Ингредиент: вода или овощной бульон

Овощной крем-суп со щавелем

Распечатать рецепт
 Овощной крем-суп со щавелем
Овощной крем-суп со щавелем. Хочу вам предложить замечательный суп - пюре из доступного набора овощей и зелени. Такой суп можно подавать в теплом или остывшем виде с вареными яйцами и сметаной или йогуртом. Суп готовится - проще простого, с ним справится любой. Здесь не нужно отдельно на сковороде готовить заправку, не нужно обжаривать даже в кастрюле овощи - все варится и перебивается в пюре. Консистенцию супа вы контролируйте сами на свой вкус. Суп постный готовится на оливковом или любом другом растительном масле, на воде или овощном бульоне. Хотя бульон вы можете взять и мясной.
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, крем - суп, обед, постные блюда, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. кабачок
  • по вкусу вода или овощной бульон
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 15 шт. листья щавеля
  • 15 шт. листья шпината
  • 1 веточка базилик
  • 3 веточки петрушка
  • сметана для подачи
  • вареные яйца для подачи
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, крем - суп, обед, постные блюда, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. кабачок
  • по вкусу вода или овощной бульон
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 15 шт. листья щавеля
  • 15 шт. листья шпината
  • 1 веточка базилик
  • 3 веточки петрушка
  • сметана для подачи
  • вареные яйца для подачи
Инструкции
  1. Влейте в кастрюлю пару - три ложки оливкового масла. Нарежьте лук и морковку, отправьте в кастрюлю. Нарезка может быть любой - потом все ингредиенты перетрутся блендером.
  2. Добавьте нарезанный картофель и кабачок.
  3. Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения и варите до готовности овощей. Посолите, добавьте куркуму.
  4. Нарежьте всю зелень. И не забудьте про чеснок. Мелко нарежьте.
  5. И отправьте в суп, варите минуту.
  6. Превратите суп в пюре любым удобным для вас способом. Суп поперчите, добавьте любимые специи по желанию.
  7. Овощной крем-суп со щавелем готов. Подавайте суп со сметаной и вареным яйцом. Приятного аппетита!

Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой

Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой. Суп — щи буду готовить с маринованной цветной капустой. Если вы имеете такую капусту, советую попробовать это вкусное первое блюдо. Вы можете готовить суп из свежей цветной капусты или готовьте с белокочанной квашеной капустой — будет вкусно по любому.

Суп готовлю на воде, которую вы можете заменить на овощной бульон. Конечно, куриный бульон и свиной, говяжий подойдет.

А это томатный суп с чечевицей и цветной капустой — рецепт здесь

Суп с цветной капустой, фасолью и грибами — рецепт здесь

И суп с цветной капустой на курином бульоне — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. помидор большой или стакан томатного сока
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 2-3 шт. картофель
  • 4 соцветия маринованная цветная капуста или по вкусу
  • по вкусу специи
  • 1,5 литр вода или овощной бульон
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. помидор большой или стакан томатного сока
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 2-3 шт. картофель
  • 4 соцветия маринованная цветная капуста или по вкусу
  • по вкусу специи
  • 1,5 литр вода или овощной бульон
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке, пересыпьте в кастрюлю, влейте пару ложек растительного масла. Поставьте на малый огонь, закройте крышкой и тушите до мягкости овощей. Не нужно их зажаривать.
  2. А тем временем почистите и нарежьте картофель на удобные кусочки для еды. Подготовьте цветную капусту без маринада. Если капуста мариновалась большими соцветиями, тогда разрежьте на более мелкие. Сварите заранее фасоль или берите консервированную. У меня фасоль ранее сварена и замороженная.
  3. Когда морковь и лук уже будут готовы, добавьте к ним томатную пасту, сахар и перебитые блендером помидоры. Вы можете использовать свежие, томаты в собственном соку, томатный сок. У меня заготовка томата свежего перетертого и замороженного.
  4. Добавьте чеснок на терку и нарежьте стебли зелени - если есть под рукой. Тушите минут 15.
  5. А теперь переложите в кастрюлю фасоль, цветную капусту и картофель. Залейте водой или овощным бульоном и варите после закипания на малом огне до готовности картофеля. Присутствие томата увеличит время приготовления супа. Томите суп около часа, посолите и поперчите в конце приготовления. Количество жидкости вы можете регулировать по своему вкусу.
  6. Дайте супу настояться минут 20-30 и подавайте. Если не придерживаетесь Поста, подайте суп со сметаной.
  7. Приятного аппетита!
  8. Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой готов.

Постный суп с чечевицей

Постный суп с чечевицей. Хочу вам предложить простейший в исполнении суп с чечевицей. Вы такой суп приготовите за тридцать минут из которых двадцать минут будете отдыхать. Что касается чечевицы, то она очень полезная. Ее советуют употреблять — ну хотя бы два-три раза в неделю. О пользе чечевицы, вы можете прочитать на специальных сайтах. Суп буду готовить на овощной бульоне. Нет этого бульона или нет времени на его приготовление, тогда используйте обычную воду. Но если вам без разницы — постный суп или нет, тогда берите бульон из любого мяса.

