Влить 2 ст.лож. соевого соуса, посыпать половиной кориандра, 1 чай.лож. меда. Перемешать и натереть филе индейки. Отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Нарезать соломкой морковь, белую часть зеленого лука и огурец. Влить 2 ст.лож. соевого соуса, чай.лож. меда и остаток кориандра — перемешать и отправить в холодильник на 30 минут.
Филе вынуть из холодильника, нарезать соломкой.
И жарить на уже разогретой сковороде с растительным маслом до готовности.
Фунчозу предварительно залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут или на ночь. Потом воду слить и нарезать чуть короче. Или оставить как есть — это на ваш вкус.
К готовому мясу высыпать фунчозу и чуть прогреть — не жарить, а только подогреть, что бы фунчоча подружилась с мясом.
Вынуть из холодильника маринованные овощи.
И на холодные овощи высыпать горячее мясо с фунчозой. Все быстро перемешать. Пробуем на вкус и если нас все устраивает…
Можно подавать.
Фунчоза с маринованными овощами и индейкой готова.