Шашлык из куриной грудки с огуречным соусом
Порции Время подготовки
2порции 20минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 10минут
Порции Время подготовки
2порции 20минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 10минут
Ингредиенты
  • 1шт. куриная грудка
  • 2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1ст.лож. сок лимона
  • 1чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу соль, перец
салат-соус сальса
  • 2шт. огурец
  • 1ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу перец чили
  • 4веточка кинза или петрушка
  • 2шт. лук зеленый
  • 1 чай.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
второй соус
  • 0,5стакан йогурт или сметана
  • 3шт. лук зеленый или зелень
Инструкции
  1. Сначала нужно заняться курицей, вернее — куриную грудку нарежьте на кубики размером примерно — 4 на 4 см. Слишком не мельчите, чтобы при приготовлении не высушить мясо. Выложите мясо в миску, влейте оливковое масло, выдавите сок лимона, добавьте сухой орегано, соль, перец по вкусу. И если вы уже добавили соль, тогда маринуйте примерно 15 минут и продолжаем готовить. Но если вы хотите оставить в маринаде грудку на какое-то время, тогда соль на добавляйте, иначе она начнет сразу вытягивать сок из мяса, а грудка и так суховатая сама по себе.
  2. Я мариновала 15 минут и сразу продолжаю готовить. Возьмите деревянные шпажки и нанизывайте по 3-4 кусочка курицы, стараясь плотно их прижать друг к другу.
  3. Хорошо разогрейте сковороду гриль, маслом смазывать не нужно. Ведь кусочки курицы уже в масле. И жарьте уже на среднем огне с четырех сторон — каждую сторону по 2 минуты — это примерно. Смотрите по крайним кусочкам, если мясо уже белое со всех сторон, шашлык готов.
  4. А пока у меня мясо 15 минут мариновалась, я приготовила к шашлыку салат сальса из огурца. огурцы нужно нарезать очень мелкими кубиками, собственно для этого салата все ингредиенты нарезаются очень мелко. У меня еще острый перец, зеленый лук и петрушка.
  5. Все соедините в миске и заправьте оливковым маслом и соком лимона.
  6. Можно приготовить еще один быстрый соус из йогурта или сметаны с самой малой жирностью и перемешать с зеленым луком.
  7. Шашлычки уже готовы. Можно подавать.