Пирог из индейки в горшочках
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 150г Филе индейки
  • 80г бекон
  • 4-6шт. шампиньон
  • 1ст.лож. масло сливочное
  • 1ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 1чай.лож. тимьян листья
  • 1ст.лож. мука цельнозерновая
  • 2ст.лож. смета
  • 200мл. вода
тесто для верха
  • 1ст.лож. масло сливочное
  • 1ст.лож. мука цельнозерновая
  • 1ст.лож. мука пшеничная
  • 1-2ст.лож. вода
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Небольшими ломтиками нарежьте филе индейки, бекон нарежьте кубиком, грибы разрежьте вдоль на 4 или 6 частей (зависит от размера гриба). Добавьте сливочное масло и чтобы оно не горело, добавьте ложку растительного масла.
  2. Посыпьте солью и перцем, свежими листьями тимьяна. Жарьте на среднем огне, перемешивая минут пять — семь.
  3. Забросьте ложку муки любой — у меня цельнозерновая, перемешайте.
  4. И сразу влейте воду со сметаной. Доведите до кипения и готовьте до густой консистенции. На этом этапе, обязательно попробуйте на вкус. Добавьте чего не хватает — соль, перец, чеснок, любимые специи.
  5. Разложите начинку по формочкам.
  6. Если будете готовить тесто сами, тогда берите 2 ст.лож. любой муки — у меня пшеничная и цельнозерновая, добавьте мягкое сливочное масло и влейте сначала ложку воды — не забудьте про соль и начинайте быстро соединять все ингредиенты в комок. замешивать не нужно. Только соедините в единое целое. Не склеиваются ингредиенты? добавьте еще ложку воды.
  7. Теперь припудрите поверхность мукой, разделите тесто на шарики размером с маленькое яйцо и раскатайте в тонкие блинчики.
  8. Закройте начинку тесто и отправьте в духовку при температуре 180 гр.
  9. Запекайте минут 15-20.
  10. Приятного аппетита!
  11. Пирог из индейки в горшочках готов.