Салат из куриной грудки с яйцом и огурцом
Салат из куриной грудки с яйцом и огурцом. Рецепт салата для тех, кто любит простоту, быстроту в приготовлении, набор доступных продуктов и в результате отличный вкус. Этот салат включает в себя все перечисленные категории, а еще он порадует вас новым, интересный вкусом. А придает этот вкус салату заправка, состоящая из йогурта или сметаны с горчицей, хреном и семенами льна. лен не дает никакого вкуса, но даст организму Омегу 3. А в семенах льна больше омеги чем в печени трески. Куриную грудку можно заменить на любые другие части курицы. Можно салат приготовить из остатков курицы. Что касается заправки, то ее лучше готовить заранее и хранить в холодильнике. Так семена льна набухнут и лучше будут усваиваться организмом.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
35минут 20минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
35минут 20минут
Ингредиенты
  • 200г куриная грудка
  • 2шт. вареные яйца
  • 2шт. огурецнебольшой размер
  • по вкусу зелень
заправка
  • 50г йогурт или сметана
  • 2ст. лож. семена льна
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай. лож. сок лимона
  • 0,5чай. лож. горчица
  • 1чай. лож. тертый хрен готовый
Инструкции
  1. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов, перемешайте и отправьте на час или два в холодильник. Заправку можно приготовить вечером и хранить в холодильнике ночь.
  2. Сварите в подсоленной воде с лавровым листом мясо курицы, остудите прямо в бульоне, так мясо останется сочным. Остывшее мясо разберите на волокна и нарежьте поперек. Грудку я варю 17-20 минут после закипания, снимаю с плиты и даю полностью остыть в бульоне.
  3. Сварите яйца, остудите и нарежьте небольшим кубиком. Яйца варю 7 минут после закипания, сливаю горячую воду и заливаю холодной.
  4. Огурцы нарежьте небольшим кубиком или соломкой. Если кожура горькая или толстая, лучше ее срезать.
  5. Нарежьте зелень. У меня укроп и петрушка. Выньте из холодильника заправку. Заправьте салат и тщательно перемешайте.
  6. Салат из куриной грудки с яйцом и огурцом готов. Приятного аппетита!