Бисквитный ореховый торт

Бисквитный ореховый торт. Вкуснейший зимний торт, который готовится просто. Торт состоит из орехового бисквита, который нарезается на три коржа. Коржи смазываются кремом. Крем готовится еще проще, чем бисквит. Он собирается из вареной сгущенки со сливками и сметаной, и конечно, с орехами, ведь торт ореховый. И красть вы можете больше орехов, чем в моем случае. Для крема вы можете использовать только сливки или только сметану, но тогда сметану берите густую, плотную. Вареную сгущенку можно заменить на обычную. А если будете готовить торт летом, посыпьте верхушку свежими любыми ягодами.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

8 марта, в духовке, выпечка, десерт, крем для торта, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, торт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

60 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г грецкий орех
4 шт. куриное яйцо
130 г сахар
150 г пшеничная мука
1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
3 ст. лож. растительное масло
3 ст. лож. вода - кипяток

крем

400 г вареное сгущенное молоко
300 г сливки 30%
200 г сметана 25 %
100 г грецкий орех дробленный

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

60 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г грецкий орех
4 шт. куриное яйцо
130 г сахар
150 г пшеничная мука
1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
3 ст. лож. растительное масло
3 ст. лож. вода - кипяток

крем

400 г вареное сгущенное молоко
300 г сливки 30%
200 г сметана 25 %
100 г грецкий орех дробленный

Инструкции

Яйца выньте из холодильника и дайте им минут 30 приобрести комнатную температуру. Соедините сахар с яйцами и щепоткой соли.
Тщательно взбейте миксером на больших оборотах до посветлевшей пенистой, воздушной массы. Смешайте муку с разрыхлителем, просейте и частями вводите в жидкую массу, перемешивая аккуратно лопаткой до однородности.
В подходящую посуду влейте кипяток и растительное масло. И перемешивая венчиком, добавьте пару ложек теста. Хочу уточнить. Тесто добавляйте именно то, что приготовили. Перемешайте до однородности.
И перелейте в общую массу теста, сразу добавьте дробленые орехи. Орехи должны быть готовым к употреблению, а именно - подсушите зерна орехов и раздробите в крошку, но не в муку, любым удобным нам способом. Я перебила орехи в блендере. Все аккуратно перемешайте.
Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте ее растительным маслом, не забывая о бортиках. Нагрейте духовку до 180 гр. Отправьте тесто в уже разогретую духовку и выпекайте минут 50 до готовности. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой, но важный момент - первые 30 минут духовку не открывайте, есть вероятность, что бисквит осядет и больше не поднимется.
Готовый бисквит пусть полностью остынет в форме. Потом можно вынуть и разрезать на 3 коржа.
Пока бисквит в духовке и остывает, приготовить крем. Соедините сгущенное молоко, сливки и сметану.
Взбейте миксером до однородности, добавьте дробленые орехи и перемешайте лопаткой. Крем перенесите в холодильник.
Используйте для сборки торта все туже форму. На дно уложите один корж.
Крем визуально разделите на четыре части. Одну часть переложите в отдельную посуду и накрыв пленкой, верните в холодильник. А остальной крем используйте для смазки коржей. Три коржа и три слоя крема.
Собрав полостью торт, отправьте его в холодильник на ночь, для пропитки и стабилизации крема.
На следующий день выньте торт из формы, перенесите на блюдо, смажьте его отложенным кремом. Я освежила верхушку и смазала борта. Посыпьте дробленными орехами. На посыпку у меня ушло еще 30-40 грамм. Бисквитный ореховый торт готов. Приятного чаепития.

Ленивый пирог Баноффи в стакане

Ленивый пирог Баноффи в стакане. Английский десерт "Баноффи", это пирог с бананом. Собирается слоями, нижний слой печенье с маслом, второй слой - вареная сгущенка, третий слой - бананы и покрывается все взбитыми сливками. Я предлагаю приготовить подобный десерт, но с уменьшением калорий. Печенье будет легкое "галетное" без масла. Сгущенка вареная остается в рецепте, как и бананы. А сливки заменим йогуртом, а чтобы йогурт стал более плотным, перебьем его блендером с бананом. Чтобы пирог не растекся во все стоны, собирать его будем в стаканах или в другой удобной для подачи посуде. Какими делать слои - выбирайте сами. Можно больше или меньше взять печенье или больше добавить сгущенку или йогурт. Здесь нет ограничений.

