Кус-кус с овощами и жареными грибами

Распечатать рецепт
Кус-кус с овощами и жареными грибами
Кус-кус с овощами и жареными грибами. Кус-кус - это практически та же манная крупа, только крупинки собрали в более крупные гранулы. Кус-кус пришел из Северной Африки и навсегда поселился у нас. Многие полюбили эту крупу за то, что ее готовить практически не нужно. Залили кипятком и каша готова. Но она безвкусная поэтому без компаньонов она пресная. Сегодня ее компаньонами будут вяленые оливки, которые славятся своим сливочным вкусом. Каперсы, которые внесут свой неповторимый аромат. Жареные шампиньоны со своим грибным вкусом и сытностью. Свежесть придаст зелень петрушки и сок лимона, ну и помидор, конечно. Помидор внесет еще сочность салату. Это постное, сытное, самостоятельно блюдо вы можете готовить на протяжении всего Поста, меняя иногда компаньонов. А можете подать как гарнир к мясу, рыбе, птице, если не придерживаетесь Поста.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кус-кус
  • 150 мл. кипяток
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 веточки петрушка
  • 12-15 шт. оливки вяленые
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 150 г шампиньон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кус-кус
  • 150 мл. кипяток
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 веточки петрушка
  • 12-15 шт. оливки вяленые
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 150 г шампиньон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Залейте кус-кус крутым кипятком, забросьте веточку тимьяна для аромата. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
  2. За это время нарежьте мелко помидор. Нарежьте любую зелень, у меня петрушка. Но возможны другие варианты. Можно использовать рукколу, шпинат, базилик. Когда кус-кус впитает всю жидкость (а если жидкость осталась, просто перекиньте крупу в дуршлаг с мелкими отверстиями) и пусть стечет лишняя жидкость. К кус-кусу отправьте помидор и зелень. Не забудьте выбросить веточки тимьяна.
  3. Нарежьте вяленые оливки и каперсы, добавьте в салат. Выдавите сок лимона, посолите и поперчите. Перемешайте.
  4. Грибы нарежьте тонкими пластинами и жарьте на оливковом масле минуты 3-4 до золотистого цвета. Соедините с салатом. Грибы попав в салат начнут отдавать впитанное со сковороды масло. Но если этого мало, добавьте в салат еще на свой вкус.
  5. Кус-кус с овощами и жареными грибами готов. Приятного аппетита!

Кус-кус с творогом и виноградом

Распечатать рецепт
Кус-кус с творогом и виноградом
Кус-кус с творогом и виноградом. Я обычно готовлю завтрак вечером. Но если по каким то причинам завтрак не готов и нет времени утром его готовить, тогда на выручку приходят разнообразные смузи или каши быстрого приготовления. К каше можно пожарить или сварить яйцо, подать с овощами. Но если хочется чего-то сладенького утром, тогда готовлю кашу с фруктами и ягодами. Быструю кашу готовлю из кус-куса и подаю с творогом и любыми ягодами. В этот раз у меня виноград. И того: полезная крупа, полезный творог, полезный виноград и добавлю еще чуть пользы в качестве семян чиа. Вместо сахара использую мед. Завтрак вкусный, полезный и готовится за считанные минуты. Возьмите на вооружение такую идею для завтрака.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан кус-кус
  • 0,5 стакан кипяток
  • по вкусу мед
  • 50 г творог
  • 4-5 шт. листья мяты
  • 20 ягод виноград
  • 2 чай. лож. семена чиа
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан кус-кус
  • 0,5 стакан кипяток
  • по вкусу мед
  • 50 г творог
  • 4-5 шт. листья мяты
  • 20 ягод виноград
  • 2 чай. лож. семена чиа
Инструкции
  1. Кус-кус залейте на 5-10 минут кипятком, накройте крышкой или тарелкой. По истечении времени, добавьте в крупу мед по вкусу.
  2. Засыпьте творог.
  3. Виноград разрежьте на 2 части и выньте косточки. Мяту мелко нарежьте. Перемешайте.
  4. Кус-кус с творогом и виноградом готов. Переложите на блюдо и посыпьте семенами чиа. Приятного аппетита!

