Салат из печеного баклажана с яйцом и горошком. Салаты, приготовленные с баклажаном, как правило, не нуждаются в добавлении мяса. Такие салаты сытные и без мясных продуктов. А если баклажан запечь в духовке, то салат выходит еще намного легче и полезней, если бы вы жарили баклажаны. Сытность здесь еще придают яйца и сыр. Сыр я взяла адыгейский, он со сливочным вкусом отлично вписался с представленными ингредиентами.
И зеленый горошек. Здесь есть три варианта. Молодой сахарный горох, сейчас его можно купить. А можно использовать зеленый замороженный горох или консервированный. Салат с последним вариантом будет отличатся, но все равно получится вкусным. Многим даже больше нравится консервированный горох, чем свежий или замороженный. Так что, у себя на кухне творите по своему усмотрению.
| Пассивное время | 20-30 минут |
| Порции |
3 порции
|
Ингредиенты
- 1 шт. баклажан 180 г
- 2 шт. куриное яйцо вареное
- 0,5 стакан горошек замороженный
- 50-70 г сыр адыгейский
- 3 веточки петрушка
- 3 шт. лук зеленый
- 1 зуб. чеснок
- по вкусу майонез
- по вкусу перец черный
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- В первую очередь нужно запечь баклажан. Но предварительно его нужно проколоть в нескольких местах, смазать растительным маслом и посолить. Для аромата посыпьте еще иголочками розмарина, но если его нет, пропустите этот шаг. заверните в фольгу и запекайте при температуре 220 гр. до готовности. Готовность зависит от размера овоща. Проверяйте деревянной шпажкой. Прокалывайте прямо через фольгу, если легко входит шпажка, значит баклажан готов. Выньте его из духовки, разверните и пусть чуть остынет.
- Потом нарежьте небольшим кубиком.
- Добавьте вареные яйца, нарезанные кубиком.
- Зеленый горошек. Можно использовать свежий молодой, сахарный горох или замороженный, но и тот и тот нужно отварить со щепоткой сахара в течении двух минут.
- Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.
- Мелким кубиком нарежьте сыр адыгейский или другой по вкусу. Поперчите.
- Заправьте салат майонезом, поперчите и перемешайте. И чуть на забыла - бросьте небольшой зубчик чеснока на мелкой терке.
- Салат из печеного баклажана с яйцом и горошком готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
