Кабачок на терку и отжать жидкость. Смешать с яйцом, мукой и сметаной.
На терку сельдерей и морковь.
Высыпать в фарш, нарезать петрушку и мяту.
Мне понадобилось 1/4 яблока.
На терку и сразу перемешать. Яблоко натираем в последнюю очередь. Солим, перчим по вкусу. Теперь смотрим какая получилась консистенция. Если слишком жидкое тесто, добавить еще муку.
Разогреть сковороду и столовой ложкой выложить оладьи. Жарить с двух сторон как обычные оладьи.