Омлет с кабачком и шпинатом
Порции
1-2порции
Время приготовления
10-15минут
Порции
1-2порции
Время приготовления
10-15минут
Ингредиенты
  • 2шт. куриное яйцо
  • по вкусу итальянские травы
  • по вкусу соль
  • 4кружка кабачок
  • 2-3шт. лук зеленый
  • 2-3кустик шпинат
  • 1ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу оливкидля подачи
Инструкции
  1. Нарежьте зеленый лук. Часть лука отложите для украшения блюда. Нарежьте кубиком кабачок. Я использую нарезанный и замороженный кабачок.
  2. Яйца чуть посолите и смешайте вилкой желтки с белками. Просто быстро взболтайте.
  3. Предварительно кабачок не размораживаю. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла на среднем огне. Всыпьте кабачок и лук. Жарьте буквально одну минуту.
  4. Листья шпината. Если они большие, тогда нарвите их на более мелкие кусочки. Если листья маленькие, оставьте их целыми. Теперь работаем быстро. Забросьте шпинат в сковороду. Сразу перемешайте и…..
  5. И сразу влейте перебитый яйца. Таким образом шпинат сохранит свой яркий цвет, сохранит больше полезных веществ и в тоже время станет мягким — удобным для еды. Убавьте огонь до минимума.
  6. Посыпьте любимыми специями — я использую набор итальянских трав. Закройте крышкой и доведите до готовности.
  7. Готовность определяйте сами. Время приготовления зависит от консистенции омлета, которую вы любите. Омлет снимите с плиты и посыпьте оливками и отложенным ранее зеленым луком. Омлет с кабачком и шпинатом готов. Приятного аппетита!