Ингредиент: джем чили

Котлеты из кабачка с сыром

Распечатать рецепт
 Котлеты из кабачка с сыром
Котлеты из кабачка с сыром. Кабачковые оладьи и котлеты готовили все, а сыром вы пробовали котлеты? Если нет, советую приготовить, да с соусом - будет вкусно. В полученное тесто вы можете всыпать чуть муку, как в моем случае, а можете сформировать котлеты влажными руками, обвалять в этой муке и на сковороду. Из этого количества теста у меня вышло четыре котлеты. Если вы хотите приготовить легкий ужин и в тоже время - сытный, тогда эти котлеты самое то. Их можно приготовить на завтрак выходного дня, взять с собой на работу в качестве обеда.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, запеканка овощная, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из кабачка, котлеты овощные, овощные блюда, овощные оладьи, приготовление на сковороде
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 40 г сыр твердый у меня голландский
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука кукурузная
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
соус
  • 60 г сметана
  • 60 г майонез
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, запеканка овощная, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из кабачка, котлеты овощные, овощные блюда, овощные оладьи, приготовление на сковороде
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 40 г сыр твердый у меня голландский
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука кукурузная
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
соус
  • 60 г сметана
  • 60 г майонез
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Инструкции
  1. На мелкой терке натрите сыр, вбейте яйцо, добавьте куркуму и поперчите. Перемешайте.
  2. На крупной терке натрите кабачок и хорошо нужно отжать жидкость и после этого соедините с сыром. Если кабачок не отжать, придется больше добавлять муки. Перемешайте.
  3. Всыпьте столовую ложку кукурузной муки, перемешайте и соль по вкусу.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой разложите тесто. Жарьте на огне чуть выше среднего до румяной корочки.
  5. Переверните и жарьте вторую сторону. Когда добились корочку, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять.
  6. Для соуса смешайте сметану, майонез, перец чили (у меня джем чили). Перемешайте.
  7. Натрите цедру лимона и выдавите сок с небольшого ломтика. Если есть какая-то зелень, добавьте. У меня случился укроп.
  8. Котлеты из кабачка с сыром готовы. Подавайте горячие котлеты с соусом. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с картофельным салатом

Распечатать рецепт
 Домашние колбаски с картофельным салатом
Домашние колбаски с картофельным салатом. Надоело есть колбасу с хлебом? Хочется разнообразить обычный бутерброд? Предлагаю приготовить к колбасе сытный, картофельный салат с брокколи, заправленный сметаной или сливками. Этот салат - гарнир можно приготовить заранее и подавать холодным. Мне больше нравится салат с пылу с жару - в теплом состоянии, да с домашней свиной колбаской. Это очень вкусно, рекомендую. А к этому блюду вы сможете приготовить салат из помидоров и огурцов, но это в сезон, а сейчас подайте маринованные овощи или соленые.
Кухня домашняя, немецкая
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, купаты (сырые колбаски), овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 150 г брокколи
  • 30 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 4 веточки петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу домашние колбаски
Кухня домашняя, немецкая
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, купаты (сырые колбаски), овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 150 г брокколи
  • 30 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 4 веточки петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу домашние колбаски
Инструкции
  1. Очистите картофель, разрежьте на 2 части вдоль, залейте холодной водой и после закипая варите до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
  2. Брокколи я использую полностью, то есть - и ствол тоже. Ствол нужно очистить и нарезать на "пятаки" толщиной 0,3-0,5 см. Когда картофель будет готов, забросьте "пятаки" к нему на две минуты.
  3. Через две минуты отправьте небольшие соцветия брокколи на две минуты. Готовые овощи перекиньте на дуршлаг, пусть стечет отвар - отвар вы можете использовать как овощной бульон для супа или борща. Сейчас же Пост и отвар как никогда может пригодиться.
  4. Приготовьте соус из сметаны или сливок, чеснок на мелкой терке, мелко нарежьте петрушку, добавьте джем чили и зернистую горчицу.
  5. Переложите картофель в соус и грубо нарежьте ножом на удобные для еды кусочки.
  6. Тщательно перемешайте овощи с соусом, попробуйте на вкус, поперчите черным перцем или копченой паприкой.
  7. Подавайте салат с колбасками. Домашние колбаски с картофельным салатом готовы. Приятного аппетита!

