Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком
Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком. Этот суп очень легкий и вкусный. Если у вас уже готов бульон, тогда вы его приготовите за считанные минуты. В супе собран большой набор осенних овощей и даже редька. И путь она ее присутствие в супе вас не пугает. Вы ее даже не почувствуете. А ведь редьку едят не только в свежем виде, но и варят, запекают, маринуют. Вы редьку можете заменить на редис или исключить вообще.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
1,30минут 1час
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
1,30минут 1час
Ингредиенты
  • 200г капуста белокочанная
  • 2шт. картофель
  • 1шт. лук репчатый
  • 1шт. морковь
  • 40-50г сельдерей корневой
  • 50г редька
  • 3ст.лож. манная крупа
  • 4ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • по вкусу бульон куриный
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон. Я варила из бульон из домашней куриной спинки с стеблями петрушки с парой листьев лаврового, соль и пару зубчиков чеснока. Готовый бульон процедила, а мясо разобрала от костей.
  2. Теперь сам суп. Нарежьте мелким кубиком морковь, корень сельдерея, лук и отправьте в кипящий процеженный бульон.
  3. Нарежьте более крупным кубиком картофель, мелкой соломкой или кубиком нарежьте редьку и нашинкуйте капусту. Отправьте все эти овощи в суп.
  4. Варите минут 20 после закипания.
  5. Через 20 минут тонкой струйкой всыпьте манную крупу.
  6. Добавьте зеленый замороженный горошек. Варите суп еще пять минут.
  7. И в последнюю очередь добавьте специи, за пару минут до полной готовности. Я использую соль, черный перец, сухие — базилик и орегано, сухой лук и чеснок, курукуму.
  8. Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком готов. Приятного аппетита!