Шашлык из куриных крыльев в духовке
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
2,35час 2,5час
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
2,35час 2,5час
Ингредиенты
  • 5-6шт. куриные крылья
  • 2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3ст.лож. сок лимона
специи для шашлыка
  • 5шт. перец душистый
  • 8шт. перец черный горошком
  • 1/4чай.лож. зира
  • 1чай.лож. кориандр в зернах
  • 2зуб. чеснок
  • 0,5чай.лож. соль морская
  • 1чай.лож. паприка сладкая
Инструкции
  1. Возьмите зерна кориандра, зиры, крупная морская соль, черный перец горошком, душистый перец горошком и перетрите весь набор в ступке с пару зубчиками чеснока. Отмерьте 1 ст.лож. этого набора или берите по своему вкусу. Смешайте с оливковым маслом, соком лимона и сладкой паприкой. Масло здесь нужно для того, чтобы хорошо прилипли к крыльям все специи.
  2. Куриные крылья разрежьте каждое на две части по суставу. И хорошо натрите крылья маринадом. Накройте крышкой или пленкой и отправьте на 2 часа в холодильник, можно на ночь или на сутки — будет еще лучше. А если нет времени для маринования, тогда оставьте маринованные крылья на столе при комнатной температуре хотя бы на 20-30 минут.
  3. Деревянные шпажки замочите предварительно в воде (я никогда их не замачиваю, если готовлю в духовке, но вы делайте как вам будет угодно). И теперь нанизываем крылья на шпажки по две или три штуки. Уложите в форму для запекания или на противень и отправьте в духовку на минут 20-30 при температуре 180 гр. Может показаться, что это много времени для приготовления, но я использую керамическую форму и сначала отправляю ее с шашлыками в духовку и только теперь включаю ее.
  4. Готовые шашлыки подаем сразу.
  5. Приятного аппетита!
  6. Шашлык из куриных крыльев в духовке готов.