Открытые пирожки из слоеного теста

Распечатать

Открытые пирожки из слоеного теста

Открытые пирожки из слоеного теста. Хочу предложить вам простейшие в приготовлении пирожки из слоеного магазинного теста. Пирожки будут с открытой начинкой. А начинки будет два вида: соленая с томатами черри и сладкая с бананом и жидким шоколадом. А сыр буду использовать один для сладких и соленых пирожков - сливочный мягкий. Пирожки готовятся очень быстро, но какие они вкусные. Вы их можете приготовить в любое время дня - на завтрак, обед, полдник и ужин. Можете приготовить на праздничный стол как закуску.
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 50 минуты
Порции 2 порции

Ингредиенты

  • 200 г слоеное тесто
  • 75-80 г сыр мягкий сливочный
  • по вкусу джем чили
  • 4-6 шт. томаты черри
  • 2 чай.лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
  • 1 шт. банан
  • по вкусу шоколад жидкий

Инструкции

  • Разрежьте готовое тесто на 4 части - не важно придерживаться правильной формы. Пройдитесь слегка скалкой, только, чтобы оживить тесто. Пройдитесь слегка ножом по контуру, отступая 1,5 см от края. Не прорезайте до доски тесто.
  • В центр кладем мягкий сыр и распределяем до контура. На соленые пирожки кладем джем чили, который вы можете исключить или заменить любым соусом по вкусу.
  • Томаты черри разрежьте на две части и выкладываем на сыр с соусом. Сбрызнете томаты чуть оливковым маслом. И для сладких пирожков нарежьте банан на ломтики и разложите по 4-6 шт. на один пирожок.
  • Нагрейте заранее духовку до 200 гр. и выпекайте пирожки минут 15. До румяной корочки.
  • Готовые соленый пирожки с томатом, сбрызнете еще раз оливковым маслом и посыпьте черным перцем.
  • Сладкие готовые пирожки с бананом полейте жидким шоколадом.
  • Открытые пирожки из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Морковная фокачча с розмарином

