На холодную сковороду выложить тонкие ломтики бекона. Ставим на плиту с минимальным огнем и вытапливаем жир. Готовим с двух сторон до хрустящей корочки.
Хлеб нужен — форма кирпичик.
На один ломтик разложить жаренный бекон и накрыть вторым кусочком хлеба.
И теперь выкладываем на сковороду с жиром — где жарился бекон. Огонь добавить до среднего и жарим до румяной корочки. Половину вкуснейшего жира впитал в себя первый ломтик хлеба. Переворачиваем и ждем когда второй ломтик заберет свою порцию жира.
Готовый сэндвич выложить на доску и нарезать на две или три части, что бы удобней было кушать.
Сэндвич от Джейми Оливера готов.