Домашние колбаски с овощным гарниром

Домашние колбаски с овощным гарниром. Если вы любитель домашних колбасок, тогда давайте приготовим к ним замечательный гарнир. Но если вы не любитель колбасок, тогда не уходите и досмотрите до конца. Ведь к такому гарниру вы можете подать ломтик тушеной или жареной рыбы, куриную или мясную отбивную. А может вы планируете готовить котлеты? Немного о гарнире. Я буду варить картофель с цветной капустой. Здесь капуста частично заменит картофель, что уже будет более легкое блюдо. А заправлять овощи буду не сливочным маслом, как это обычно бывает. А приготовлю соус на основе йогурта и майонеза с маринованным огурцом. Советую попробовать и разнообразить свое ежедневное меню.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Порции

на семью

Ингредиенты

овощной гарнир

5-6 шт. картофель
8 соцветий капуста цветная
по вкусу соль
2 шт. лавровый лист
2 шт. чеснок

заправка

100 г йогурт
50 г майонез
2-3 огурец маринованный маленьких
по вкусу перец

дополнение к гарниру

по вкусу домашние колбаски

Кухня

домашняя

Keyword

Порции

на семью

Ингредиенты

овощной гарнир

5-6 шт. картофель
8 соцветий капуста цветная
по вкусу соль
2 шт. лавровый лист
2 шт. чеснок

заправка

100 г йогурт
50 г майонез
2-3 огурец маринованный маленьких
по вкусу перец

дополнение к гарниру

по вкусу домашние колбаски

Инструкции

Готовлю на отдельной сковороде колбаски. Их еще можно запечь в духовке или отварить в кастрюле.
А тем временем приготовьте гарнир. Очистите и нарежьте крупными кусочками картофель. Залейте холодной водой, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока и лавровый лист.
Отсоедините от ствола соцветия капусты. Если они слишком крупные, разрежьте их вдоль на 2, 3 или 4 части. Когда картофель будет полностью готов, забросьте к нему капусту и после вторичного закипания, варите 3 минуты.
А пока варятся овощи, приготовьте заправку. Очень мелко нарежьте огурцы и слегка нужно отжать жидкость, если она имеется. Соедините огурцы с йогуртом и майонезом. Поперчите и перемешайте. Если есть зелень, можно добавить в заправку.
Слейте с овощей полностью жидкость. Овощи перемешайте с заправкой пока они горячие. Или разложите овощи по тарелкам. А заправку подайте в соуснице. Пусть каждый поливает себе по вкусу.
Добавьте к овощам колбаски или другие мясные или рыбные продукты. Домашние колбаски с овощным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с картофельным салатом

Домашние колбаски с картофельным салатом. Надоело есть колбасу с хлебом? Хочется разнообразить обычный бутерброд? Предлагаю приготовить к колбасе сытный, картофельный салат с брокколи, заправленный сметаной или сливками. Этот салат - гарнир можно приготовить заранее и подавать холодным. Мне больше нравится салат с пылу с жару - в теплом состоянии, да с домашней свиной колбаской. Это очень вкусно, рекомендую. А к этому блюду вы сможете приготовить салат из помидоров и огурцов, но это в сезон, а сейчас подайте маринованные овощи или соленые.

Кухня

домашняя, немецкая

Keyword

блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, купаты (сырые колбаски), овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

400 г картофель
150 г брокколи
30 г сливки 30%
1 чай.лож. горчица зернистая
1 чай.лож. джем чили
4 веточки петрушка
2 зуб. чеснок
по вкусу домашние колбаски

Кухня

домашняя, немецкая

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

400 г картофель
150 г брокколи
30 г сливки 30%
1 чай.лож. горчица зернистая
1 чай.лож. джем чили
4 веточки петрушка
2 зуб. чеснок
по вкусу домашние колбаски

Инструкции

Очистите картофель, разрежьте на 2 части вдоль, залейте холодной водой и после закипая варите до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
Брокколи я использую полностью, то есть - и ствол тоже. Ствол нужно очистить и нарезать на "пятаки" толщиной 0,3-0,5 см. Когда картофель будет готов, забросьте "пятаки" к нему на две минуты.
Через две минуты отправьте небольшие соцветия брокколи на две минуты. Готовые овощи перекиньте на дуршлаг, пусть стечет отвар - отвар вы можете использовать как овощной бульон для супа или борща. Сейчас же Пост и отвар как никогда может пригодиться.
Приготовьте соус из сметаны или сливок, чеснок на мелкой терке, мелко нарежьте петрушку, добавьте джем чили и зернистую горчицу.
Переложите картофель в соус и грубо нарежьте ножом на удобные для еды кусочки.
Тщательно перемешайте овощи с соусом, попробуйте на вкус, поперчите черным перцем или копченой паприкой.
Подавайте салат с колбасками. Домашние колбаски с картофельным салатом готовы. Приятного аппетита!