Распечатать рецепт
 Морковная фокачча с розмарином
Морковная фокачча с розмарином. Сегодня предлагаю приготовить вкуснейший хлеб - фокаччу с розмарином и перцем чили. Я не стремлюсь приготовить острую фокаччу, поэтому перец использую для декора - без перепонок и зерен. Если вы желаете придать выпечке остроту, используйте перец по назначению. Еще будет красивая мякоть у хлеба, благодаря морковке. Морковка идет в тесто в сыром виде, так что, вам не придется ее заранее варить. На выходе вы получите хлеб с тонкой хрустящей корочкой, пористым мякишем и от него будет исходить невероятный аромат. А подать такой хлеб на завтрак или ужин вы можете с легким соусом - сальсой из помидора с томленным луком. Будет очень, очень вкусно.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, морковная выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, соусы, сытный завтрак, ужин, фокачча, хлеб, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для фокаччи
  • 285 г мука
  • 165 мл. вода
  • 1 чай.лож. соль, сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. морковь 50-70 г
  • 2 ст.лож. оливковое масло
для смазки и посыпки фокаччи
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. розмарин нарезанных иголочек
  • по вкусу перец чили
соус сальса
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор крупный
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. итальянские травы
  • 0,5 чай. лож. джем чили
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, морковная выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, соусы, сытный завтрак, ужин, фокачча, хлеб, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для фокаччи
  • 285 г мука
  • 165 мл. вода
  • 1 чай.лож. соль, сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. морковь 50-70 г
  • 2 ст.лож. оливковое масло
для смазки и посыпки фокаччи
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. розмарин нарезанных иголочек
  • по вкусу перец чили
соус сальса
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор крупный
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. итальянские травы
  • 0,5 чай. лож. джем чили
Инструкции
  1. На рабочую поверхность высыпьте всю муку. Добавьте Соль - 0,5 чай. лож. Сахар - 0,5 чай. лож. и 1 чай. лож. сухие дрожжи. Перемешайте. На мелкой терке натрите сырую морковь, перемешайте с мукой.
  2. В центре сделайте воронку и в нее влейте теплую воду с оливковым маслом. Собирайте по кругу муку к центру в жидкую смесь и замешивайте тесто.
  3. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  4. Застелите противень пергаментной бумагой и переложите тесто, растягивая руками, придавая любую форму - круглую, квадратную, прямоугольную. У меня размер формы 27 на 17 см.
  5. Мелко нарежьте свежие иголочки розмарина (удобно нарезать ножницами) и мелко нарежьте перец чили (с зернами или без - это на ваш вкус). Посыпьте по всейте поверхности перцем и розмарином, полейте оливковым маслом и пальцами сделайте углубления по всей поверхности теста прямо к самому дну. Сделайте много - много лунок. Накройте противень с тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 45-50 минут.
  6. Когда тесто увеличится в два-три раза, нагревайте духовку до 200 гр. и отправьте фокаччу в уже разогретую.
  7. Выпекайте 20 минут. Выньте из духовки и полностью остудите на решетке.
  8. А пока фокачча отдыхает в духовке, приготовьте к ней вкусную начинку - сальсу. Мелко нарежьте лук, сразу посолите (таким образом, соль начнет сразу вытягивать воду из лука и он быстрее приготовится) и тушите на растительном масле до мягкости - огонь под сковородой минимальный.
  9. Мелким кубиком нарежьте помидор, влейте бальзамический уксус, посыпьте итальянскими травами. Перемешайте. Если у вас имеется сладкий соус чили, добавьте его в сальсу. Если нет, пропустите этот момент.
  10. Готовый горячий лук смешайте с томатами, перемешайте.
  11. Я подавала фокаччу с сальсой в теплом виде.
  12. Для сытности вы можете хлеб смазать сливочным маслом, а можно сразу раскладывать томаты с луком. Будет вкусно в любом случае. Морковная фокачча с розмарином готова. Приятного аппетита!

Салат из красной капусты с мандарином в азиатском стиле

Распечатать рецепт
 Салат из красной капусты с мандарином в азиатском стиле
Салат из красной капусты с мандарином в азиатском стиле. Салат готовится за считанные минуты. Хотя капусту вы можете нашинковать и хорошо отжать с маринадом, а перед подачей на стол добавить мандарины. По моему, не стоит писать, как полезен этот салат, а подавать вы его можете как закуску или как гарнир к мясным, рыбным блюдам или к блюдам из птицы. Я этот салат готовила как гарнир к курице. Рецепт курицы смотрите по ссылке в самом конце рецепта - в примечании к рецепту.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из красной капусты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150-200 г капуста красная
  • 3 шт. мандарин
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. джем чили или острая парика с сахаром по вкусу и зубик чеснока
  • оливковое масло или растительное без запаха по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из красной капусты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150-200 г капуста красная
  • 3 шт. мандарин
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. джем чили или острая парика с сахаром по вкусу и зубик чеснока
  • оливковое масло или растительное без запаха по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нашинкуйте капусту и посыпьте небольшой щепоткой сахара.
  3. Переложите в салатник, нарежьте тонкими полукольцами лук, влейте соевый соус, чили джем и хорошо нужно отжать капусту с луком. Попробуйте на вкус и добавьте чего бы вам хотелось, чего не хватает. Можно сбрызнуть соком лимона, добавить еще зерна кориандра и зиры. Если вы готовите салат заранее, на этом этапе можете отправить его в холодильник, плотно накрыть пищевой пленкой.
  4. Продолжаем готовить сразу или перед подачей на стол. Очистите мандарины, разделите на дольки и нарежьте поперек. Смешайте с салатом. Обратите внимание, в салате нет масла, но по желанию вы можете заправить растительным маслом на свой вкус.
  5. Салат из красной капусты с мандарином в азиатском стиле готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Такой салат вы можете подать с запеченной курицей - смотрите ЗДЕСЬ

