Песочное печенье
Ингредиенты
  • 200гр. мука
  • 125гр. масло сливочное
  • 1шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Высыпать всю муку на рабочую поверхность. Масло должно быть холодное из холодильника. Можно использовать из морозилки и натереть его на терку. Если из холодильника — можно нарезать на маленькие кубики. Начинаем работать быстро. перетереть руками муку с маслом в крошку.
  2. Высыпать сахар и соль, вбить яйцо и замешиваем тесто — работаем быстро.
  3. Собрали тесто в эластичный ком, завернуть с пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  4. Потом тесто достать. Я его делю на несколько частей (так удобней с ним работать) и раскатываю в тонкий пласт толщиной 0,5 см. Нарезать любой формы тесто. Можно выдавить формочками для печенья, можно нарезать фигурно, можно ножом, можно использовать стакан или рюмку.
  5. Застелить противень пергаментной бумагой и разложить печенье (тесто). Нагреть духовку до 200 гр. и выпекать печенье 10-15 минут.
  6. Печенье очень быстро остывает, поэтому можно готовить уже чай.
  7. Приятного аппетита!
  8. Песочное печенье готово.