Свиные котлеты с цветной капустой
Порции Время подготовки
2-3порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 20-25минут
Порции Время подготовки
2-3порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 20-25минут
Ингредиенты
  • 250г свиной фарш
  • 100г капуста цветная
  • 1шт. лук
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • 1ст.лож. мука
  • по вкусу перец чилипо желанию
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запахадля жарки
Инструкции
  1. Достаньте из морозилки цветную капусту и ополосните под холодной проточной водой и отправьте в блендер или измельчитель. Нарежьте крупно репчатый лук. Добавьте перец чили на свой вкус или не добавляйте его вообще. По желанию, добавьте чеснок — 1-2 зубчика.
  2. Вбейте яйцо, поперчите. Перебейте в однородную массу.
  3. Переложите массу из овощей в миску, добавьте мясной фарш. Тщательно перемешайте.
  4. И теперь будет понятно, сколько добавить муки. У меня пошло — 1 ст.лож. муки без горки. Я еще добавила для аромата специи для шашлыка. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Консистенция должна быть как на обычные котлеты. Если нужно, добавьте еще муку. Соль по вкусу.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом, мокрыми руками формуйте котлеты и разложите из в сковороду.
  6. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон, а потом убавьте огонь и тушите под крышкой минут 15. Но все равно, проверяйте, чтобы котлеты не подгорели. Лучше переверните еще пару раз.
  7. Приятного аппетита!
  8. Свиные котлеты с цветной капустой готовы!