкву смешайте с ложкой муки, перемешайте.
  7. И вмешайте аккуратно в тесто. Если какие то ягоды лопнут - ничего страшного.
  8. Перемешивайте ложкой или лопаткой в однородную массу. Начинайте нагревать духовку до 200 гр.
  9. Наполните формочки для кексов или капкейков приготовленным тестом. Постучите формой или формочками (если у вас формочки отдельные) по столу, чтобы тесто равномерно улеглось и отправьте в уже разогретую духовку на минут 20-25.
  10. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые капкейки оставьте на столе до полного остывания.
  11. А тем временем приготовьте крем для украшения. Смешайте сливки с сгущенным молоком и соком лимона, взбейте миксером на больших оборотах. Переложите в кулинарный кулек и используйте насадку на свое усмотрение.
  12. Остывшие кексы можно украсить по своему вкусу. Капкейки с апельсином и клюквой готовы. Приятного аппетита!

Рисово-творожный пудинг с клюквой

Распечатать рецепт
 Рисово-творожный пудинг с клюквой
Рисово-творожный пудинг с клюквой. Вкусный, яркий десерт готовится из вареного риса с творогом. В компанию добавьте еще чиа пудинг, приготовленный из семян на молоке. Собирать пудинг дуду слоями с клюквенным соусом. Клюкву вы можете заменить на апельсин, мандарин, любые другие ягоды. Цитрусовые и ягоды, такие как - клубника, малина, черешня, вы можете использовать в свежем виде. Но вот кислую клюкву лучше приготовить с сахаром. Такой десерт вы можете подавать на завтрак или полдник.
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пудинг, рецепты из творога, семена чиа, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3/4 стакан молоко
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 100 г творог
  • 1-2 ст.лож. сахар по вкусу
клюквенный соус
  • 80 г клюква
  • 2 ст.лож. сахар
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. крахмал
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пудинг, рецепты из творога, семена чиа, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3/4 стакан молоко
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 100 г творог
  • 1-2 ст.лож. сахар по вкусу
клюквенный соус
  • 80 г клюква
  • 2 ст.лож. сахар
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. крахмал
Инструкции
  1. Залейте молоком семена чиа, перемешайте, накройте блюдечком и оставьте на час-два для набухания. Так же заранее сварите рис и остудите. Подготовьте творог.
  2. Приготовьте клюквенный соус. собственно, в конечном результате - это кисель, очень густой. В сковороду всыпьте сахар, клюкву и влейте воду. Доведите до кипения и обязательно накройте крышкой - клюка начнет лопаться и стрелять по печке, кафелю)). Или раздавите ее сами ложкой или лопаткой.
  3. Когда вся клюква лопнет, а сахар растает, добавьте крахмал.
  4. И тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков, готовьте на малом огне минуты две до загустения. Еще есть вариант для крахмала - половину воды влейте в сковороду к клюкве и сахару, а остальную воду перемешайте с крахмалом и когда клюква будет готова, влейте крахмальную воду, перемешайте и готовьте на малом огне до загустения. Соус нужно остудить хотя бы до теплого состояния.
  5. Соедините в блендере пудинг-чиа (чиа с молоком), рис, творог и сахар по вкусу (у меня 1 столовая ложка).
  6. Тщательно перебейте в однородную массу.
  7. Возьмите прозрачные стаканы, чтобы было видно слои. Выкладывайте слоями - пудинг и...
  8. Клюквенный соус - кисель.
  9. Сколько слоев делать и какой ширины - это на ваше усмотрение. Рисово-творожный пудинг с клюквой готов. Приятного аппетита!

Гранола из клюквы с йогуртом и орехами

Гранола из клюквы, малины, кураги, орехов, овсяных хлопьев с йогуртом. Гранола — это традиционное блюдо США и подают обычно на завтрак или на десерт. Гранола обычно состоит из овсяных хлопьев с орехами и медом, запеченными до хрустящей корочки в духовке. Я хочу предложить вариант без запекания. Такое блюдо можно приготовить вечером, а подать утром на завтрак. Отличное блюдо на десерт.

Ягоды малины у меня замороженные. В сезон лучше использовать свежие ягоды и не только малину, можно добавить любые ягоды. Арахис можно заменить на другие орехи, а йогурт на сметану или сливки.

Распечатать рецепт
 Гранола из клюквы с йогуртом и орехами
Здесь нет точного рецепта, можно использовать любое количество ингредиентов - желаете больше ягод, добавьте, желаете больше орехов, добавьте и так далее.
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Овсяные хлопья смешать с ягодами малины.
  2. Мелко нарезать курагу. Полить жидким медом.
  3. Арахис пожарить и перебить в блендере в крошку, но не в муку.
  4. Высыпать к овсянке и ягодам. Все перемешать.
  5. Собираем блюдо. На дно стакана разложить гранолу, посыпать клюквой, сверху ложку йогурта.
  6. Я клака ложку гранолы, горсть клюквы, ложку йогурта и так до края стакана. Закончить йогуртом.
  7. А верхушку украсить ягодами и орехами. Если имеется свежая мята, дать пару листиков.
  8. Приятного аппетита!
  9. Гранола из клюквы с йогуртом и орехами готова.