Шакшука со свеклой и красной капустой. Я к вам с отличной идеей на завтрак или ужин. На самом деле, шакшука — это острое блюдо из томатов и перца с яйцами. Но существует множество вариаций на эту популярную тему. Поэтому вы можете называть такое блюдо «Яйца глазунья со свеклой и томатом». Но как бы вы не назвали этот вариант, главное, чтобы это было вкусно, а это — Вкусно и полезно. В состав овощей входит красная капуста, которую вы можете заменить на обычную белокочанную или цветную, а можете вообще исключить из рецепта. Попробуйте приготовьте.
Нарежьте крупной соломкой свеклу, морковь и перьями лук. Капусту натрите на крупной терке, влейте в сковороду растительное масло и жарьте на среднем огне минут семь, до мягкости, но внутри овощи пусть остаются сыроваты.
Теперь добавьте помидор, нарезанный соломкой, овощи посолите, поперчите, добавьте зиру и тмин — перемешайте.
Освободите место под яйца и вбейте аккуратно, чтобы не повредить желток. Посыпьте зеленью.
Закройте сковороду крышкой и доведите яйца до готовности. Готовность определяйте на свой вкус.
Не забудьте готовые яйца поперчить.
Я люблю когда желток жидкий.
Шакшука со свеклой и красной капустой готова.
Приятного аппетита!