Вишневый чай с мятой

Распечатать рецепт
Вишневый чай с мятой
Вишневый чай с мятой. Вишня, это полезнейшая ягода, но кислая. Не каждый может ее есть просто так в свежем виде. Почему бы не приготовить с вишней полезный напиток. Я буду готовить теплый напиток на основе черного листового чая. Его вы можете заменить на зеленый чай. Заброшу много свежей мяты, несколько ломтиков лимона и вишня, которая будет играть здесь первую скрипку. Если вы не хотите использовать мяту, отличной заменой будет базилик. Напиток - чай удался. Освежающий, ароматный и полезный. Пейте его теплым или приготовьте литра два и три и храните в холодильнике. Будет прохладительный напиток, который удалит жажду и пополнит организм полезными витаминами.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3/4 стакан вишня
  • 3 веточки базилик или мята
  • 1 ст. лож. чай черный листовой или зеленый
  • 3 ломтика лимон
  • 700-800 мл. кипяток
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3/4 стакан вишня
  • 3 веточки базилик или мята
  • 1 ст. лож. чай черный листовой или зеленый
  • 3 ломтика лимон
  • 700-800 мл. кипяток
Инструкции
  1. Пока на плите закипает вода для чая, в чайник бросьте зеленый или черный чай.
  2. Заложите веточки мяты (мяту предварительно ополосните) и вишня. Косточки я не вынимала, ведь напиток мы быстро выпьем, годы на это не уйдут.
  3. Влейте половину чайника кипяток и деревянной ложкой раздавите ягоды. Не обязательно усердствовать, стараясь попасть на каждую ягоду, путь останется какая то часть нетронутыми.
  4. Добавьте несколько ломтиков лимона и залейте чайник полностью. Закройте крышкой чайник и укутайте полотенцем. Пусть чай настаивается минут 15.
  5. Вишневый чай с мятой готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с фрикадельками из мясного фарша с кус-кусом

Распечатать рецепт
Овощной суп с фрикадельками из мясного фарша с кус-кусом
Овощной суп с фрикадельками из мясного фарша с кус-кусом. Что можно сказать об этом блюде? Для его приготовления, я использовала все овощи, которые были у меня в холодильнике, кроме картофеля. Вы можете задействовать и его, картофель здесь не нужен, суп выходит и без него наваристый, но намного легче. Суп с летним ароматом, а как же иначе, когда все молодые сезонные овощи, но сытный, благодаря фрикаделькам. Фрикадельки здесь с интересным составом - из мясного фарша с сыром сулугуни и кус-кусом. Сыр вы можете использовать любой. А нет кус-куса, просто исключите его или замените на вареный булгур. Если вам лень готовить такие фрикадельки, вы можете просто в самом конце приготовления, забросить в суп крупу и сыр. Тоже вариант отличный. Но это уже другой суп.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
фрикадельки
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 2 ст. лож. кус-кус
  • 4-5 ст. лож. кипяток
  • 3 ст. лож. сыр сулугуни натертого на мелкой терке
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки зелень
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
фрикадельки
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 2 ст. лож. кус-кус
  • 4-5 ст. лож. кипяток
  • 3 ст. лож. сыр сулугуни натертого на мелкой терке
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки зелень
Инструкции
  1. Подготовьте все ингредиенты для фрикаделек. Кус-кус замочите на 5 минут кипятком. Когда он впитает всю воду, перемешайте его вилкой и смешайте с мясным фаршем, яйцом, мелко нарезанной зеленью, соль и перцем. Перемешайте.
  2. Натрите на мелкой терке сыр сулугуни. Перемешайте.
  3. Сформуйте фрикадельки небольшого размера, отправьте на время в холодильник.
  4. Пока фрикадельки отдыхают, займитесь овощами. Нарежьте в первую очередь мелким кубиком - лук, морковь и стебли любой зелени. Влейте ложку растительного масла и поставьте на плиту. Огонь средний. Все перемешайте и жарьте, пока будете подготавливать следующий овощ.
  5. А следующим пойдет мелко нарезанный кабачок. И так по очереди забрасывайте все овощи. Забросили кабачок, перемешайте.
  6. И нарезайте теперь перец. Забросьте, перемешайте.
  7. Нарежьте мелким кубиком помидор, перемешайте.
  8. Влейте в кастрюлю воду (полную не заливайте) и после закипания, переложите фрикадельки в суп. Варите суп еще минут 15.
  9. Теперь отрегулируйте водой густоту супа, которая вам подходит. Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный чеснок и специи для супа. Доведите до кипения и через минуту снимите с плиты.
  10. Овощной суп с фрикадельками из мясного фарша с кус-кусом готов. Приятного аппетита!

Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом

Распечатать рецепт
Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом
Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом. Хочу предложить вам полезный завтрак, который нужно начать готовить вечером. "Готовить" - это громко сказано. Вся готовка состоит из того, что нужно гречневую крупу залить на ночь кипятком. Утром каша будет готова. Вам нужно будет нарезать мелко яблоко и варить минуты три в сладкой воде. Сладким сиропом нужно залить гречку с сыром - вот и все приготовление завтрака. Зато очень вкусно и полезно. Сахар вы можете заменить на мед или подсластитель. К яблочному сиропу вы можете добавить еще любые сезонные ягоды. Сегодня у меня красная смородина. А гречку я использую зеленую, чтобы было больше пользы. Зеленая гречка - это не сорт гречки. Это самая обычная гречка, та же самая, но в первозданном виде - не обработанная. И тем самым, сохранила все свои полезные свойства. Хочу подвести черту - завтрак удался.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 ст. лож. гречневая крупа зеленая
  • 1 стакан кипяток
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. яблоко
  • 5-7 шт. листья мяты
  • 150 мл. вода
  • 50- г сыр бри
  • по вкусу смородина красная для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 ст. лож. гречневая крупа зеленая
  • 1 стакан кипяток
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. яблоко
  • 5-7 шт. листья мяты
  • 150 мл. вода
  • 50- г сыр бри
  • по вкусу смородина красная для подачи
Инструкции
  1. Перед сном залейте гречку крутым кипятком, накройте крышкой или тарелкой и оставьте до утра.
  2. Утром откиньте гречку на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость.
  3. Переложите готовую гречку в тарелку. Разбросайте ломтики сыра бри по гречке.
  4. В сковороду всыпьте сахар, добавьте мелко нарезанную мякоть яблока и мелко нарежьте листья мяты.
  5. Влейте воду и после закипания варите на среднем огне минуты три-пять до мягкости яблока. Время приготовления зависит от того, какую мягкость яблока вы предпочитаете. Поэтому нужно пробовать на вкус. Выдавите сок лимона. Если будете подавать с ягодами смородины, тогда сок лимона не нужен.
  6. Полейте яблочным сиропом на гречку с сыром. Соприкасаясь с горячим сиропом и кусочками яблока, сыр сразу начнет плавится, а гречка разогреется без печи. Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Не ждите, что гречка будет как та самая обычная, разваристая. Нет, вы будете чувствовать текстуру каждой крупинки, но она будет мягкой.