Кухня

англия, домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

7-10 шт. галетное печенье
2 шт. банан небольшой размер
3 ст. лож. вареное сгущенное молоко с верхом
150-200 г йогурт или сметана

Кухня

англия, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

7-10 шт. галетное печенье
2 шт. банан небольшой размер
3 ст. лож. вареное сгущенное молоко с верхом
150-200 г йогурт или сметана

Инструкции

Поломайте печенье и перебейте блендером в крошку.
Разложите крошку печенья по стаканам.
Сверху печенья выложите столовой ложкой вареную сгущенку.
Нарежьте бананы, смешайте в чаше блендера с йогуртом или сметаной и взбейте в однородную массу.
Разложите по стаканам.
Сверху можете посыпать крошкой печенья и водрузить по ломтику банана. Или украсьте на свое усмотрение. Ленивый пирог Баноффи в стакане готов. Приятного аппетита!

Фруктовый десерт с творогом

Фруктовый десерт с творогом. Такой десерт хоть на праздничный стол, хоть на каждый день. Десерт универсальный. Подавать можно в любое время дня. А готовится проще простого. Десерт собирается в два слоя. Нижний слой - это фруктовый соус, который вы можете приготовить из любых ягод и фруктов. Сегодня у меня - яблоко и виноград, сезонные продукты. А второй слой состоит из творога и вареной сгущенкой и сметаной. Как и чем заменить написала в четвертом шаге. Еще хорошая новость. Десерт можно приготовить заранее, а хранить в холодильнике до подачи на стол. И последняя новость, это очень, очень вкусно и даже полезно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

фруктовый соус

2 шт. яблоко небольшого размера
15-20 ягод виноград
4 шт. листья мяты
сахар
100 мл. вода

творожная масса

200 г творог
2 ст. лож. сметана
2 ст. лож. вареное сгущенное молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

фруктовый соус

2 шт. яблоко небольшого размера
15-20 ягод виноград
4 шт. листья мяты
сахар
100 мл. вода

творожная масса

200 г творог
2 ст. лож. сметана
2 ст. лож. вареное сгущенное молоко

Инструкции

Подготовьте нужные фрукты и ягоды для нижнего слоя. Нужно вымыть яблоки и виноград.
Яблоки очистите внутри и нарежьте мелким кубиком. Ягоды винограда разрежьте на две части и выньте косточки, если они имеются. Перенесите в сковороду или сотейник с толстым дном, добавьте мелко нарезанные листья мяты, сахар и влейте воду. После закипания варите соус на малом огне под крышкой до мягкости. Но следите за тем, чтобы кубики и ягоды сохранили всю форму.
Прямо горячий соус разложите по креманкам. Сколько класть на порцию соуса - это ваш выбор.
А пока остывает соус, приготовьте творожный крем для верхнего слоя. Я использую творог, сметану и вареное сгущенное молоко. Вы можете сметану заменить на йогурт или сливки, вареную сгущенку можно заменить на обычную или на мед, или сахар.
Переложите все компоненты в чашу блендера, перебейте в однородную массу.
И разложите творожную массу сверху фруктового соуса. Можно подавать сразу, а можно полностью остудить в холодильнике. Фруктовый десерт с творогом готов. Украсьте на свой вкус. Приятного аппетита!

Пирожные без выпечки с творогом и ягодами

Пирожные без выпечки. Торт - пирожное "Ленивая хозяйка". Если вы по каким то причинам не можете выпекать десерты, существует множество рецептов без выпечки. И они все отличные, вкусные и готовятся проще простого. Сегодня как раз такой рецепт у меня. Буду готовить пирожные из готового печенья с начинкой из творога с добавлением вареной сгущенки и черной смородины. Черную смородину вы можете заменить на красную, на вишню, на абрикос, на чернику. Можно использовать фрукты или цитрусовые. Можете взять замороженные ягоды или свежие. Такой десерт вы можете внести в меню каждого дня и даже на праздничный стол не стыдно подать его.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, пирожное, пирожные, приготовление в блендере, торт, торт без выпечки

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

5-7 час

Порции

4 порции

Ингредиенты

250 г печенье готовое
250 г творог
сметана
100 г ягоды
100 г вареное сгущенное молоко
50 г масло сливочное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

5-7 час

Порции

4 порции

Ингредиенты

250 г печенье готовое
250 г творог
сметана
100 г ягоды
100 г вареное сгущенное молоко
50 г масло сливочное

