Варенье смешать с сывороткой или водой и чуть подогреть до комнатной температуры.
В теплую жидкость выложить масло.
Сахар, дрожжи. И добавляем постепенно муку с щепоткой соли.
Замешиваем тесто. Муки может пойдет другое количество — все зависит от качества муки и густоты варенья. Накрыть тесто полотенцем и оставить на минут 50-60. Когда тесто увеличится в объеме, нужно его обмять.
Тесто раскатать в длинный пласт и разрезать на 4-6 частей — полоски. Размер булочек определяйте сами. Посыпать корицей и можно присыпать еще сахаром.
Каждую полоску свернуть как показано на фотографии.
И формуем булочки в форме сердечек срезов вверх.
Разложить на противень. Оставить в теплом месте на минут 30.
Выпекать при температуре 200 гр. минут 25-30.
Булочки готовы. Модно подать так.
Или еще теплые смазать взбитой сметаной с сахаром.