Праздничная запеченная курица в азиатском стиле

Распечатать рецепт
 Праздничная запеченная курица в азиатском стиле
Праздничная запеченная курица в азиатском стиле. Такую курицу вы можете приготовить на любой праздничный стол, в любое время года и не только в праздники. Курица невероятно вкусная, ароматная, с нежным мясом, которое просто тает во рту. Я готовлю бройлерную домашнюю курицу и она потянула 2,3 кг. Готовлю на три персоны, поэтому взяла половину курицы. Вы же можете таким способом приготовить целую курицу. Если вы готовите не домашнюю курицу, тогда процесс приготовления сокращается - держите ее в духовке 1,5 часа. + на корочку. Я готовила 2,15 час + на корочку. Курицу подавала с салатом из красной капусты и мандарина, тоже с азиатской ноткой. Ссылку на рецепт салата напишу в примечании к рецепту - в самом низу, под рецептом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кукурузы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица или половина примерно на 1,15 кг.
маринад
  • 50 мл. соевый соус средней солености
  • 150 мл. вода
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 ст.лож. джем чили по желанию
  • 1 см. имбирь корень
Кухня домашняя
Keyword блюда из кукурузы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица или половина примерно на 1,15 кг.
маринад
  • 50 мл. соевый соус средней солености
  • 150 мл. вода
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 ст.лож. джем чили по желанию
  • 1 см. имбирь корень
Инструкции
  1. Разрежьте курицу со стороны грудки и распластайте ее на доске. Я разрезала курицу на две части, как я уже писала ранее. Накройте курицу пищевой пленкой и хорошо отбейте особенно суставы - в районе крыльев и бедер и отбейте грудку. Отбивайте кулинарный молотком или скалкой, как в моем случае.
  2. Вот такая курица вышла более плоская и податливая.
  3. Теперь сварите маринад. Смешайте в сотейнике воду, соевый соус, бадьян, имбирь и чеснок нарежьте тонкими пластинами и джем чили. Джем чили сладкий и поэтому сахар в маринаде не нужен. Если у вас нет такого джема, замените его острым или душистым перцем и 1 чай. лож. сахара или столовая - готовьте маринад на свой вкус. Поставьте сотейник на огонь и варите после закипания, на самом малом огне под крышкой пару минут.
  4. Возьмите противень или форму подходящую для курицы и отрежьте пергаментную бумагу чуть большего размера, чем форма. Смажьте растительным маслом пергамент.
  5. В форму или противень перелейте маринад.
  6. Перенесите курицу и при помощи ложки или кисти смажьте хорошо верхушку курицы.
  7. Теперь соорудите из подручных кухонных предметов конструкцию - пресс. На курицу кладем пергаментную бумагу смазанную маслом на курицу. Сверху что-то плоское большое, чтобы закрыть курицу (у меня керамическая форма чуть меньшего размера, чем та, в которой курица и завершить чем то тяжелым. У меня небольшая кастрюля из нержавейки наполненная водой. Противень или решетку разместите на самый низ духовки, сверху форму с курицей. Кастрюлю поставьте уже прямо в духовку на форму, так удобней.
  8. Запекайте курицу при температуре 180 гр. 1,5 -2,30 часа. По истечении времени, уберите кастрюлю - пресс из духовки. Выньте форму с курицей, уберите всю конструкцию. При помощи ложки полейте сверху курицу маринадом из формы и верните курицу - открытую на самый верх духовки и доведите до золотистой корочки. Если у вас есть гриль, используйте его. Но следите за курицей, чтобы корка не сгорела.
  9. Праздничная запеченная курица в азиатском стиле готова. Приятного аппетита.
Примечания для рецепта

Салат из красной капусты с мандарином на гарнир вы можете посмотреть ЗДЕСЬ