Овощной суп с рисом и квашеной капустой
Порции Время подготовки
3-4порции 10минут
Время приготовления
45минут
Порции Время подготовки
3-4порции 10минут
Время приготовления
45минут
Ингредиенты
  • 2шт. картофель
  • 0,5шт. морковь
  • 0,5шт. лук
  • 3ст.лож. рис
  • 1стакан капуста квашеная
  • 1-2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • по вкусу лук зеленый
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь и лук, забросьте в кастрюлю, влейте ложку оливкового масла и жарьте на среднем огне минуты три.
  2. Чуть крупнее нарежьте картофель и отправьте к овощам, обжарьте в течении минуты.
  3. Рис предварительно нужно промыть и отправьте в кастрюлю. Перемешайте и быстро обжарьте овощи с рисом в течении минуты.
  4. Вылейте в кастрюлю куриный бульон или овощной. Или используйте воду, если хотите приготовить постный суп. Увеличьте огонь и доведите до кипения, обязательно перемешайте ингредиенты, чтобы поднять рис со дна кастрюли, теперь огонь нужно уменьшить и варите минут 12, до готовности риса и картофеля.
  5. Добавляем квашеную капусту, доведите до кипения и варите минут 20.
  6. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте зеленый лук и чеснок. И варите еще минуту. Дайте супу настояться минут 10.
  7. И можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Овощной суп с рисом и квашеной капустой готов.