3ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1веточкарозмарин
Инструкции
Сварите картофель для второго блюда, а отвар используйте для приготовления хлеба.
Соедините молоко с картофельным отваром. Отвар можно брать горячий и совмещать с холодным молоком. Получится теплая масса.
Добавьте ложку муки, сахар и дрожжи. Перемешайте, оставьте на минут 15 в теплом месте.
Вы увидите, когда опара пойдет пузырьками — продолжаем работать.
Всыпьте половину муки, куркуму и влейте оливковое масло. И начинайте сначала перемешивать ложкой, а мотом подсыпайте остальную муку и замешивайте тесто уже руками. Нужно замешивать до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Свежий розмарин примерно веточка. Используйте только иголочки. Нарежьте их мелко ножницами и замесите розмарин с тестом.
Смажьте миску растительным маслом, чтобы тесту легче было подниматься, выложите тесто, накройте миску влажным полотенцем и оставьте на час в теплом месте. Когда тесто увеличится в два или три раза, нужно его обмять и….
Переложите в форму для выпекания, смазанную внутри растительным маслом. Оставьте на минут 40 в теплом месте.
Когда тесто поднимется, нагрейте сначала духовку до 200 гр. и отправьте форму с тестом в уже разогретую. Выпекайте минут 30. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой. проткните хлеб до середины и если палочка вышла сухая — хлеб готов, если палочка влажная — продолжайте выпекать дальше.
Готовый хлеб нужно вынуть из формы и остудить полностью на решетке.
Приятного аппетита!
Хлеб на картофельном отваре и молоке с куркумой готов.