Пирожки с куриной печенью. Предлагаю вашему вниманию очень вкусные пирожки с отличной начинкой. Тесто для пирожков я использовала — дрожжевое заварное. С ним очень легко работать. Тесто отличное, начинка вкуснейшая. Рецепт теста можно глянуть здесь.
http://13food.org/recipe/%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/
Порции |
12 шт.
|
Ингредиенты
- заварное дрожжевое тесто
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 2 шт. картофель
- 4 шт. куриная печень
- по вкусу соль, перец
- 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- по вкусу петрушка
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Морковь натереть на терку, лук мелко нарезать и жарить до готовности - до мягкости. Снять с плиты.
- Заранее отварить картофель и размять вилкой в сковороде с овощами. Печень отварить заранее и тоже размять как и картофель.
- Добавить петрушку, соль, перец и перемешать.
- Приготовьте любое тесто для пирожков. У меня заварное дрожжевое тесто. Разделите его на небольшие шарики.
- Каждую часть теста раскатайте скалкой в лепешку. Разложите начинку. Сверните лепешки, защипывая края.
- И формуйте пирожки. Выложите на сковороду с маслом срезом вниз и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
- Подавайте со сметаной или с овощами. И формуем пирожки.