Ингредиент: горох зеленый

Фрикадельки с горошком и лимоном

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с горошком и лимоном
Фрикадельки с горошком и лимоном. Это универсальное блюдо тушеных фрикаделек с зеленым замороженным горошком идеально подходит и для праздника и для легкой трапезы на каждый день. Фрикадельки здесь не жарятся вообще, только тушатся в жидкости, пропитанной лимоном. Будет очень вкусно, попробуйте. Если вы хотите усложнить рецепт и добавить к нему сытность, подайте его с гарниром. Это может быть картофель, макароны, рис, гречка. Да любая каша подойдет. Хотите гарнир полегче, подайте овощной салат.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. мука
  • 1 шт. лук
  • 2 стакан горох зеленый
  • 0,5 шт. лимон
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. мука
  • 1 шт. лук
  • 2 стакан горох зеленый
  • 0,5 шт. лимон
Инструкции
  1. Для приготовления фрикаделек, смешайте мясной фарш с яйцом, хлебной крошкой и специями. Тщательно перемешайте и скатайте небольшого размера шарики. Укладывайте их на плоскую тарелку, смазанную растительным маслом. Отправьте заготовки на время в холодильник. Что касается специй, то вы и сами можете определится со своим вкусом. У меня - это соль, черный перец, кориандр, сухой чеснок, чай. лож. зернистой горчицы и немного красного перца, для остроты. Но это на любителя.
  2. А тем временем нужно очистить лук и чеснок, мелко нарезать и тушить на слабом огне до мягкости. Тушите на растительном или сливочном масле. Выбирайте сами, что вам по душе. Как только лук начнет румяниться, влейте в сковороду стакан воды и включив на всю огонь, доведите до кипения. И сразу убавьте огонь.
  3. Пока вода закипала, выньте из холодильника фрикадельки, обваляйте их в муке.
  4. И отправьте в кипящую воду. Накройте крышкой и тушите минут 15.
  5. Потом всыпьте горошек и разложите дольки лимона. Добавьте по желанию листья мяты. Верните крышку на место и тушите еще 15 минут. Фрикадельки с горошком и лимоном готовы. Приятного аппетита!

Яичница с зеленым горошком мятой и моцареллой

Распечатать рецепт
 Яичница с зеленым горошком мятой и моцареллой
Яичница с зеленым горошком мятой и моцареллой. Сейчас можно свободно и не дорого купить зеленые продукты для этой яичницы. Зеленый лук, благодаря которому блюдо приготовится в разы быстрее, чем будете использовать репчатый лук. Свежую мяту, которая придаст блюду неповторимый аромат. И молодой сахарный горошек, который не требует предварительной тепловой обработки, а если такого горошка нет, тогда используйте замороженный горошек, как в моем случае, его вы найдете круглый год на прилавках супермаркета. Казалось бы все просто и быстро, но это вкусно и полезно. И совсем не обязательно подавать яйца только на завтрак, такое второе блюдо вы можете приготовить на обед или ужин.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 4 шт. лук зеленый
  • 1 стакан горох зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • 4-5 лист мята свежая
  • по вкусу соль, перец
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу масло сливочное или растительное
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 4 шт. лук зеленый
  • 1 стакан горох зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • 4-5 лист мята свежая
  • по вкусу соль, перец
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу масло сливочное или растительное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для быстрого завтрака. Выньте из морозилки зеленый горошек или используйте молодой. Не слишком мелко нарежьте зеленый лук и мелко листья мяты. Мелко нарежьте зубчик чеснока.
  2. Нарежьте зеленый лук (используйте сразу и белую и зеленую часть) и быстро обжарьте на сливочном масле, в течении нескольких секунд. Огонь средний. Чтобы не горело сливочное масло, капните чуть растительное.
  3. Всыпьте чеснок, мяту и горошек, посолите и перемешайте.
  4. И сразу же вбейте яйца, посолите только белок.
  5. Разложите ломтики сыра моцарелла. Доведите до готовности яйца. Готовность желтка определяйте на свой вкус. Главное, чтобы прозрачный белок стал белым, а сыр расплавился.
  6. Яичница с зеленым горошком мятой и моцареллой готова. Готовую яичницу поперчите. Приятного аппетита!