Набор овощей у меня морковь, сельдерей, картофель и лук-порей. Лук-порей вы можете заменить на зеленый лук, на красный лук или белый салатный. А можно любой вид лука заменить на пару зубчиков чеснока. Не любите сельдерей, тогда исключите его из списка продуктов. Чечевицу берите любого цвета — это не принципиально.

Советуем приготовить еще один чечевичный суп — мерджимек чорбасы — рецепт здесь

А это суп с чечевицей и цветной капустой — рецепт здесь

Вы можете приготовить из чечевицы вкусное второе блюдо с грибами — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Постный суп с чечевицей
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1 ломтик корень сельдерея 50 г
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2 шт. картофель
  • 1/3 стакан чечевица
  • по вкусу специи
  • 1 литр вода или овощной бульон или по вкусу
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1 ломтик корень сельдерея 50 г
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2 шт. картофель
  • 1/3 стакан чечевица
  • по вкусу специи
  • 1 литр вода или овощной бульон или по вкусу
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте морковь и сельдерей. Тонкой соломкой нарежьте лук-порей. Овощи пересыпьте в кастрюлю.
  2. Удобными кусочками для еды, нарежьте картофель и всыпьте к овощам.
  3. Чечевицу промойте в нескольких водах. Залейте холодную воду, руками перемешайте и слейте. Так делайте несколько раз, пока вода станет чистой.
  4. Слейте воду при помощи сита.
  5. И переложите чечевицу в кастрюлю.
  6. Залейте ингредиенты водой или бульоном на ваш выбор. Доведите до кипения и варите минут 20-25 до готовности. В конце приготовления, суп посолите, поперчите и желательно - добавьте специи. Можно использовать специи для супа, можно смесь азиатских специй, прованские или итальянские травы, можно взять специи хмели-сунели. Используйте сухой чеснок - будет вкусно. После того, как добавили специи, варите еще пару минут и снимите с плиты суп.
  7. Приятного аппетита!
  8. Постный суп с чечевицей готов.

Гречка с овощами и яйцом

Гречка с овощами и яйцом. Это отличное блюдо для начала дня. Хотя его можно подать и на обед, как второе самостоятельное блюдо. Если у вас утром нет времени на приготовление гречневой каши, приготовьте ее вечером. А еще есть отличный вариант приготовления гречки. Ее нужно перебрать, промыть и залить теплой или горячей водой в пропорциях — на 0,5 стакана 1 стакан горячей воды. Перемешайте все, накройте крышкой и оставьте на ночь. Утром каша будет готова. Это способ приготовления гречки, без варки.

Что касается овощей, берите любой набор — на свой вкус. Можно взять замороженные овощи, а можно использовать свежие. Если замороженные берете овощи, предварительно не размораживайте. Бросайте на сковороду прямо из морозилки. Кто не любит болгарский перец, возьмите помидор. Яйца используйте — перепелиные или куриные.

Обратите внимание еще на этот завтрак — рис с овощами и яйцами — рецепт здесь

А это вкуснейшая манная каша с семенами чиа и малиной — рецепт здесь

И интересное блюдо из пшенной каши с крабовыми палочками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Гречка с овощами и яйцом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода или овощной бульон
  • 0,5 стакан фасоль стручковая
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный или один помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 шт. яйцо перепелиное
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода или овощной бульон
  • 0,5 стакан фасоль стручковая
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. перец болгарский красный или один помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 шт. яйцо перепелиное
Инструкции
  1. Ополосните хорошо гречку. Залейте холодной водой, перемешайте руками, слейте воду, залейте чистую и так нужно проделать несколько раз, пока вода станет чистой - прозрачной. Теперь гречку пересыпьте в кастрюлю и залейте овощным бульоном или водой. Доведите до кипения, добавьте соль по вкус и сразу убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и томите на самом малом огне минут 20. За это время гречку перемешивать нельзя.
  2. Через 20 минут уберите кастрюлю с огня, но не спешите сейчас перемешивать. Оставьте кашу под крышкой еще на 10 минут.
  3. А тем временем подготовьте овощную добавку. Выньте из морозилки стручковую фасоль, кукурузу, кабачок, болгарский перец или помидор. У меня все овощи уже нарезаны мелким кубиком, фасоль нарезана на более мелкие сегменты и заморожены. Если используете свежие продукты, нарежьте их мелким кубиком. Отправьте овощи и кукурузу на сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте - минуты 2-3.
  4. Теперь переложите гречку к овощами, перемешайте. Попробуйте на соль, если нужно - посолите, поперчите. Огонь под сковородой минимальный.
  5. Сделайте лунки для яиц столовой ложкой и аккуратно введите яйца, стараясь на повредить желток. Яйца чуть посолите. Готовьте минуты три - перепелиные яйца на малом огне. Куриные яйца готовьте минут 6-7 на малом огне. Готовьте до нужной вам консистенции яиц.
  6. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
  7. Гречка с овощами и яйцом готова.