Ночной булгур с грибами и сыром фета

Распечатать рецепт
Ночной булгур с грибами и сыром фета
Ночной булгур с грибами и сыром фета. Булгур уже давно поселился на полках наших магазинов и многие внесли эту крупу в свое повседневное меню. Но не многие знают, что булгур не обязательно варить, его достаточно замочить в воде. Сегодня буду готовить салат - кашу из булгура с жареными грибами и сыром фета. Булгур начну готовить вечером на утро. Готовить - это громко сказано, стоит только замочить крупу, а утром она будет готова. Останется только быстро поджарить грибы и смешать все с сыром - вкусный, полезный и быстрый завтрак готов. Это отличная идея и отличное начало дня.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу перец чили
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Вечером залейте булгур кипятком, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и оставьте до утра. Утром булгур будет готов и не понадобиться его варить.
  2. Осталось приготовить начинку для крупы. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте листья тимьяна и жарьте на среднем огне с добавлением оливкового масла минуты две-три.
  3. Нарежьте шампиньоны - не мельчите и не слишком крупно, забросьте к луку и перемешивая, жарьте минуты четыре, в конце приготовления, посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус.
  4. Соедините грибы с булгуром. Сразу тщательно перемешайте.
  5. Добавьте кинзу или петрушку и перец чили или как в моем случае - джем чили. Перемешайте.
  6. И последним пойдет в салат сыр. Раскрошите его и перемешайте аккуратно. Освежите салат соком лимона по вкусу.
  7. Ночной булгур с грибами и сыром фета готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А еще такое блюдо может послужить гарниром для мяса или рыбы.

Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром

Распечатать рецепт
Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром
Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром. Мясо перепелов - это полезный и диетический продукт. Перепелку готовят целой тушкой или разрезают на 2 части по брюшку и хребту. Используя различные маринады и соусы для приготовления птички, получаем каждый раз новые вкусы и ароматы. Блюда с перепелами отлично смотрятся на любой столе, будь то праздничный, или в выходной день. Сегодня хочу вам предложить приготовить перепелов на подушке булгура, который послужит гарниром. А самих перепелов буду мариновать в апельсиновом соусе с чесноком и специями. Все готовится очень просто, варить и жарить ничего не нужно. Советую приготовить таких ароматных птичек с вкуснейшим гарниром.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перепела
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан кипяток
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 шт. сок апельсиновый с половины апельсина
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 ст.лож. уксус винный
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перепела
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан кипяток
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 шт. сок апельсиновый с половины апельсина
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. для перепелов нужно приготовить маринад. Смешайте оливковое масло с чесноком на мелкой терке, с выдавленным свежим соком с половины апельсина, медом, солью, сладкой паприкой, винным уксусом и куркумой, черным перцем. Тщательно перемешайте.
  2. Перепелок окуните в маринад и натрите руками и внутри и снаружи. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на часа два или на ночь.
  3. Когда наступит время для приготовления, выньте перепелов из холодильника за минут 20-30 заранее. Возьмите подходящую форму для запекания - у меня керамическая глубокая тарелка. Смажьте форму внутри маслом сливочным или растительным. засыпьте булгур. Чуть посолите.
  4. Уложите сверху крупы перепелов и между ними и возле стенок формы, разложите ломтики апельсина, используйте вторую половину апельсина. Вскипятите воду и залейте аккуратно в форму, стараясь не попадать на перепелок, чтобы не смыть маринад.
  5. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке минут 30.
  6. Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром готовы. Приятного аппетита!

Яблочно-имбирный чай с мятой и розмарином

Распечатать рецепт
Яблочно-имбирный чай с мятой и розмарином
Яблочно-имбирный чай с мятой и розмарином. В зимние, холодные дни хорошо идут согревающие напитки. Обычный чай и кофе надоели? Я предлагаю приготовить чай из яблок с имбирем и это уже будет вкусно и ароматно. Но для пущего аромата добавьте еще мяту и розмарин - аромат сумасшедший, а какая польза!!! - это вам не чай в пакетиках))). И подайте чай с ломтиком лимона и медом. Такой чай лучше не пить на ночь, так как имбирь бодрящий ингредиент. Свежую мяту и розмарин вы можете заменить на сухие.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 3 веточки мята
  • 2 веточки розмарин веточки
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 700-800 мл. кипяток
  • по вкусу мед и лимон для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 3 веточки мята
  • 2 веточки розмарин веточки
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 700-800 мл. кипяток
  • по вкусу мед и лимон для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для ароматного чая. Нужно хорошо вымыть яблоки и имбирь (кожуру с имбиря я не срезаю). Ополосните мяту и розмарин.
  2. Нарежьте яблоки тонкими дольками и забросьте с розмарином в чайник.
  3. Добавьте мяту и нарежьте тонкими ломтиками имбирь.
  4. Залейте половину чайника кипящей водой и чуть поддавите ложкой яблоки, чтобы быстрее они отдали свой сок.
  5. И заполните полностью чайник. Закройте крышкой и укутайте полотенцем. Настаивайте минут 15.
  6. Яблочно-имбирный чай с мятой и розмарином готов. Приятного чаепития.

