Приготовим сначала тесто из муки, теплой воды, соль, сахар, дрожжи, оливковое масло.
Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на столе при комнатной температуре. А тем временем приготовим вкусное картофельное пюре со сливочным маслом. Красный лук нарезать полукольцами и тушить минут 20 на минимальном огне, посыпав чуть сахаром.
За это время тесто увеличилось — нужно его обмять.
Противень посыпать манной крупой, так получится приятная, хрустящая корочка у пиццы. тесто разделить на две части и раскатать в тонкий пласт. Я готовлю из одной половины теста, а вторая уже отдыхает в морозилке. Смазать тесто оливковым маслом — масло защитит тесто от промокания.
Если картофель еще очень горячий, тогда чуть подождать и использовать теплый. Разложить картофельное пюре толстым слоем, посыпать орегано.
Столовой ложкой сделать в картофеле воронки и вбить аккуратно яйца. Посолить и поперчить, разложить ломтики бекона и жареный лук.
Поперчить и посыпать сыром на терку.
Запекать минут 15 при температуре 220 гр. — до приготовления теста.