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Печенье берите на свой вкус. У меня соленое галетное печенье. Сгущенное молоко можно использовать обычное или как у меня, вареное. Ягоды на ваш выбор, можно замороженные.
Творог соедините с мягким сливочным маслом, сгущенным молоком и сметаной в чаше блендера.
Всыпьте ягоды и перебейте.
В однородную массу.
Возьмите подходящую по размеру форму, застелите пергаментной бумагой, предварительно покомкайте ее. Уложите на дно печенье. У меня форма позволила уложить 4 печенья. Может быть форма на 6 или 8 шт. Тогда торт получился чуть тоньше. Печенье смажьте творожно-ягодной массой.
Творожную массу накройте следующим слоем печенья и смажьте творожной начинкой. И так продолжайте, пока закончатся продукты.
Сверните края бумаги и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 5-7 часов для пропитки. Можно на ночь.
перед подачей на стол, разрежьте на порционные кусочки между печеньем. В моем случае вышло 4 пирожных.
Пирожные без выпечки с творогом и ягодами готовы. Приятного аппетита!

Десерт из печенья с крыжовником и сгущенкой

Десерт из печенья с крыжовником и сгущенкой. Я знаю, что многие не любят и не едят крыжовник. Но как им накормить себя и свих близких, ведь в этой ягоде собрано большое количество витаминов. Предлагаю приготовить вкуснейший десерт. Конечно, в нем полезный только крыжовник. Но зато, это так вкусно, что вы будете замораживать крыжовник для подобных рецептов, как это делаю я. Сегодня у меня свежие ягоды крыжовника, но зимой буду использовать замороженный и разницы не заметите. Десерт собираю слоями. Первый слой из печенья с вареной сгущенкой. Второй слой из крыжовника со сгущенкой, третий слой из печенья. И можно подавать. А можно продолжить и приготовить вредный для фигуры сливочный крем. Он из жирных сливок и сгущенки. Для десерта вы можете использовать любое печенье, у меня соленое галетное диетическое печенье на растительном масле без сахара. Сгущенное вареное молоко можете заменить на обычное сгущенное или используйте сахар, заменитель. Что касается сливок, то вы можете этот слой пропустить, а можете украсить и завершить десерт йогуртом или нежирной сметаной. Все в наших руках. Пробуйте, экспериментируйте. Будет вкусно даже если вы перебьете крыжовник со сгущенкой и подадите как крем.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из крыжовника, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

крошка из печенья

100 г печенье
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. вареное сгущенное молоко

крем из крыжовника

1 стакан крыжовник
1 ст. лож. вареное сгущенное молоко

сливочный крем

100 г сливки 30%
2 ст. лож. вареное сгущенное молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

крошка из печенья

100 г печенье
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. вареное сгущенное молоко

крем из крыжовника

1 стакан крыжовник
1 ст. лож. вареное сгущенное молоко

сливочный крем

100 г сливки 30%
2 ст. лож. вареное сгущенное молоко

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для десерта.
Если решили приготовить жирную часть десерта, тогда смешайте сливки с вареной сгущенкой и.......
Взбейте миксером на больших оборотах до крутых пиков. Переложите крем в кондитерский кулек и отправьте в холодильник.
Для крема из крыжовника, понадобиться перебить блендером ягоду с вареной сгущенкой до однородности.
Переложите крем в чашку.
И перебейте в крошку печенье с мягким сливочным маслом и сгущенный молоком.
И когда у вас готовы все слои, собирайте в стаканы или баночки десерт.
Я выложила на дно небольшое количество крошки из печенья, второй слой из крыжовника занял большую половину стакана. Притрусила крошкой печенья, чтобы лучше держался сливочный крем. Десерт из печенья с крыжовником и сгущенкой готов. Десерт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол.

Сдобные булочки в форме цветочков

Сдобные булочки в форме цветочков. Хочу предложить вам испечь замечательную мелкую выпечку - сдобные булочки с небольшой начинкой из вареного сгущенного молока или ягодного джема в форме цветков. Смажьте заготовки яичным желтком и такие булочки будут аппетитно смотреться на столе.