Гречка с чиа-пудингом и бананом

Распечатать рецепт
Гречка с чиа-пудингом и бананом
Гречка с чиа-пудингом и бананом. Предлагаю приготовить вечерний завтрак, вернее завтрак, который готовится вечером. Здесь даже ничего не нужно готовить. Вам всего лишь, нужно залить гречку кипятком и оставить на ночь - утром она будет готова без варки. И залить семена чиа молоком - отправить до полного набухания в холодильник до утра. Вот и вся готовка. А утром останется разложить по тарелкам слоями гречку, прослойку банана и чиа-пудинг. Этот завтрак сытный и в тоже время легкий и вам точно, до обеда не захочется перекусить.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 3 ст.лож. семена чиа
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1,5 стакан кипяток
  • 2 шт. банан
  • по вкусу орехи по желанию
  • по вкусу мед по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 3 ст.лож. семена чиа
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1,5 стакан кипяток
  • 2 шт. банан
  • по вкусу орехи по желанию
  • по вкусу мед по желанию
Инструкции
  1. Промойте под проточной водой гречку. Семена чиа залейте молоком.
  2. Чиа с молоком хорошо перемешайте, накройте тарелкой или крышкой и отправьте в холодильник до утра.
  3. Гречку залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на столе при комнатной температуре на ночь.
  4. Утром откиньте гречку на дуршлаг с мелкими отверстиями, пусть стечет вода, ели ее крупа не всю впитала. Выньте из холодильника набухшие семена чиа. Очистите банан и нарежьте его тонкими кружками.
  5. Собираем завтрак. Разложите по тарелкам гречку (по желанию этот слой можете полить жидким медом), сверху слой банановых кружков.
  6. И накройте слоем чиа - пудинга. Украсьте бананом и посыпьте орехами. Гречка с чиа-пудингом и бананом готовы. Приятного аппетита!

Салат из киноа с куриными бедрами

Распечатать рецепт
Салат из киноа с куриными бедрами
Салат из киноа с куриными бедрами. Отличный рецепт для ужина или обеда. В этом полноценном блюде сочетаются два салата. Первый зеленый - из любой зелени с огурцом. Второй салат из киноа с помидором. И подаются два салата с жареными куриными бедрами. Готовится блюдо просто, но это очень вкусно.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь киноа. Половину стакана крупы залейте одним стаканом кипятка, чуть посолите и варите на малом огне под крышкой минут 15-20.
  2. А пока варится киноа, приготовьте куриные бедра. бедра посолите, нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и положите бедра кожей вниз. жарьте до хорошо румяной и хрустящей корочки.
  3. переверните и жарьте вторую сторону на среднем огне до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности бедер, убавьте огонь до минимума ужу после того как зарумянили бедра и тушите под крышкой минут 5-10.
  4. Проверьте крупу. Если она уже впитала в себя всю жидкость, снимите с огня и дайте ей еще настояться минут 10. Нарежьте помидоры и петрушку, перемешайте с крупой.
  5. Смешайте рукколу и нарезанный огурец с солью и оливковым маслом. Разложите зеленый салат на блюдо, рядом салат из киноа и помидора.
  6. И дополните куриными бедрами. Салат из киноа с куриными бедрами готов.