Теплый овощной салат с колбасками и сосисками

Теплый овощной салат с колбасками и сосисками. В последнее время, многие ищут рецепты, на которые уходит минимум времени, минимум усилий и чтобы в итоге вы получили замечательное блюдо. Этот рецепт как раз то, что вы ищите. Здесь вам нужно будет почистить только овощи и крупно нарезать. Овощи варятся, включая капусту в одной кастрюле, в конце добавляются колбасные продукты, заправляется салат сливочным маслом — вот и все. Но какой вкусный салат получается на выходе.

Это вполне самостоятельное блюдо, а можно подать как главное блюдо с салатом из овощей. К этому блюду можно сварить или пожарить яйца. Будет вкусно с соленым огурцами или квашеной капустой.

Набор овощей для этого блюда вы можете менять по своему усмотрению и по сезону. Количество того или иного овоща — тоже берите по вкусу. Колбасные изделия берите на свой вкус, но об этом не стоит писать, но все же — берите колбаски того производителя, которому доверяете или берите колбасы домашнего приготовления.

Если вы по какой либо причине не употребляете сливочное масло, тогда замените его на растительное масло. К примеру — на оливковое, кунжутное.

А вы пробовали блины с начинкой из сосисок — рецепт здесь

А как вам жареная капуста с курицей и колбасками — рецепт здесь

И вкусная и простая в приготовлении картофельная запеканка с колбасками — рецепт здесь

Теплый овощной салат с колбасками и сосисками

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. картофель
2 шт. морковь
150 г капуста белокочанная или по вкусу
1 шт. лавровый лист
2 зубчика чеснок
по вкусу соль, перец
2-3 шт. сосиски
2 шт. домашние колбаски
1-2 ст.лож. масло сливочное
3 веточки петрушка

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. картофель
2 шт. морковь
150 г капуста белокочанная или по вкусу
1 шт. лавровый лист
2 зубчика чеснок
по вкусу соль, перец
2-3 шт. сосиски
2 шт. домашние колбаски
1-2 ст.лож. масло сливочное
3 веточки петрушка

Инструкции

Нужно почистить картофель и морковь, нарезать крупно, но на удобные для еды кусочки. Отправьте в сотейник, бросьте для аромата лавровый лист или веточку тимьяна или розмарина.
Крупно нарежьте капусту, отправьте к овощам. Добавьте пару зубчиков чеснока.
Залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей.
В конце приготовления, посолите. Разрежьте на брусочки сосиски и колбаски, варите еще минуты три. Нужно только разогреть колбасные изделия и чтобы они отдали свой аромат овощам. На это достаточно минуты две-три. Бульон полностью слейте. Его вы можете использовать как основа для супа. Можно остудить и заморозить, если вы сегодня не собираетесь готовить первое блюдо.
К горячим ингредиенты добавьте сливочное масло, мелко нарезанную петрушку и тщательно все перемешайте (ну и пусть разваливается картофель при перемешивании).
Сразу подавайте, посыпав только перетертым в ступке перцем. Будет вкусно если освежить салат еще йогуртом или сметаной. Просто добавьте сверху разложенного салата ложку йогурта. Теплый овощной салат с колбасками и сосисками готов.

Домашние колбаски с овощами и фасолью

Домашние колбаски с овощами и фасоль. Простое домашнее, уютное блюдо из колбасок с беконом. Бекон можно использовать копченый. Набор овощей по сезону или на ваш выбор. Фасоль заранее отварить или использовать консервированную в банках.

Домашние колбаски с овощами и фасолью

Порции

Ингредиенты

1 виток домашние колбаски
3 ломтика бекон
2 шт. картофель
1 шт. морковь
2 шт. лавровый лист
1 шт. лук красный
1 стакан фасоль вареная
по вкусу соль, перец
для подачи зелень

Порции

Ингредиенты

1 виток домашние колбаски
3 ломтика бекон
2 шт. картофель
1 шт. морковь
2 шт. лавровый лист
1 шт. лук красный
1 стакан фасоль вареная
по вкусу соль, перец
для подачи зелень

Инструкции

Мясные продукты можно использовать любое количество, как и овощи. Здесь нет точного рецепта. Колбасу нарезать на порционные кусочки, бекон мелко нарезать.
Жарим на минимальном огне до румяной корочки со всех сторон, переворачивая.
И тем временем нарезать картофель, морковь и лук - нарезка любая.
Высыпать овощи к мясным продуктам и обжарить на среднем огне в течении пяти минут. Убавить огонь и тушить до готовности овощей под крышкой. Если мало вытопившегося жира, тогда можно подлить чуть воду, чтобы не горело. Я не добавляла. В конце приготовления посолить и поперчить.
Высыпать фасоль, если из банки, тогда без жидкости. Перемешать и готовить еще пять минут на минимальном огне.
Можно добавить сухой или свежий чеснок, любые любимые специи. Снять с плиты готовое блюдо и посыпать зеленью. У меня петрушка.
И сразу подаем. Домашние колбаски с овощами и фасолью готовы.