Хорошо помойте яблоки и сделайте надрезы по всей длине, прорезая только кожуру. Сделайте надрезы на расстоянии друг от друга примерно — 1,5 — 2 см.
С тыквы срежьте кожуру и нарежьте на два ломтика. Выложите яблоки и тыкву в форму для запекания, сбрызнете оливковым маслом и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200 гр.
Духовки работают у всех по разному, поэтому наблюдайте за яблоком. Когда вы увидите, что яблоки запеклись (поморщились и поменяли цвет) вынимайте из духовки.
Благодаря надрезам на яблоках, вы без проблем снимите кожуру. Но пусть яблоки сначала остынут. Внутреннюю часть яблока (перепонки и семена) нужно выбросить.
В блендер отправьте творог, тыкву, мякоть яблока и мед.
Начинайте перебивать на малых оборотах, постепенно добавляя до максимума.
Перебейте до однородной, нежной пюрированной массы.
Перелейте по банкам — если готовите много, плотно закройте и храните не более двух суток в холодильнике.