Тушеные овощи с жареными грибами

Распечатать рецепт
 Тушеные овощи с жареными грибами
Тушеные овощи с жареными грибами. Разнообразьте свое меню и добавьте этот рецепт. Для него нужен стандартный набор из овощей, которые всегда имеются на кухне - картофель, лук, морковь. Овощи тушатся в воде, потом заправляются сливочным маслом или сметаной для легкости и подаются с жареными на сливочном масле грибами. Для яркости и вкуса добавьте к овощам горошек и кукурузу. Все очень просто, но как вкусно. А если вам мало этого блюда, пустите его на стол в качестве гарнира к мясу или рыбе. Если вы хотите приготовить полностью постное блюдо, заправьте его растительным маслом и жарьте на нем грибы.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 2-3 ст.лож. сметана сливки или сливочное масло
  • 3 веточки петрушка
  • 1/3 стакан горох зеленый замороженный или молодой
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г шампиньон
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 2-3 ст.лож. сметана сливки или сливочное масло
  • 3 веточки петрушка
  • 1/3 стакан горох зеленый замороженный или молодой
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г шампиньон
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Нарежьте не очень крупно картофель (молодой картофель чистить не обязательно, просто хорошо его помойте), нарежьте белую и утолщенную часть зеленого лука. Верхушку отложите для украшения блюда.
  2. Нарежьте морковь и добавьте очищенные зубчики чеснока. Влейте стакан воды или чуть больше, чтобы вода покрыла овощи. Варите после закипания, на малом огне до готовности овощей. Посолите по вкусу.
  3. В конце приготовления всыпьте зеленый горошек и кукурузу, перемешайте и варите еще минуту.
  4. Заправьте блюдо сметаной или сливочным маслом, поперчите и нарежьте мелко кинзу или петрушку. Все перемешайте.
  5. Параллельно, не теряя время, нарежьте грибы - не мельчите. Среднего размера гриб разрежьте на 4 части вдоль.
  6. Жарьте на сливочном масле минуты четыре, до румяной корочки. В конце приготовления, посолите и поперчите, влейте ложку бальзамического уксуса или сок лимона.
  7. Тушеные овощи с жареными грибами готовы. Переложите их на блюдо, сверху жареные грибы. Приятного аппетита!

Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком

Распечатать рецепт
 Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком
Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком. Перед вами на тарелке лежит серьезное, сытное блюдо, которое состоит из кусков жареного мяса и гарнира из тыквы с зеленым горошком и кукурузой. И глядя на него, создается впечатление, что вы за плитой провели большое количество времени. А на сомом деле, вы потратите всего минут 25-30 вашего времени. Для этого блюда я взяла два куска свиного ошейка. Но вы можете заменить его на стейки с косточкой. А гарнир будет из сезонной тыквы и замороженных - горошка с кукурузой. Попробуйте приготовьте - это так вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г свиной ошеек
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г тыква
  • 0,5 стакан горох зеленый
  • 0,5 стакан кукуруза
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г свиной ошеек
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г тыква
  • 0,5 стакан горох зеленый
  • 0,5 стакан кукуруза
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте свиной ошеек поперек волокон на два куска толщиной 1,5 см. Мясо должно быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте его из холодильника. Смажьте куски растительным маслом со всех сторон. Не солите и не перчите пока. Нагрейте очень хорошо сковороду и переложите мясо. В сковороду масло не лейте, ведь мы уже им смазали мясо. Сразу убавьте огонь до среднего и жарьте первую строну 6-7 минут.
  2. Куски мяса переверните и жарьте еще 6-7 минут. Готовое мясо перенесите на фольгу, посолите и поперчите. Заверните в фольгу и оставьте пока будете готовить гарнир.
  3. Нарежьте мякоть тыквы на кусочки размером 3на 4 см. - это примерно и пока жарится мясо, сварите кусочки тыквы в подсоленной воде с веточной тимьяна, до полуготовности. Нет тимьяна, варите с лавровым листов.
  4. После того, как переложите мясо на фольгу, в сковороде останется карамелизованный мясной белок и вытопленный жир. Если жира слишком много, слейте его в отдельную посуду (потом на этом жиру можно жарить картошку, яйца, а если не приемлете такого - просто избавьтесь от жира вообще). В сковороду переложите шумовкой тыкву, горошек и кукурузу, пару раздавленных зубчиков чеснока и добавьте сливочное масло, с ним тыква и горошек будут намного вкуснее.
  5. Влейте немного тыквенного отвара и тушите минуту. Теперь можно по вкусу посолить, поперчить, добавить перец чили и зелень. Сразу снимите с огня.
  6. Подавайте овощи с мясом и свежими овощами. Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком готовы. Приятного аппетита!