Смешать в миске сыворотку и сливочное масло — чуть подогреть до комнатной температуры.
Высыпать по столовой ложке — три вида муки, сахар, дрожжи.
перемешать ложкой, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на минут 30-40.
Когда тесто поднимется, высыпаем в него кукурузную и ржаную муку — остатки.
Вывалить на стол, припудренный пшеничной мукой. Посолить и подмешивая муку, замешиваем тесто. Пшеничной муки может пойдет другое количество, поэтому ее нужно добавлять частями. Замешиваем тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Смазать форму растительным маслом и выложить тесто.
Поставить в теплое место для поднятия.
Нагреть духовку до 210 гр. и выпекать минут 30-35 до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Полностью остудить готовый хлеб на решетке.