Творожная запеканка на кукурузной каше с кабачком и яблоком
Творожная запеканка на кукурузной каше с кабачком и яблоком. Я в названии рецепта уже указала все ингредиенты, которые войдут в запеканку. Многие не доверяют рецептам, как этот — с готовой уже кашей. А зря. Ведь эти рецепты придумали наши предки. Они готовили из остатков любой каши. Здесь огромное поле придумок. Фантазируйте и добавляйте в кашу новые ингредиенты и у вас будет каждый раз запеканка с различными вкусами. Вы можете приготовить сладкую или соленую запеканку.
У меня сегодня сладкое настроение. Запеканка будет вкусной, несмотря на то, что в ней присутствует кабачок. Вы же в курсе, что из кабачка готовят даже варенье.
Запеканку готовлю вечером на утро. Будет отличный завтрак.
Используйте уже готовую кашу — остатки. Или приготовьте кашу специально для запеканки. Кукурузную крупу залейте водой, добавьте щепотку соли и после закипания, варите на малом огне, часто перемешивая, пока крупа впитает всю жидкость.
Теперь влейте молоко и всыпьте сахар, доведите до кипения и на малом огне варите минуту.
Снимите с плиты и прямо в горячую кашу всыпьте творог. Тщательно перемешайте, разбивая творожные комки.
Натрите на крупной терке кабачок, перемешайте.
Натрите яблоко с кожурой, перемешайте.
По мере того, как мы в горячую кашу добавляли ингредиенты, она успела остыть, чтобы можно было вбить яйцо. Тщательно перемешайте уже с яйцом.
Возьмите подходящую форму и смажьте внутри растительным или сливочным маслом. Переложите творожную массу с кашей. Выровняйте лопаткой.
И посыпьте кукурузными хлопьями. Этот процесс не обязателен, просто у меня были хлопья.
Запекайте в разогретой духовке до 180 гр. минут 30.
Готовую запеканку полностью остудите в форме.
Я оставила на ночь настаиваться.
Творожная запеканка на кукурузной каше с кабачком и яблоком готова.
Приятного аппетита!