Тушеная капуста с фасолью в томатном соусе
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Ингредиенты
  • 300-350гр. капуста белокочаннаяпримерно 1/4 небольшого кочана
  • 1шт. лук
  • 2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1ст.лож. томатная паста
  • 1чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1 банка фасоль вареная или консервированнаяили по вкусу
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и начинайте жарить на среднем или малом огне с добавлением растительного масла. Жарьте пока лук станет прозрачным (не зажаривайте до золотистого цвета), поэтому лучше готовьте на малом огне.
  2. А пока тушится лук, нашинкуйте тонко капусту. Переложите к луку. Сразу перемешайте, чуть посолите и жарьте уже на среднем огне минут 15. Пару раз перемешайте.
  3. Через 15 минут добавьте томатную пасту с сахаром или любой томатный соус без добавления сахара. Соусы идут уже со сладостью. Перемешайте.
  4. Добавьте консервированную фасоль с жидкостью. Перемешайте, доведите до кипения, сразу же убавьте огонь и тушите минут 10-15 без крышки. Когда тушите капусту, крышкой не закрывайте. Если будете использовать вареную в домашних условиях фасоль без жидкости, тогда добавьте в капусту 100 мл. воды.
  5. В конце приготовления добавьте зелень любую, перец и попробуйте на соль. Добавляйте специи на свой вкус. Можно добавить сладкую или копченую паприку, хорошо подойдут хмели-сунели, итальянские или прованские травы. Или просто, как в моем случае — соль и перец. Добавили специи и готовьте еще минуту.
  6. Можно сразу подавать. Приятного аппетита! Тушеная капуста с фасолью в томатном соусе