Тесто для булочек и пирожков на кислом молоке
Ингредиенты
600
гр.
мука пшеничная
200
мг.
кислое молоко
100
мг.
вода
80
гр.
масло сливочное
1
чай.лож.
соль
1
ст.лож.
сахар
2
чай. лож.
дрожжи сухие
1
шт.
куриное яйцо
Инструкции
В теплой воде 100 мг. развести дрожжи и сахар. оставить на несколько минут.
Просеять муку, смешать с солью.
Кислое молоко разогреть до комнатной температуры со сливочным маслом. Вылить воду с дрожжами и сахаром, вбить яйцо и все перемешать.
Вылить в муку.
И замешиваем тесто. Муки может пойдет меньшее количество или большее, поэтому ее сразу всю не высыпать, а добавлять постепенно.
Смазать миску растительным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на 1-2.
Пока тесто не поднимется. Тесто нужно обмять и готовить булочки или пирожки.
Тесто для булочек и пирожков на кислом молоке готово.