Пицца с картофелем
|
|
|
Ингредиенты
- 5 ст.лож. мука
- 150гр. кабачок
- щепотка соль
- 0.5чай.лож. дрожжи сухие
- 0,5чай.лож. паприка
- 3ст.лож. оливковое масло
- 50мл. вода
- 2-3шт. картофель вареный
- 2шт. лук
- 2зуб. чеснок
- 1ст.лож. бальзамический уксус
- по вкусу листья базилика
- горсть зеленые оливки
- 50гр. сыр твердый
- по вкусу брынза
- по вкусу перец черный
Инструкции
- Отварить картофель — целый, остудить и нарезать кружочками. Готовим тесто. Высыпать муку на стол, натереть на терку кабачок, соль, паприку, дрожжи, 3 ложки оливкового масла и воду.
- Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре.
- Минут через 30, тесто раскатать и выложить на противень. Противень предварительно посыпать мукой или манной крупой. Смазать тесто оливковым маслом.
- Посыпать сыром на терку.
- Предварительно нужно приготовить лук. Лук с чеснок мелко нарезать и высыпать на сковороду с оливковым маслом, готовим на самом минимальном огне под крышкой минут 30-40 до коричневого цвета. В конце приготовления — посолить, поперчить и влить ложку бальзамического уксуса.
- Разложить картофель на пиццу, посыпать луком. Поперчить.
- Покрошить брынзу и разбросать оливки.
- Нагреть духовку до 220 гр. и запекать минут 15-20 до готовности теста.
Примечания для рецепта
