Огурцы на зиму с сухой стерилизацией
Огурцы на зиму с сухой стерилизацией. Если у вас еще возможность заготовить огурцы на зиму, тогда советую закатать одну баночку для пробы. Здесь интересный способ приготовления огурцов — способ сухой стерилизации. Банки с огурцами хранятся как обычно — в подвале или при комнатной температуре. Даю рецепт на литровую банку. Огурцы берите — сколько войдет. Количество я не уточняю.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
35минут 20минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
35минут 20минут
Ингредиенты
  • по вкусу огурецсколько войдет на литровую банку
  • 2шт. лавровый лист
  • 2шт. перец горький
  • 2шт. перец душистый
  • 2зубчик чеснок
  • 0,5 чай. лож. семена укропа
  • 2чай. лож. соль
  • 3чай. лож. сахар
  • 50мл. уксус 9%
  • кипятоксколько войдет в литровую банку
Инструкции
  1. В чистую стерильную банку отправьте лавровый лист, семена укропа, перец горошком, чеснок.
  2. Наполните огурцами банку. Влейте уксус, всыпьте сахар и соль.
  3. Накройте крышкой и стерилизуйте без воды в банках (обратите внимание, что в банки воду не заливаем пока) 20 минут.
  4. После стерилизации, залейте кипящую воду (кипяток) в банку и сразу закатайте.
  5. Переверните банку и остудите как обычно, укутав полотенцем.
  6. Все, ждем зиму. Огурцы на зиму с сухой стерилизацией готовы.