Перловая каша с арахисом
Порции
2-3порции
Порции
2-3порции
Ингредиенты
  • 1стакан перловая крупа
  • 0,5шт. лук красный
  • 2-3шт. лук зеленый
  • 2зуб. чеснок
  • 1-2ст.лож. масло сливочное
  • 2-3ст.лож. арахис
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Сначала нужно замочить перловую крупу в воде — лучше на ночь. Потом воду слить и залить свежей водой — варить в подсоленной воде до готовности. Но если нужно приготовить быстро и нет времени на замачивание, можно и сразу варить.
  2. Пока варится каша, приготовим заправку. На оливковом масле и на минимальном огне тушим минут 15-20 лук (мелко нарезать).
  3. Когда лук станет мягкий и сладковатый, добавить мелко нарезанный чеснок и зеленый лук, добавить сливочное масло 1-2 ст.лож. Сколько добавлять масла — это решать вам — как говорится «Кашу маслом не испортишь», а фигуру))) Продолжаем готовить на минимальном огне около минуты — две. Должен уйти резкий запах чеснока.
  4. Теперь высыпать готовую кашу, перчим. Тщательно все перемешать. Готовим еще пару минут, что бы каша подружилась с заправкой.
  5. Выложить кашу на тарелки. Предварительно нужно пожарить арахис и перебить в блендере до состояния крупной крошки. Посыпать при подаче кашу арахисом.
  6. Перловая каша с арахисом готова.