Теплый салат из свеклы с макаронами и творогом
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 30минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 30минут
Ингредиенты
  • 150г макароны спираль
  • 1шт. вареная свекларазмер средний
  • 2шт. вареные яйца
  • 1-2шт. морковь вареная
  • 6шт. помидор черри
  • 4ст.лож. творогили сыр фета или брынза
соус
  • 3ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1ст.лож. горчица зернистая
  • 1ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите заранее свеклу и морковь. Варите каждый овощ в отдельной посуде. Сварите яйца. Возьмите подходящую посуду для приготовления салата и приготовьте соус. Смешайте горчицу с жидким медом, соль, перец, сок лимона, на мелкой терке натрите зубчик чеснока — перемешайте и подливайте ложками масло, сразу перемешивая до густой консистенции. Вареную свеклу нужно почистить и нарезать крупной соломкой. Перемешайте в соусе.
  2. Если овощи и яйцо можно варить заранее до приготовления салата, но это не касается макарон. Макароны варите прямо перед подачей на стол, так как салат будет теплый. Хотя можно его подать и остывшим. Сварите макароны в подсоленной воде как указано на упаковке. Слейте полностью жидкость, а горячие макароны соедините со свеклой, перемешайте.
  3. Макароны сразу начнут приобретать яркий цвет. Нарежьте кружками вареную морковь. По желанию добавьте перец чили. Перемешайте и попробуйте на вкус перед подачей.
  4. Разложите салат по тарелкам. Вареные яйца разрежьте на две или четыре части вдоль и разложите по салату. Помидоры тоже разрежьте, разложите. Раскрошите над салатом творог или другой сыр. Добавьте салату еще яркие краски в виде зелени. Освежите еще салат перед подачей — сбрызнете соком лимона и оливковым маслом. Теплый салат из свеклы с макаронами и творогом готов. И сразу подавайте, приятного аппетита!