1ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
по вкусуспеции
1чай.лож.тимьян листья
1ст.лож.мука цельнозерновая
2ст.лож.смета
200мл.вода
тесто для верха
1ст.лож.масло сливочное
1ст.лож.мука цельнозерновая
1ст.лож.мука пшеничная
1-2ст.лож.вода
щепоткасоль
Инструкции
Небольшими ломтиками нарежьте филе индейки, бекон нарежьте кубиком, грибы разрежьте вдоль на 4 или 6 частей (зависит от размера гриба). Добавьте сливочное масло и чтобы оно не горело, добавьте ложку растительного масла.
Посыпьте солью и перцем, свежими листьями тимьяна. Жарьте на среднем огне, перемешивая минут пять — семь.
Забросьте ложку муки любой — у меня цельнозерновая, перемешайте.
И сразу влейте воду со сметаной. Доведите до кипения и готовьте до густой консистенции. На этом этапе, обязательно попробуйте на вкус. Добавьте чего не хватает — соль, перец, чеснок, любимые специи.
Разложите начинку по формочкам.
Если будете готовить тесто сами, тогда берите 2 ст.лож. любой муки — у меня пшеничная и цельнозерновая, добавьте мягкое сливочное масло и влейте сначала ложку воды — не забудьте про соль и начинайте быстро соединять все ингредиенты в комок. замешивать не нужно. Только соедините в единое целое. Не склеиваются ингредиенты? добавьте еще ложку воды.
Теперь припудрите поверхность мукой, разделите тесто на шарики размером с маленькое яйцо и раскатайте в тонкие блинчики.
Закройте начинку тесто и отправьте в духовку при температуре 180 гр.