Крупно нарезать морковь, сельдерей, лук, пару ломтиков лимона, специи, добавить зелень на свой вкус — у меня базилик, тимьян, стебли петрушки. Добавить целые зубчики чеснока и вяленые томаты. Влить пару ложек оливкового масла, воду — 1 стакан. Поставить на огонь и довести до кипения.