Суп с цветной капустой фасолью и грибами
Ингредиенты
3
соцветия
капуста цветная
3
шт.
картофель
1
шт.
лук
1
шт.
морковь
1
стакан
фасоль вареная
100
гр.
грибы вешенки
1
ст.лож.
томатная паста
0,5
чай.лож.
сахар
по вкусу
соль, перец
по вкусу
специи для шашлыка
Инструкции
Заранее сварить фасоль или слить жидкость с консервированной.
Нарезать картофель и мелко нарезать цветную капусту. Добавить фасоль и…
И залить мясным или овощным бульоном и варить после закипания, на малом огне до готовности картофеля.
А тем временем мелко нарезать лук и морковь и жарим до мягкости на оливковом масле — минуты три.
Нарвать или нарезать грибы — вешенки, добавить в заправку и жарить минуты 3-4.
Далее смешать бульон или воду с томатной пастой, вылить в заправку, добавить щепотку сахара и тушить минут 15.
Заправку вылить в суп, соль, перец и специи на ваш вкус. Довести до кипения, варим еще минут пять.
Готовый суп посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Суп с цветной капустой фасолью и грибами готов.