Перец разрезать на две части, вынуть внутреннюю часть. Для начинки нужно нарезать мелко чеснок, оливки, базилик и перец чили. Смешать все с оливковым маслом, посолить и поперчить.
Перцы смазать оливковым масло внутри и снаружи и чуть посолить внутри. Разложить начинку.