Салат из огурцов со стручковой фасолью
Порции
2порции
Время приготовления
15-20минут
Порции
2порции
Время приготовления
15-20минут
Ингредиенты
  • 1шт. огурец
  • 0,5шт. лук красный
  • 10шт. фасоль стручковая
  • горсть листья базилика1 веточка
соус
  • 2ст.лож. оливковое масло
  • 1ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. медбез верха
  • 1зуб. чеснокмаленький
Инструкции
  1. Чтобы огурцы в салате были хрустящие, нужно их нарезать на ломтики и кладем их в холодную воду со льдом. Если нет льда, тогда просто в холодную воду и отправить в холодильник пока будем заниматься фасолью и соусом. Если есть время, тогда оставьте в холодильнике на минут 20-30.
  2. Если зелень у вас имеет не очень аппетитный вид, отправьте ее к огурцам.
  3. Готовим соус. Смешать оливковое масло с медом.
  4. Выдавить сок лимона.
  5. зубчик чеснока пропустить через пресс или натереть на мелкую терку. Поперчить и посолить по вкусу. Тщательно все перемешать.
  6. Нарезать лук полукольцами и маринуем прямо в приготовленном соусе.
  7. Свежую или замороженную стручковую фасоль отварить в течении трех-четырех минут, слить жидкость, а фасоль сразу — горячую отправить в соус к луку. Горячая фасоль лучше пропитается ароматами соуса. Оставить до полного остывания. На это уйдет минуты три.
  8. Достаем из холодильника огурцы с зеленью, сливаем полностью воду и собираем салат. Все тщательно перемешать — лучше руками. Пробуем на соль, если нужно добавить.
  9. Приятного аппетита!