Яичница с соленым огурцом и сыром
Порции Время подготовки
1порция 10минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
1порция 10минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 2шт. куриное яйцо
  • 1шт. огурец соленый или маринованный
  • 20г сыр твердый
  • 1чай.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. масло сливочное или растительное
  • по вкусу зеленьпо желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Соленый или маринованный огурец натрите на крупной терке и отожмите жидкость. Сыр натрите тоже на терку.
  2. Теперь подготовьте яйца. Если вы будете готовить как обычный омлет, тогда вбейте яйца в миску, добавьте сметану, соль, перец и взбейте венчиком, только чтобы совместить желток с белком. если будете готовить как я, тогда отделите желтки от белков. К белкам отправьте сметану или пару ложек молока, перец. Яйца я не солила — мне достаточно соли от огурца и сыра.
  3. Белки перемешайте венчиком или вилкой.
  4. Влейте в сковороду ложку растительного масла или замените на сливочное — со сливочным намного вкуснее. Высыпьте огурец и сыр и перемешайте, чтобы соединились и равномерно распределились огурец, сыр и масло. Огонь под сковородой малый от начала приготовления и до конца.
  5. И пока сыр не начал плавиться, перелейте белок в сковороду и слегка приподнимая сковороду за ручку, распределите белок по всей поверхности сковороды.
  6. И аккуратно введите желтки, старайтесь чтобы они остались целыми.
  7. Готовьте на малом огне без крышки. Когда белок из прозрачного превратился в белый, а желток еще не успел схватиться и он еще колышется, значит яичница — омлет готов. Снимите с плиты и посыпьте зеленью.
  8. Приятного аппетита!
  9. Яичница с соленым огурцом и сыром готова.