Keyword

булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 часа

Пассивное время

2,30 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

150 мл. молоко
100 мл. вода
430-450 г мука
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. дрожжи сухие
50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу вареное сгущенное молоко
1 шт. желток яичный

Keyword

булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 часа

Пассивное время

2,30 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

150 мл. молоко
100 мл. вода
430-450 г мука
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. дрожжи сухие
50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу вареное сгущенное молоко
1 шт. желток яичный

Инструкции

Смешайте молоко с водой и чуть подогрейте до теплого состояния, всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
Вбейте яйцо и влейте растительное масло, перемешайте. Всыпьте половину муки и перемешайте в миске. Потом переложите на рабочую поверхность и подсыпая остальную муку частями, замесите тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.
Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час в теплом месте.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Разделите тесто на небольшие кусочки и формуйте шарики размером с куриное яйцо - приблизительно. Потом каждый шарик придавите ладонью на столе, придавая форму лепешки. В центр лепешки поставьте небольшую рюмку, смазанное дно растительным маслом и придавите, чтобы сделать углубление. Вокруг рюмки сделайте разрезы (это будут лепестки) ножом или специальной лопаткой для теста. Я сделала шесть разрезов и получилось шесть лепестков, но вы можете формировать семь лепестков.
Края лепестков придавите двумя пальцами, формируя острые кончики. Переложите "Цветочки" на противень. Накройте пленкой и оставьте на минут 30 для увеличения заготовок.
Углубления наполните вареным сгущенным молоком или густым джемом. Тесто смажьте яичным желтком. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 20, до румяной корочки - ориентируйтесь на свою духовку.
Остудите на решетке и можно подавать. Сдобные булочки в форме цветочков готовы. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом

Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом. Сладкоежкам предлагаю приготовить рулет со сливочным кремом и ягодами. Я использую клубнику. Приготовленный бисквит по этому рецепту вам не придется сворачивать в полотенце, чтобы он держал форму. Здесь все быстро и просто. Испекли бисквит и оставили его в развернутом виде до полного остывания. А потом начиняйте чем угодно. Приготовьте и попробуйте.

Кухня

французская

Keyword

бисквитный рулет, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, завтрак, клубника, обед на работу, пироги, праздничная выпечка, праздничные блюда, рулет, фруктовый десерт

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

45 г мука
2 шт. куриное яйцо
40 г сахар
щепотка соль
25 мл. вода
щепотка ванилин
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

крем

70-80 г сливки 33%
2-3 ст.лож. вареное сгущенное молоко

начинка

по вкусу клубника или другие ягоды

Кухня

французская

Keyword

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

45 г мука
2 шт. куриное яйцо
40 г сахар
щепотка соль
25 мл. вода
щепотка ванилин
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

крем

70-80 г сливки 33%
2-3 ст.лож. вареное сгущенное молоко

начинка

по вкусу клубника или другие ягоды

Инструкции

Отделите желтки от белков. Желтки соедините с сахаром и взбейте миксером на больших оборотах.
Взбивайте пока масса посветлеет. Влейте воду 25 мл. и еще раз взбейте. Вода нужна для того, чтобы бисквит в готовом виде был эластичный и при свертывании не ломался.
Теперь белки яичные. Насадки с миксера обязательно нужно вымыть после желтков и протереть сухим полотенцем, чтобы взбивать белки. Добавьте в них щепотку соли и взбивайте до крутых пиков.
Вернемся к желткам. Всыпьте в низ посеянную муку с разрыхлителем и теперь уже перемешивайте лопаткой или ложкой. Перемешивайте до однородной массы.
В тесто переложите половину взбитых белков и аккуратно перемешайте, снизу верх. Добавьте остальные белки и так же перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом и перелейте тесто. Лопаткой распределите ровным слоем. Заранее разогрейте духовку до 180 гр. И отправьте бисквит в уже горячую духовку. Выпекайте минут 5-7.
Выньте готовый бисквит из духовки и переложите на стол вместе с бумагой. Смотрите как он отлично сворачивается без полотенца держит форму. И от пергамента хорошо отходит. Так что, бисквит может остывать на бумаге без свертывания.
Бисквит будет остывать минут 10. За это время приготовьте крем. Смешайте сливки и вареной сгущенкой.
И взбейте миксером до загустения.
Смажьте бисквит кремом и разложите любые ягоды - у меня клубника. Если ягоды крупные, разрежьте их на 2 или 4 части. Сверните в рулет. Вы можете класть больше, чем у меня. Можете заполнить всю площадку ягодами. Будет очень вкусно.
Рулет заверните в эту же бумагу, отправьте в холодильник часа на два, а лучше на ночь.
Пропитанный рулет украсьте на свой вкус. Я полила жидким шоколадом и разбросала ягоды и стружку миндаля. Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом готов. Приятного аппетита!